Khám phá công thức làm bánh xà lam dừa, hương thơm ngọt ngào quyến rũ khiến ai cũng yêu thích.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh ngon và dễ làm, đừng bỏ qua bánh xà lam dừa này. Cùng Tripi thực hiện món bánh ngọt ngào này nhé!

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
15 phútSố lượng phục vụ
3-4 người

Bánh xà lam dừa là món bánh gắn liền với tuổi thơ, mang hương vị thơm ngon và cách làm vô cùng đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể tạo ra món bánh hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Cùng Tripi khám phá ngay công thức này!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh xà lam dừa

Nhân bánh

1 chén dừa nạo
½ chén đường
½ muỗng cà phê muối
1 muỗng canh bột nếp
2 ống bột vani

Phần vỏ bánh thơm ngon

300gr bột mì
½ chén đường vàng
200ml nước lọc
½ muỗng cà phê nước chanh
½ muỗng cà phê muối
1 lòng đỏ trứng gà
Sữa tươi không đường
Dụng cụ: giấy nến, lò nướng, cây cán bột

Mẹo hay:
- Bạn có thể tìm mua dừa nạo tại các sạp chợ, cửa hàng chuyên cung cấp dừa hoặc siêu thị uy tín.
- Khi mua, chú ý kiểm tra dừa nạo có mùi lạ, nhớt hay không. Nếu có, đó là dừa nạo bị hỏng, ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nguyên liệu để làm bánh xà lam dừa

Cách chế biến bánh xà lam dừa

Bước 1: Làm phần nhân dừa ngọt ngào

Đầu tiên, cho vào tô 1 chén dừa nạo, ½ chén đường, ½ muỗng cà phê muối, rồi trộn đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, cho bột nếp vào rang cho đến khi tỏa ra mùi thơm, sau đó đổ ra chén để nguội.

Chế biến phần nhân dừa

Dùng lại nồi vừa rồi, cho hỗn hợp dừa nạo, 1 muỗng canh bột nếp, 2 ống bột vani vào, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, sau đó tắt bếp.

Bước 2: Làm nước màu

Cho vào nồi ½ chén đường vàng, 1 muỗng canh nước lọc, thắng hỗn hợp đến khi chuyển màu nâu cánh gián.

Khi hỗn hợp đã đạt màu như mong muốn, cho thêm ½ muỗng cà phê nước chanh, 200ml nước lọc vào, nhẹ nhàng lắc đều để các nguyên liệu hòa quyện rồi tắt bếp.

Mẹo hay:
- Khi làm nước màu, bạn không nên khuấy mà chỉ cần lắc nhẹ hỗn hợp.
- Dùng đường vàng để tạo nước màu sẽ giúp vỏ bánh có màu sắc đẹp mắt hơn so với đường cát trắng.

Chế biến nước màu

Bước 3: Trộn bột và tạo hình bánh

Cho vào tô 300gr bột mì, 150ml nước đường đã thắng, ½ muỗng cà phê muối, trộn đều cho đến khi bạn có được một khối bột mịn màng và dẻo thơm.

Trộn đều bột

Đặt khối bột lên bề mặt phẳng, sử dụng tay ấn dẹt, sau đó lót một lớp giấy nến lên trên và dùng cây cán bột cán miếng bột mỏng đều.

Tiếp theo, cắt miếng bột thành hình chữ nhật, rồi đặt nhân vào giữa, gập hai bên mép lại để tạo hình tam giác, như vậy là xong.

Tạo hình bánh xà lam dừa

Bước 4: Nướng và cắt bánh

Đầu tiên, chuẩn bị hỗn hợp phết bánh bằng cách trộn đều 1 lòng đỏ trứng và một chút sữa tươi không đường.

Cho bánh vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút. Sau đó, lấy bánh ra, phết thêm lớp hỗn hợp trứng và sữa lên bánh, rồi nướng tiếp 10 phút.

Khi bánh đã chín vàng, lấy bánh ra và cắt thành từng miếng vừa ăn để thưởng thức.

Mẹo hay: Nếu bạn không có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn có thể áp chảo bánh trên lửa nhỏ trong 20 phút. Nếu dùng cách này, không cần phết lớp trứng, sữa lên bánh.

Nướng và cắt bánh xà lam dừa

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi cắt, bạn xếp bánh ra đĩa và thưởng thức, có thể kết hợp với trà hoặc sữa để tăng thêm hương vị.

Bánh xà lam dừa thơm lừng, hấp dẫn

Thưởng thức bánh xà lam dừa

Để bánh trở nên ngon hơn, bạn nên để bánh ngoài không khí từ 2 đến 3 ngày để vỏ bánh mềm mại hơn và hương vị thêm phần đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vỏ bánh dẻo thơm, ngọt thanh và nhân dừa beo béo, tạo nên một sự kết hợp vô cùng hài hòa và quen thuộc. Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp thử ngay nhé!

Cùng thưởng thức bánh xà lam dừa

Hy vọng qua công thức này, Tripi đã giúp bạn hoàn thành món bánh xà lam dừa thơm ngon, đậm đà hương vị quê nhà. Hãy vào bếp và làm ngay để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé. Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng!

Xem clip Tiktok làm bánh xà lam dừa:

Đặt mua bột mì chất lượng tại Tripi để làm bánh xà lam dừa thơm ngon tuyệt vời:

Tripi - Nơi bạn tìm thấy nguyên liệu hoàn hảo cho từng món bánh

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi