Khám phá công thức làm món gà rô ti thơm ngon, tuyệt vời để thưởng thức cùng cơm hay bánh mì, làm bữa ăn thêm phần đặc biệt.

03/05/2025

Nội dung bài viết

Sau một tuần dài đầy căng thẳng, hãy cùng Tripi vào bếp chế biến món gà rô ti ngọt ngào, dễ làm mà lại thích hợp cho mọi lứa tuổi trong gia đình. Món ăn này vừa đơn giản, lại dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị từ người lớn đến trẻ em.

Gà rô ti là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Mặc dù công thức chế biến khá dễ dàng, nhưng hương vị đậm đà, ngọt ngào của nước dừa kết hợp với ngũ vị hương tạo nên một món ăn lý tưởng cho bữa trưa, bữa tối, hoặc thậm chí bữa chiều. Cùng tìm hiểu cách làm món gà rô ti thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútSố người ăn
3 - 4 người

Cách chế biến gà rô ti

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà rô ti

1kg đùi gà
300 ml nước dừa
Dầu ăn
1 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh muối
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
2 muỗng canh tương
1 muỗng canh dầu hào
4 tép tỏi
2 củ hành tím
1 củ gừng

Công thức làm gà rô ti đậm đà

Bước 1Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm đùi gà vào nước có vài lát gừng đập dập và 1 muỗng canh muối trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi và chất nhờn, giúp thịt gà thơm ngon hơn. Sau đó, rửa sạch gà với nước lạnh, để ráo để gia vị thấm đều hơn.

Băm nhuyễn tỏi và hành tím rồi cho vào miếng vải mùng, túm lại và vắt lấy nước. Đặt phần nước vắt được vào chén để sử dụng cho các bước tiếp theo.

Bước 2 Ướp gia vị cho gà

Cho đùi gà đã được sơ chế vào tô, sau đó thêm phần nước vắt từ tỏi và hành tím vào (nước này sẽ giúp gà giữ được mùi thơm mà không bị cháy khi chiên). Tiếp theo, cho vào ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu hào, trộn đều để gia vị ngấm vào gà.

Bước 3 Pha chế nước sốt

Kết hợp ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường và 1 muỗng nước tương vào một chén nhỏ, sau đó khuấy đều để các gia vị hòa quyện.

Bước 4 Chiên và rim gà

Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó thả đùi gà vào chiên cho đến khi gà có màu vàng ruộm, rồi gắp ra đĩa để ráo dầu.

Giữ lại khoảng 1 muỗng canh dầu trong chảo, cho tỏi và hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm cho đến khi vàng đều. Tiếp theo, đổ phần sốt đã pha vào chảo, đảo đều để thấm vào tỏi hành.

Đặt đùi gà đã chiên vào chảo, trở đều để thịt gà thấm đều gia vị.

Rót 300ml nước dừa vào chảo, vặn lửa vừa và đậy nắp chảo trong 30 phút. Thỉnh thoảng trở đều gà cho thấm gia vị, khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Lưu ý: Đừng quên mở nắp thỉnh thoảng và trở đều các mặt của gà để gà chín đều và thấm gia vị ngon hơn.

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Khi gà đã chín vàng, nước sốt đặc sánh và có màu vàng bắt mắt, bạn tắt bếp và bày gà ra đĩa. Trang trí món ăn với cà chua tươi hoặc xà lách, thêm chút tiêu rắc lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức gà rô ti cùng cơm nóng hoặc bánh mì, đều rất ngon miệng.

Lưu ý:
- Để gia vị thấm đều, bạn nên ướp gà trong khoảng 20-30 phút.
- Khi chọn gà, hãy chọn những con có thịt hồng hào, đàn hồi tốt.
- Để thịt gà săn chắc, bạn nên chiên hoặc xào trước khi rim cùng nước dừa để giữ được hương vị đậm đà.

Công thức cơm gà rô ti

Từ món gà rô ti đã hoàn thành, bạn có thể sáng tạo thêm vài nguyên liệu để tạo ra món cơm gà rô ti thơm ngon, bổ dưỡng và đầy hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu cho món cơm gà rô ti

Gạo
Tương cà, bơ
Hành, tỏi
Cà chua, dưa leo
Gia vị: Dầu ăn, muối,...

Món cơm gà rô ti hấp dẫn

Công thức làm cơm gà rô ti

Bước 1: Rang gạo

Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp, cho bơ vào cùng hành tỏi băm, phi thơm. Sau đó, thêm tương cà chua vào xào đều, rồi cho gạo vào chảo. Rang gạo cho đến khi gạo thấm đều màu và hương vị của cà chua rồi tắt bếp.

Rang gạo thơm ngon

Bước 2: Nấu cơm

Cho gạo đã rang vào nồi, thêm nước sôi và nấu như cách nấu cơm bình thường. Khi cơm chín, bạn cho cơm vào chén, dùng tay ấn nhẹ cho cơm dính chặt, rồi úp cơm ra đĩa để tạo thành hình tròn đẹp mắt.

Nấu cơm thơm ngon

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Xếp thêm cà chua, dưa leo tươi lên đĩa cơm để làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Sau đó, đặt đùi gà rô ti lên trên cơm, vậy là bạn đã có một đĩa cơm gà rô ti hoàn chỉnh và bắt mắt.

Hoàn thiện món cơm gà rô ti

Chỉ cần khoảng 60 phút với những bước chuẩn bị đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món gà rô ti thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Tripi - Người bạn đồng hành trong căn bếp của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi