Khám phá công thức làm kem chanh dây thơm ngon, mát lạnh, không cần dùng đá xay, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà

29/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, hãy cùng Tripi tìm hiểu ngay cách làm món kem chanh dây siêu mát lạnh, không cầu kỳ, mà vẫn dễ dàng thực hiện tại chính ngôi nhà của bạn.

Kem chanh dây là món ăn vặt cực kỳ ngon và đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm. Cùng khám phá ngay công thức trong bài viết dưới đây!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người thưởng thức

Nguyên liệu cần có để làm kem chanh dây

Danh sách nguyên liệu chuẩn bị

6 quả chanh dây chín mọng
8 lòng đỏ trứng gà tươi
180g sữa tươi không đường
240g sữa đặc
330g whipping cream

Hướng dẫn cách làm kem chanh dây mát lạnh tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Cắt chanh dây làm đôi, dùng thìa lấy hết phần ruột và cho vào rây để ép lấy nước. Với 6 quả chanh dây, bạn sẽ thu được khoảng 140ml nước cốt. Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng gà vào tô và đánh đều cho trứng tan hoàn toàn.

Bước 2 Chế biến hỗn hợp sữa chanh dây

Đun 240g sữa đặc và 180g sữa tươi không đường trong nồi, nấu ở lửa vừa trong 5 phút cho đến khi sữa bắt đầu sôi nhẹ ở rìa. Lúc này, nhớ khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy. Sau khi đun xong, tắt bếp và để nguội khoảng 5 phút.

Chế biến hỗn hợp sữa thơm ngon

Khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho nước cốt chanh dây và lòng đỏ trứng gà vào, sau đó dùng phới lồng đánh đều cho hòa quyện. Khi hỗn hợp đã đều, để nguội hoàn toàn trước khi tiếp tục.

Chuẩn bị hỗn hợp sữa chanh dây thơm ngon

Bước 3 Trộn whipping cream

Cho whipping cream vào một tô lớn và đặt tô vào một thau đá, điều này giúp whipping cream đánh bông dễ dàng hơn. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình trong 1 - 2 phút cho đến khi cream đạt độ bông như ý.

Trộn whipping cream cùng hỗn hợp sữa

Tiếp theo, cho từ từ hỗn hợp sữa đã chuẩn bị vào whipping cream, vừa cho vừa đánh đều tay để hỗn hợp hòa quyện hoàn hảo.

Khi các nguyên liệu đã hòa quyện đều, bạn đã có hỗn hợp kem gần như hoàn thiện. Bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 3 giờ để kem đông lại.

Bước 4 Ủ kem lần thứ hai

Sau khi kem đã được ủ trong 3 giờ, bạn lấy ra và dùng máy đánh trứng đánh đều thêm khoảng 10 giây. Điều này giúp kem không bị đông đá và có kết cấu mịn màng hơn khi đông lạnh.

Ủ kem lần thứ hai để kem mịn màng

Sau khi đánh đều, bạn tiếp tục cho kem vào tủ lạnh, ngăn đông, và để qua đêm. Khi kem đã đông lại, bạn có thể thưởng thức ngay món kem chanh dây tuyệt vời này.

Thành phẩm kem mát lạnh

Kem chanh dây tươi mát và đầy hấp dẫn

Món kem chanh dây tươi mát và đầy hấp dẫn sẽ là món tráng miệng lý tưởng cho những ngày hè oi ả. Hãy thử ngay công thức này để làm món kem tuyệt vời cho gia đình và bạn bè nhé.

Trên đây là công thức làm kem chanh dây tươi mát, hấp dẫn mà Tripi đã chia sẻ. Nếu bạn chưa từng thử món kem này, đừng ngần ngại, hãy vào bếp và làm ngay để thưởng thức hương vị tuyệt vời này nhé!

Khám phá các loại sữa đặc chất lượng tại Tripi để làm kem chanh dây mát lạnh, không đá dăm, dễ làm tại nhà:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu uy tín và chất lượng cho mọi công thức của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi