Khám phá công thức làm món chả giò bắp non chay thơm ngon, hấp dẫn cho ngày rằm thêm phần ý nghĩa

29/04/2025

Nội dung bài viết

Chả giò bắp non chay là món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, phù hợp cho bữa cơm chay. Cùng Tripi vào bếp để làm ngay món ăn này và thưởng thức hương vị đặc biệt của nó!

Món chả giò bắp non chay chắc chắn là món ăn mà những tín đồ yêu thích ẩm thực chay không thể bỏ qua. Chả giò giòn rụm, thơm mùi bắp và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy cùng Tripi học cách làm món chả giò bắp non chay chuẩn vị, ngon như nhà hàng nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chả giò bắp non chay

100gr bắp non
70gr cà rốt
100gr đậu hũ trắng
1 gói bánh tráng cuốn chả giò
Gia vị: Hạt nêm chay, dầu ăn, tiêu, tương ớt

Mẹo vặt hay:
Hãy chọn bắp non có màu sắc đều, hạt bắp thẳng, lá và cuống bám chắc vào thân. Đối với cà rốt, bạn nên chọn những củ thẳng, màu sáng và chắc tay để đảm bảo độ tươi ngon. Đậu hũ ngon sẽ có màu trắng ngà, cảm giác nhẹ tay và không có mùi lạ. Bánh tráng cuốn chả giò nên chọn loại bánh tráng bò bía, dễ cuốn và khi chiên giòn lâu. Khi chiên, hãy dùng đũa kẹp chặt mép bánh, nhúng vào dầu nóng trong vài giây để giữ cho chả giò không bị bung nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chả giò bắp non chay

Công thức chế biến món chả giò bắp non chay đơn giản nhưng đầy hương vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua bắp non về, bạn tiến hành lột vỏ, rửa sạch và để cho ráo nước. Lúc này, bắp sẽ tươi ngon và dễ dàng chế biến.

Cà rốt cần gọt vỏ sạch, rửa kỹ và cắt thành miếng mỏng vừa phải. Sau khi cắt, ngâm cà rốt vào nước muối trong khoảng 10 phút để cà rốt mềm, dễ cuốn hơn.

Đậu hũ mua về, bạn rửa sạch, cắt thành những miếng vừa phải, có kích thước tương đương với cà rốt và để ráo nước.

Lưu ý quan trọng:
Hãy chắc chắn rằng số lượng miếng đậu hũ và cà rốt đều bằng nhau, tương ứng với từng trái bắp non bạn dùng nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng cho quá trình chế biến

Bước 2 Tẩm gia vị cho bắp non

Cho 100gr bắp non vào tô, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu, sau đó trộn đều gia vị. Để bắp non ngấm gia vị trong khoảng 5 phút để hương vị thấm đều nhé!

Tẩm gia vị cho bắp non để món ăn thêm phần đậm đà

Bước 3 Cuốn chả giò

Trải bánh tráng lên mặt phẳng, đặt lên đó một miếng đậu hũ, tiếp theo là một miếng cà rốt và cuối cùng là bắp non đã được ướp gia vị.

Gập hai mép bánh tráng lại, sau đó cuộn chặt từ trên xuống dưới, giữ cho bánh tráng thành hình tròn gọn gàng.

Cuốn chả giò thật chặt tay để giữ hình dáng đẹp

Bước 4 Chiên chả giò bắp non

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào khoảng ⅓ chảo. Khi dầu đã nóng, thả từng chiếc chả giò vào chiên với lửa nhỏ để chả giò chín đều. Lưu ý: chiên chả giò ngập dầu để đảm bảo món ăn vàng giòn từ mọi phía!

Chiên cho đến khi chả giò có màu vàng giòn đều hai mặt. Khoảng 3 phút, hãy trở mặt chả giò một lần để tránh bị cháy và đảm bảo độ giòn ngon.

Chiên chả giò bắp non cho đến khi vàng giòn hoàn hảo

Bước 5 Trình bày món ăn

Khi chả giò đã chín vàng, hãy gắp ra đĩa, cho một chút tương ớt vào và sẵn sàng thưởng thức món ăn thơm ngon này ngay thôi!

Trình bày món ăn thật bắt mắt và hấp dẫn

Thành phẩm cuối cùng thật tuyệt vời

Chả giò giòn tan, thơm ngon đến từng miếng. Bắp non ngọt thanh, kết hợp cùng cà rốt và đậu hũ béo ngậy, tạo nên một món ăn hoàn hảo. Thêm một chút tương ớt cay nồng là đậm đà khó cưỡng!

Ngoài công thức này, bạn cũng có thể tham khảo thêm 5 cách làm chả giò nem chay khác, đơn giản mà ngon tuyệt, giòn rụm đầy hấp dẫn!

Món chả giò bắp non chay này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng!

Trên đây là công thức hoàn chỉnh để chế biến món chả giò bắp non chay mà Tripi đã chia sẻ. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này để chiêu đãi gia đình trong những ngày chay.

Hạt nêm chay chất lượng, có sẵn tại Tripi:

Tripi - Nơi mang đến những công thức ẩm thực chay tuyệt vời cho bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi