Khám phá công thức làm nấm mỡ áp chảo đơn giản, dễ làm nhưng lại khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
10 phútDành cho
2 người

Nấm mỡ, một loại nấm giàu giá trị dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hãy cùng Bách hóa XAHh khám phá cách làm nấm mỡ áp chảo đơn giản tại nhà với hương vị vô cùng quyến rũ.

Nguyên liệu cho món nấm mỡ áp chảo

250g nấm mỡ
10g ngò tây
1/2 muỗng canh bơ
Gia vị: Dầu olive, muối, tỏi, tiêu

Mẹo chọn nấm: Để chọn được nấm mỡ tươi ngon, bạn nên tìm những nấm có mũ tròn, chân ngắn và màu trắng. Chọn những nấm có kích thước vừa phải, chắc tay và tỏa mùi thơm đặc trưng.

Nguyên liệu để chế biến nấm mỡ áp chảo

Hướng dẫn cách chế biến nấm mỡ áp chảo thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua nấm mỡ về, bạn hãy vệ sinh phần gốc, rửa sạch với nước và để ráo. Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể dùng khăn giấy để thấm khô. Tiếp theo, cắt nấm mỡ thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bóc vỏ 3 tép tỏi rồi băm nhuyễn. Còn rau ngò tây thì rửa sạch và xắt nhuyễn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món nấm mỡ áp chảo

Bước 2 Áp chảo nấm mỡ

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu olive, 1/2 muỗng canh bơ, đun nóng cho bơ tan chảy rồi cho tỏi vào phi cho thơm.

Sau đó, bạn cho nấm vào chảo, áp chảo hai mặt trong vài phút, đến khi nấm chín vàng, rắc một ít muối, thêm chút nước và đun lửa nhỏ thêm 4-5 phút cho đến khi chín đều, rồi tắt bếp.