Khám phá công thức làm cà tím chiên giòn tẩm mè hấp dẫn cho buổi cuối tuần

12/06/2025

Nội dung bài viết

Cà tím chiên giòn với lớp vỏ giòn rụm và phần thịt ngọt bùi bên trong là món ăn vặt tuyệt vời. Cùng vào bếp thử ngay món cà tím chiên giòn tẩm mè để thưởng thức cuối tuần nhé!

Thời gian chế biến
10 phútThời gian chuẩn bị
5 phútSố lượng
3 - 4 người

Cà tím là nguyên liệu quen thuộc trong các món nướng, xào, nhưng hôm nay chúng ta sẽ cùng biến tấu với công thức cà tím chiên giòn tẩm mè vô cùng đơn giản và hấp dẫn. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu để làm cà tím chiên giòn tẩm mè

1 trái cà tím
2 quả trứng gà
100g vụn bánh (hoặc có thể thay thế bằng 100g bột chiên giòn)
50g hạt vừng (mè)
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu xay...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà tím chiên giòn tẩm mè

Hướng dẫn cách làm cà tím chiên giòn tẩm mè hấp dẫn

Bước 1 Sơ chế cà tím

Cà tím rửa sạch, cắt thành những khoanh dày khoảng 1cm. Sau đó, cho cà tím vào một bát, rắc lên một ít muối và để trong 30 phút để cà tím loại bỏ mủ, giúp tránh vị đắng.

Sau 30 phút, rửa sạch muối trên cà tím và lau khô bằng khăn mềm để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

Sơ chế cà tím

Bước 2 Pha bột chiên

Trộn đều 100g vụn bánh với 50g hạt vừng trong một dĩa. Sau đó, đập 2 quả trứng gà vào tô, đánh đều cùng chút muối và tiêu xay để tạo lớp bột chiên hoàn hảo.

Bước 3 Chiên cà tím với lớp bột giòn rụm

Đun sôi khoảng 400ml dầu ăn trong chảo lớn. Lần lượt nhúng từng lát cà tím vào trứng, sau đó lăn qua vụn bánh đã chuẩn bị, rồi cho vào chiên trong khoảng 2-3 phút, trở đều cà để đảm bảo cả hai mặt chín vàng giòn. Tiếp tục như vậy cho đến khi hết phần cà.

Nhúng từng lát cà tím vào trứng, rồi tiếp theo là vụn bánh

Tiến hành chiên lần lượt cho đến khi tất cả nguyên liệu đã hết.

Chiên cà tím trong dầu nóng

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Khi cà tím đã chín vàng, đặt cà lên đĩa có lót giấy thấm dầu, và bạn có thể thưởng thức ngay món cà tím chiên giòn thơm ngon này.

Món ăn hoàn thành

Sẵn sàng thưởng thức

Đã đến lúc thưởng thức

Cà tím chiên giòn với lớp vỏ giòn tan từ trứng và mè thơm lừng, cùng phần thịt cà ngọt béo bên trong. Thêm một chút tương cà hoặc tương ớt, nhâm nhi cuối tuần sẽ càng tuyệt vời hơn.

Đây là công thức cà tím chiên giòn tẩm mè đơn giản mà Tripi muốn chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn này thật ngon miệng!

Hãy chọn mua cà tím tươi ngon tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi