Khám phá công thức làm giò sống bọc sả chiên với hương vị nồng nàn, quyến rũ từng giác quan.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Giò sống bọc sả chiên không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng thử ngay công thức này để làm cho cuối tuần của bạn thêm phần đặc biệt.

Món giò sống bọc sả chiên không chỉ nổi bật bởi mùi thơm hấp dẫn mà còn bởi những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời mà nó mang lại. Cùng khám phá cách làm món ăn này để làm mới khẩu vị của bạn nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
10 phútDành cho
4 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm giò sống bọc sả chiên

Dưới đây là một số nguyên liệu cần thiết để chế biến món giò sống bọc sả chiên thơm ngon.

300g giò sống
7 nhánh sả, 3 củ hành tím, 4 củ tỏi, bột năng
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Mẹo nhỏ

Để lựa chọn giò sống chất lượng, bạn nên chọn những sản phẩm có bao bì cẩn thận, ghi rõ thông tin thương hiệu và địa chỉ sản xuất, đảm bảo còn hạn sử dụng. Đặc biệt, tránh chọn giò sống có mùi lạ, không có dấu hiệu bị chảy nước hay bao bì bị rách, hở hay tẩy xóa.
Để chọn được sả tươi ngon, bạn hãy tìm những cây sả có thân củ to, tròn và cứng. Khi ngửi sẽ thấy hương thơm tự nhiên, lá còn xanh mượt và phần ruột bên trong không có đốm đen.

Cách thực hiện món giò sống bọc sả chiên ngon miệng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị các nguyên liệu cho món giò sống bọc sả chiên

Sau khi mua sả về, bạn cần rửa sạch và băm nhỏ 2 nhánh sả.

Hành tím và tỏi rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp và tạo hình giò sống

Ướp gia vị và tạo hình cho giò sống bọc sả

Cho giò sống vào tô, thêm hành, tỏi, sả cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột năng, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê tiêu.

Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm vào giò. Sau đó, dập 5 nhánh sả còn lại và lấy một lượng giò vừa đủ bọc kín phần đầu sả.

Bước 3 Chiên giò sống bọc sả

Chiên giò trên lửa vừa để giò chín đều cả hai mặt, giữ được độ giòn và thơm.

Đun 200ml dầu ăn trên lửa vừa cho đến khi dầu nóng. Sau đó, cho giò bọc sả vào chiên trong khoảng 8 - 10 phút. Khi giò chín vàng đều, vớt ra và tắt bếp.

Món ăn hoàn thành

Giò sống bọc sả chiên giòn rụm, thơm lừng

Món giò sống bọc sả chiên là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm mại của giò sống và hương thơm đặc trưng của sả. Đây chắc chắn sẽ là món ăn làm “hao cơm” của cả gia đình bạn.

Trên đây là cách làm món giò sống bọc sả chiên thơm ngon mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng những chia sẻ này sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn sức khỏe và thành công!

Hãy chọn mua giò sống chất lượng từ Tripi để làm món giò sống bọc sả chiên thêm phần ngon miệng: