Khám phá công thức làm sữa yến mạch bổ dưỡng, thơm ngon tuyệt vời.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sữa yến mạch thơm ngon

100gr bột yến mạch
1 lít sữa tươi không đường
1 lít nước lọc
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng đường

Các bước thực hiện để làm sữa yến mạch

Cho 100gr bột yến mạch vào một tô lớn, sau đó đổ nước lọc sao cho ngập đều bột yến mạch.

Đặt tô bột yến mạch vào nơi thoáng mát và đổ nước lọc vừa đủ để ngập bột.

Để hỗn hợp ngâm trong khoảng 12 – 24 giờ. Nhớ dùng nắp đậy kín hoặc bọc kín miệng tô bằng nilong thực phẩm. Điều này giúp bột yến mạch mềm ra và loại bỏ phần axit phytic trong lớp vỏ cám.

Axit phytic có khả năng hấp thụ các khoáng chất quan trọng như sắt, canxi, kẽm,… gây ra những vấn đề sức khỏe như suy dinh dưỡng, loãng xương, còi xương. Vì vậy, việc loại bỏ axit phytic khỏi cơ thể là điều rất cần thiết.

Khi bột yến mạch đã ngâm mềm, hãy dùng nước lọc để rửa sạch nhiều lần, loại bỏ hoàn toàn lớp chất nhớt và axit phytic còn sót lại. Sau đó để bột yến mạch ráo nước.

Cho 1 lít sữa tươi vào cối xay, thêm một chút muối và 1 muỗng cà phê đường (tùy khẩu vị) rồi cho bột yến mạch vào. Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 2 phút là hoàn thành.

Lọc phần sữa yến mạch vừa xay qua vải mỏng hoặc rây để loại bỏ hết phần cặn, sau đó đổ phần nước sữa vào các lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn.

Đậy nắp kín các lọ sữa yến mạch và để vào ngăn mát tủ lạnh. Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ra và thưởng thức.

Thành phẩm sữa yến mạch đã sẵn sàng để thưởng thức.

Do sữa yến mạch không được xử lý qua nhiệt độ, nên tất cả các nguyên liệu và dụng cụ sử dụng phải được vệ sinh thật kỹ lưỡng. Vì không có chất bảo quản, sữa chỉ nên sử dụng trong khoảng 3 – 4 ngày, vì vậy bạn hãy điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu sử dụng.