Khám phá công thức làm bánh thuyền hạt, với hương vị giòn tan, béo ngậy và đầy dưỡng chất, chắc chắn sẽ khiến bạn phải say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn yêu thích những món bánh làm từ hạt, thì công thức bánh thuyền hạt giòn rụm, béo ngậy này không thể thiếu trong bộ sưu tập của bạn.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Nguyên liệu làm bánh thuyền hạt

30gr đường vàng
10 chiếc đế bánh thuyền
Nước
5gr bơ lạt
50gr mạch nha
15gr mật ong
Nước cốt chanh
35gr whipping cream
90gr hạnh nhân lát rang sẵn
Muối
Dụng cụ: Lò nướng, cây vét bột, máy đo nhiệt độ

Mẹo hay
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua đế bánh thuyền tại các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh, hoặc trên các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, Lazada, v.v...
- Whipping cream cũng có sẵn tại nhiều cửa hàng, siêu thị uy tín như Tripi, hoặc bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để đảm bảo chất lượng.

Nguyên liệu làm bánh thuyền hạt

Công thức làm bánh thuyền hạt

Bước 1 Chuẩn bị nhân bánh

Bạn cho 30gr đường vàng vào chảo, sau đó đổ nước sao cho phủ đều mặt đường. Bật lửa ở mức vừa, nhớ đừng khuấy mà chỉ cần đợi đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.

Sau đó, bạn cho 35gr kem tươi và 5gr bơ nhạt vào chảo, dùng cây vét bột khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện. Khi hỗn hợp đạt 110-120 độ C thì tắt bếp.

Tiếp theo, bạn thêm 1 nhúm muối nhỏ và 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh vào, rồi trộn đều.

Bạn cho 90gr hạnh nhân đã rang sẵn vào, trộn đều tay và để hỗn hợp nguội.

Chuẩn bị nhân bánh

Bước 2 Nướng bánh thuyền hạt

Đeo bao tay và đặt lượng nhân vừa đủ lên đế bánh thuyền.

Tiến hành làm nóng lò trước ở 160 độ C trong 20 phút, sau đó đặt bánh vào nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 155-160 độ C.

Nếu bạn muốn bánh giòn hơn, hãy sấy bánh trong khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ 90-100 độ C.

Nướng bánh thuyền hạt

Thành phẩm

Bánh thuyền hạt sau khi nướng sẽ tỏa mùi thơm quyến rũ, lớp vỏ ngoài giòn rụm và bên trong là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu, béo ngậy từ whipping cream và hạnh nhân rang, khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Bánh thuyền hạt giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng lại

Công thức làm bánh thuyền hạt vô cùng dễ làm, mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thành công ngay lần thử đầu tiên với món bánh này!

Khám phá các loại đường vàng tại Tripi để làm bánh thuyền hạt thêm hoàn hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi