Khám phá công thức làm sữa chua không đường vừa ngon vừa dẻo mịn tại nhà

18/05/2025

Nội dung bài viết

Sữa chua không đường không chỉ là món ăn tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng học cách làm món sữa chua không đường dẻo mịn này ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3 - 5 người

Sữa chua béo ngậy, mịn màng không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Tripi vào bếp làm món sữa chua không đường thơm ngon này cho cả gia đình nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa chua không đường

Nguyên liệu cần thiết để làm món sữa chua không đường

2 hũ sữa chua cái loại không đường
1.6 lít sữa tươi không đường
15 - 17 hũ đựng sữa chua loại 100ml

Mẹo nhỏ
Bạn có thể mua hũ đựng sữa chua tại các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng bán lẻ nổi tiếng như Tripi.

Hướng dẫn làm sữa chua không đường

Bước 1 Sơ chế và làm ấm sữa tươi

Đun sữa tươi không đường đến mức ấm vừa phải

Trước tiên, hãy vệ sinh kỹ càng 15 - 17 hũ đựng sữa chua và để chúng ráo nước. Sau đó, đổ 1,6 lít sữa tươi không đường vào nồi, bật bếp và đun cho sữa ấm lên. Bạn có thể thử độ ấm của sữa bằng cách nhỏ một ít lên tay. Khi sữa đã đạt độ ấm vừa phải, tắt bếp và đưa nồi sữa xuống.

Lưu ý Không đun sôi sữa tươi, vì nhiệt độ cao sẽ làm chết men sữa chua!

Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp sữa chua

Chuẩn bị hỗn hợp sữa chua

Sau đó, cho 2 hũ sữa chua không đường vào nồi, khuấy đều cho đến khi men tan hoàn toàn, giúp sữa chua đông đều khi làm. Lưu ý rằng sữa chua không đường phải có nhiệt độ bớt lạnh trước khi sử dụng nhé!

Bước 3 Ủ sữa chua và hoàn thành

Tiếp theo, múc hỗn hợp sữa chua vào từng hũ đã vệ sinh sạch sẽ bằng phễu và đậy nắp lại, đừng quên rửa cả nắp hũ nhé. Dùng tăm hoặc đũa để đâm nhẹ bề mặt sữa chua, để khi đông lại, bề mặt sữa chua sẽ mịn màng.

Múc hỗn hợp sữa chua vào từng hũ đựng đã được làm sạch

Chuẩn bị một thùng lớn hoặc nồi rộng, xếp từng hũ sữa chua vào thùng, đặt một hộp vuông làm khay để chứa những hũ còn lại. Đừng quên chừa một khoảng trống để đổ nước ấm vào, giúp quá trình ủ diễn ra tốt nhất.

Xếp các hũ sữa chua vào thùng xốp một cách gọn gàng

Pha một cốc nước lạnh và một cốc nước sôi để tạo ra nước ấm vừa phải. Đổ nước vào thùng và cho khoảng 3/4 hũ sữa chua. Sau đó, đậy kín nắp và ủ từ 6 - 8 tiếng cho đến khi sữa chua đặc lại là xong.

Bước 4 Thành phẩm

Cuối cùng, sau khi ủ xong, cho sữa chua vào tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng để sữa chua có độ lạnh vừa phải, giúp món ăn ngon hơn khi thưởng thức.

Thành phẩm

Thưởng thức

Món sữa chua thơm ngon, đặc sánh mà không quá lỏng

Món sữa chua thơm ngon, đặc sánh mà không quá lỏng, khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của sữa chua, ăn mãi không thấy ngán.

Sữa chua không đường có thể bảo quản được bao lâu?

Quá trình lên men tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển mạnh mẽ, vì thế sữa chua dễ bị chua và hỏng nhanh chóng. Do đó, sữa chua làm tại nhà tốt nhất nên được ăn trong vòng 2 ngày.

Nếu bạn muốn sữa chua bảo quản lâu hơn, hãy để chúng trong ngăn đá tủ lạnh

Để kéo dài thời gian bảo quản, bạn có thể giữ sữa chua trong ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 8 độ C, vì nhiệt độ thấp sẽ giúp làm chậm quá trình lên men, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, từ đó giúp sữa chua giữ được lâu hơn.

Hãy sử dụng hũ thủy tinh để đựng sữa chua, giúp bảo vệ sức khỏe, vì hũ nhựa có thể chứa chất độc, dễ thấm vào sữa chua khi bảo quản lâu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách làm sữa chua dẻo, thơm ngon, mềm mại và dễ uống lại cực kỳ đơn giản.

Lợi ích của sữa chua không đường

Sữa chua không đường không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời của sữa chua không đường mà bạn không thể bỏ qua.

Sữa chua không đường không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Ngoài việc thưởng thức sữa chua đông đặc, bạn còn có thể làm sữa chua uống. Cách làm sữa chua uống cũng rất đơn giản và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Tăng cường hệ miễn dịch nhờ các men vi sinh có lợi cho đường ruột
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Giảm các triệu chứng khó tiêu và các vấn đề về hệ tiêu hóa
Giảm cholesterol trong máu
Cải thiện sắc đẹp, giúp làn da sáng mịn.

Trên đây là cách làm sữa chua không đường cực kỳ đơn giản và ngon miệng. Không chỉ dễ làm mà sữa chua này còn mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tripi chúc bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện!

Để làm sữa chua không đường ngon và dẻo mịn tại nhà, hãy chọn mua sữa tươi không đường chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi