Khám phá công thức làm ngan xào lăn thơm ngon, khó cưỡng

Dù không phổ biến như thịt gà hay thịt vịt, nhưng thịt ngan vẫn chiếm được cảm tình của nhiều người nhờ vào hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng vượt trội. So với thịt gà, thịt ngan chứa ít protein hơn nhưng lại dồi dào các khoáng chất như sắt, kẽm, và đồng. Nếu bạn cảm thấy ngán món gà quen thuộc, hãy thử ngay món ngan xào lăn này để thay đổi khẩu vị và làm mới bữa ăn gia đình với Tripi nhé!

Khi mua thịt ngan về, bạn nên rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó, dùng rượu trắng và gừng đập dập xát đều lên thịt để khử mùi tanh. Cuối cùng, rửa lại với nước và cắt thành những miếng vừa ăn.

Ướp thịt ngan với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hành tím băm và ½ thìa cà phê muối. Trộn đều và để ướp trong 30 phút cho gia vị thấm đều vào thịt.

Cho một ít dầu vào chảo nóng, phi thơm hành tím băm. Khi hành dậy mùi, cho thịt ngan vào xào nhanh tay. Khi thịt săn lại, vớt ra đĩa.

Dùng lại chảo, cho thêm chút dầu và phi thơm sả. Khi sả tỏa hương, cho ớt sừng vào xào đều. Sau 1 phút, thêm thịt ngan vào và xào với lửa vừa, đảo đều cho đến khi thịt chín. Nêm nếm gia vị, rắc vừng rang lên trên rồi tắt bếp.

Món ngan xào lăn đã hoàn thành, vừa nhanh lại vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, để có món ngon đúng điệu, bạn cần chú ý khâu sơ chế kỹ lưỡng, rửa thịt ngan bằng rượu và gừng để loại bỏ mùi tanh. Món thịt ngan sẽ mềm, ngọt, thơm lừng quyện với hương sả và vị cay của ớt, ăn kèm cơm nóng thì tuyệt vời không gì sánh bằng.

Các bạn cảm nhận thế nào về món ngan xào lăn này? Riêng Tripi thì đã mê mẩn rồi. Món ăn vừa dễ thực hiện lại vô cùng hấp dẫn, hứa hẹn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú! Đừng quên lưu lại công thức để trổ tài chiêu đãi người thân nhé!

Hãy đến ngay siêu thị Tripi gần bạn nhất để lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chuẩn bị cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn!