Khám phá công thức làm món thịt xiên chiên vừa ngon miệng lại dễ thực hiện, khiến bất kỳ ai cũng phải trầm trồ.

08/05/2025

Nội dung bài viết

Món thịt xiên chiên vàng ruộm, với mùi hương hấp dẫn, màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt mềm sẽ làm xiêu lòng bất kỳ ai, đảm bảo cả gia đình sẽ yêu thích.

Thịt heo là nguyên liệu quen thuộc nhưng biến tấu để tạo ra món ăn hấp dẫn, không ngấy lại là một nghệ thuật không phải ai cũng biết. Cùng khám phá công thức món thịt heo xiên chiên dễ dàng nhưng cực kỳ thơm ngon, đặc biệt khi kết hợp với nước chấm chua ngọt và bún thì ngon hết sảy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500gr thịt heo
5 củ hành khô
Rau mùi tươi
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Hướng dẫn chế biến món thịt xiên chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo sau khi mua về, bạn hãy rửa kỹ với muối để loại bỏ mùi hôi, rồi thái thành những lát mỏng để dễ dàng chế biến.

Hành khô được chia làm hai phần: một phần băm nhuyễn, một phần thái thành lát mỏng để cuộn vào miếng thịt khi xiên, tạo nên hương vị đặc trưng.

Rau mùi sau khi cắt bỏ gốc và rửa sạch, bạn để ráo nước, một phần dùng để trang trí món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 2: Ướp thịt

Thịt đã thái mỏng được cho vào bát, thêm hành khô băm nhuyễn vào trộn đều, nêm nếm gia vị như nước mắm, hạt nêm, và bột ngọt sao cho vừa miệng, ướp khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 3: Xiên thịt vào que

Bạn có thể dùng que xiên hoặc tăm quế để xiên thịt, cách thực hiện đơn giản như sau:

Trải miếng thịt lên đĩa, sau đó cho hành khô thái mỏng vào giữa và cuộn chặt miếng thịt lại. Dùng xiên để xiên thịt qua, làm tương tự cho đến khi hết thịt.

Bước 4: Chiên thịt

Đun nóng chảo trên bếp, sau đó cho dầu ăn vào và đun sôi. Khi dầu đã sôi, cho từng xiên thịt vào chiên. Lưu ý, hãy vặn lửa nhỏ để thịt chín đều, chiên cho đến khi miếng thịt chuyển màu vàng ươm và giòn đều.

Kết quả

Khi thịt đã chín vàng, vớt ra và cho lên đĩa, rắc một chút rau mùi lên trên để trang trí thêm phần hấp dẫn.

Món thịt xiên chiên đã hoàn thành. Hãy thưởng thức khi còn nóng, món ăn sẽ càng thêm ngon miệng. Đừng chần chừ mà hãy bổ sung ngay món này vào thực đơn gia đình để mọi người cùng thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng!

Chia sẻ kinh nghiệm từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi