Khám phá công thức làm gà rán kem hành giòn rụm, béo ngậy, thơm lừng, ăn một lần là nhớ mãi.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn bí quyết chế biến món gà rán kem hành giòn tan, thơm ngon, béo ngậy mà bạn sẽ phải mê ngay từ miếng đầu tiên. Cùng theo dõi công thức chi tiết trong bài viết dưới đây!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútSố người ăn
3 - 4 người

Gà rán luôn là món ăn yêu thích của nhiều người. Hôm nay, Tripi sẽ bật mí công thức làm món gà rán kem hành độc đáo, vừa lạ miệng vừa hấp dẫn, khiến bạn ăn mãi không chán. Hãy cùng khám phá công thức chiên gà siêu ngon này ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà rán kem hành

300g má đùi gà rút xương
Dầu ăn
1 củ hành tây
1 quả trứng gà
Bột mì
Bột bắp
1 hũ sữa chua
Sữa đặc
1 hộp sữa tươi
Mayonnaise
Gia vị: bột tỏi, bột hành, bột gừng, bột cajun, ớt bột Hàn Quốc, muối, tiêu, đường, lá oregano

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà rán kem hành siêu hấp dẫn

Công thức làm gà rán kem hành thơm ngon, giòn rụm

Bước 1 Ướp thịt gà cho thấm gia vị

Rửa sạch má đùi gà rút xương, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà vào tô, thêm 1 muỗng bột tỏi, 1 muỗng bột hành, 1/2 muỗng bột gừng, 1/2 muỗng ớt bột cajun, 1/2 muỗng ớt bột Hàn Quốc, 1/2 muỗng muối, 1 hộp sữa tươi, 1 muỗng đường và lá oregano. Trộn đều và để gà thấm gia vị trong tủ lạnh từ 30 phút đến 2 giờ.

Ướp gà để gia vị thấm đều

Bước 2 Làm sốt kem hành tây đậm đà

Cắt hành tây thành những lát mỏng, sau đó ngâm hành vào nước đá để giảm bớt vị hăng. Tiếp theo, cho 1 hũ sữa chua, 1 muỗng sữa tươi, 2 muỗng mayonnaise, 1 chút muối, 1 muỗng cà phê tiêu, và 1 muỗng canh sữa đặc. Trộn đều và bảo quản sốt trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.

Chuẩn bị sốt kem hành để làm tăng hương vị món gà rán

Bước 3 Chiên gà giòn rụm

Pha bột chiên theo tỷ lệ 1/2 chén bột mì, 1/2 chén bột bắp, 1/2 muỗng bột hành, 1/2 muỗng bột ớt cajun. Trộn đều và chia thành hai phần. Một phần dùng để pha với 1 quả trứng gà và một ít nước, tạo thành bột ướt.

Nhúng gà đã ướp vào bột ướt, sau đó lăn đều qua bột khô. Chiên gà trong chảo đến khi lớp vỏ vàng giòn, sau đó vớt ra. Để gà giòn lâu hơn, bạn có thể chiên lại lần thứ hai nhé!

Chiên gà vàng giòn và thơm lừng

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Cho gà đã chiên giòn lên đĩa, rắc hành tây lên trên, sau đó rưới một lớp sốt kem hành lên gà. Phần sốt còn lại bạn có thể dùng để chấm cùng gà, tăng thêm phần hấp dẫn.

Món gà rán kem hành hoàn hảo, giòn tan và thơm ngon

Thưởng thức món gà rán kem hành tuyệt hảo

Gà chiên giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ ẩm, mềm mại, hương vị đậm đà, thơm ngon. Chấm gà với nước sốt kem hành, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, chua nhẹ, ngọt dịu, kết hợp với hành tây giòn giòn, thơm lừng mà không hề ngán.