Khám phá công thức làm chả ức gà đậu hũ khiến cả gia đình mê mẩn khen ngợi.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Chả ức gà đậu hũ có thể là món ăn xa lạ với nhiều người, nhưng vị thơm ngon của nó lại dễ dàng khiến người thưởng thức phải yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
3-4 người

Ức gà là nguồn thực phẩm giàu vitamin tốt cho sự phát triển cơ bắp, nhưng vì hương vị đặc trưng, không phải ai cũng dễ dàng thưởng thức. Tuy nhiên, với món chả này, ức gà sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy vào bếp cùng Tripi để thử làm ngay nhé.

Danh sách nguyên liệu cho món chả ức gà đậu hũ

500gr ức gà
1 củ cà rốt
1/2 củ hành tây
10gr nấm hương
150gr đậu hũ non
Gia vị: Nước mắm, dầu mè, tiêu xay, đường
Dụng cụ: Cối xay sinh tố, lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu.

Cách chọn ức gà: Chọn ức gà tươi, khi ấn vào có độ đàn hồi tốt, mềm mại và có mùi thơm đặc trưng của gà. Nếu có mùi hôi là ức gà đã để lâu, không còn tươi ngon.
Cách chọn cà rốt: Chọn những củ cà rốt thẳng, vỏ mịn, màu cam tươi sáng, cầm chắc tay và nặng, tránh những củ có đốm li ti trên vỏ.
Cách chọn hành tây: Chọn hành tây to, tròn, vỏ mỏng, sáng bóng, màu vàng đều và không có vết thâm đen là hành tây ngon.

Danh sách nguyên liệu để làm chả ức gà đậu hũ

Hướng dẫn chi tiết cách làm chả ức gà đậu hũ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ức gà sau khi mua về, rửa sạch và cắt thành những viên nhỏ vừa phải. Tiếp theo, cho vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn.

Đậu hũ non bạn mua về, băm nhỏ, cà rốt và hành tây thì rửa sạch, gọt vỏ rồi thái hạt lựu, còn nấm hương ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút rồi thái hạt lựu như các nguyên liệu khác.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2 Tiến hành ướp nguyên liệu

Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, sau đó trộn đều và gia vị vào với khoảng 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê đường, rồi khuấy đều cho đến khi các thành phần kết hợp và tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Ướp các nguyên liệu đã chuẩn bị

Bước 3 Nướng hoặc chiên chả ức gà đậu hũ

Bạn tiến hành vo tròn hỗn hợp thành các viên nhỏ vừa ăn, rồi đặt vào lò vi sóng nướng với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút cho đến khi chả chín vàng đều (nếu không có lò vi sóng, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu thay thế).

Nướng hoặc chiên chả ức gà đậu hũ

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Vậy là bạn đã hoàn thành món chả ức gà đậu hũ thơm ngon, với vị dai dai, mềm mịn và béo ngậy của thịt gà cùng đậu hũ, kết hợp hài hòa với cà rốt, hành tây và nấm hương tạo nên một món ăn hấp dẫn không bị ngán.

Món ăn hoàn chỉnh

Cách thưởng thức món ăn

Chả ức gà đậu hũ khi cắn vào, vừa giòn vừa dai, được gia vị nêm nếm vừa vặn, ăn kèm một ít tương ớt cay nồng là sự kết hợp hoàn hảo không thể diễn tả hết bằng lời.