Khám phá công thức làm thịt ba chỉ xào bắp cải tím giòn ngọt, một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
15 phútSố khẩu phần
3 người ăn

Những nguyên liệu cần có để chế biến món thịt ba chỉ xào bắp cải tím

200g thịt ba chỉ heo
200g bắp cải tím
100g giá đỗ
Tỏi, rau ngò
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, tiêu xay, đường, muối

Các thành phần chính để tạo nên món thịt ba chỉ xào bắp cải tím thơm ngon

Để chọn thịt ba chỉ heo ngon, bạn nên chọn loại thịt có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, ấn vào thịt thấy có độ săn chắc, đàn hồi là đạt yêu cầu.
Đối với bắp cải tím, hãy chọn loại có màu đậm, lá giòn và không héo, cảm giác cầm chắc tay và lá cuốn chặt nhau mà không bị nứt hay chuyển màu.
Còn với giá đỗ, hãy chọn cọng giá có phần rễ dài, thân mảnh, cong và không bóng, tránh những cọng giá dài bất thường.

Hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt ba chỉ xào bắp cải tím thơm ngon tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về bạn nên ngâm qua nước muối loãng để khử sạch tạp chất, rồi rửa lại bằng nước sạch, cắt thịt thành miếng vừa ăn để dễ chế biến.

Bắp cải tím cần được lột bỏ lớp lá héo bên ngoài, cắt thành những sợi bắp cải thật mỏng để dễ xào. Sau đó, ngâm bắp cải vào nước muối trong khoảng 3 - 5 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Rửa sạch giá đỗ dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, còn rau ngò thì cắt gốc, rửa sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu muốn khử mùi hôi của thịt ba chỉ, bạn có thể nhúng thịt vào nước sôi khoảng 2 phút, rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh trước khi chế biến.

Bước 2 Xào thịt ba chỉ và bắp cải

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu. Khi dầu đã sôi, bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt ba chỉ vào xào trong 5 - 7 phút cho đến khi thịt săn lại, tiếp theo cho bắp cải tím vào và xào chung.

Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê đường, đảo đều với lửa vừa. Khi bắp cải đã chín, cho giá đỗ vào, xào thêm một chút rồi tắt bếp. Bày thịt ra dĩa, trang trí thêm ít rau ngò để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Xào thịt ba chỉ và bắp cải tím

Món ăn thành phẩm

Món thịt ba chỉ xào bắp cải tím giòn ngọt, thơm lừng, mang đến hương vị tuyệt vời.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món thịt ba chỉ xào bắp cải tím vô cùng hấp dẫn. Thịt ba chỉ mềm, thơm và ngọt, kết hợp với bắp cải tím giòn giòn, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Trên đây, Tripi đã chia sẻ cách chế biến món thịt ba chỉ xào bắp cải tím giòn ngọt cho bữa cơm gia đình. Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này!

Khám phá thịt heo tươi ngon tại Tripi:

Tripi - Nơi mang đến chất lượng và sự tin cậy cho mọi bữa ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi