Khám phá công thức làm tóp mỡ cháy tỏi thơm lừng, đậm đà hương nước mắm và ớt vàng, tạo nên món ăn giòn rụm khó quên. Đảm bảo khi nếm thử, bạn sẽ mê ngay từ miếng đầu tiên.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Tóp mỡ là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị béo ngậy và giòn tan tuyệt vời. Trong bài viết này, Tripi sẽ chỉ bạn cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt vàng ươm, mang lại hương vị quyến rũ không thể chối từ.

Chuẩn bị:
5 phútChế biến:
15 phútPhục vụ:
3 người

Nếu bạn muốn làm mới bữa cơm gia đình với một món ăn thú vị, thử ngay cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt này. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và kết quả cuối cùng chắc chắn sẽ khiến cả gia đình phải khen ngợi.

Nguyên liệu để làm món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt

500g mỡ heo
20g tỏi
20g ớt
2 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh đường

Danh sách nguyên liệu cho món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt

Hướng dẫn cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch và cắt mỡ heo thành những miếng vừa ăn

Khi mua mỡ heo về, bạn rửa sạch với nước muối để loại bỏ tạp chất. Tiếp theo, bạn cho mỡ heo vào nồi nước sôi và trụng sơ để mỡ săn lại giúp món ăn thơm ngon hơn.

Sau khi trụng xong, vớt mỡ heo ra và để cho ráo nước trong rổ.

Tiến hành cắt mỡ heo thành từng miếng nhỏ khoảng 2 cm để dễ chiên và giòn hơn.

Tỏi và ớt bạn băm nhuyễn để khi chiên sẽ thấm gia vị tốt hơn, tạo mùi thơm quyến rũ.

Băm nhuyễn tỏi và ớt để gia vị thấm đều và tỏa hương thơm quyến rũ khi chiên

Bước 2 Chiên tóp mỡ

Cho toàn bộ mỡ heo đã cắt vào chảo, bật bếp và xào đều với lửa vừa để mỡ heo từ từ chảy ra, tạo thành lớp mỡ vàng ươm.

Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi tóp mỡ có màu vàng giòn, săn lại, lúc này bạn có thể tắt bếp để tránh bị cháy.

Sau khi tóp mỡ đã giòn và vàng, vớt ra và để trên giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu thừa, giữ cho món ăn không bị ngấy.

Cho toàn bộ mỡ heo đã cắt vào chảo và thắng cho đến khi mỡ chuyển sang màu vàng đẹp mắt.

Phần mỡ dư trong chảo bạn để nguội, sau đó cho vào hũ để bảo quản. Chúng ta có thể dùng mỡ này thay dầu ăn hoặc dùng để kho thịt, kho cá sẽ thêm phần thơm ngon, đậm đà.

Bước 3: Xào tóp mỡ với tỏi, ớt và nước mắm đậm đà

Làm nóng chảo, cho một chút mỡ đã thắng vào. Tiếp theo, cho tỏi đã băm nhuyễn vào và phi cho đến khi tỏi vàng, thơm ngào ngạt.

Sau đó, cho vào chảo 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm, đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và gia vị hòa quyện.

Tiến hành xào tóp mỡ cùng tỏi, ớt và nước mắm để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Tiếp tục cho ớt vào chảo, đảo đều. Nếu bạn yêu thích món ăn cay, có thể cho thêm ớt tùy khẩu vị.

Tiến hành cho toàn bộ tóp mỡ vào chảo và đảo đều để gia vị thấm vào từng miếng tóp mỡ, tạo nên hương vị đậm đà.

Xào tóp mỡ khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp, cho tóp mỡ ra dĩa để thưởng thức ngay khi còn nóng.

Bước 3 Thành phẩm

Món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt hấp dẫn, vàng ươm

Món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt không chỉ đẹp mắt với màu vàng óng của tóp mỡ kết hợp cùng sắc đỏ tươi của ớt, mà còn có hương vị hòa quyện giữa ngọt, mặn, béo và giòn đầy lôi cuốn, khiến bạn ăn là mê ngay từ miếng đầu tiên.

Thưởng thức

Món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt sẽ trở nên hoàn hảo khi thưởng thức cùng cơm nóng, với hương vị đậm đà và mùi thơm quyến rũ, đảm bảo bạn sẽ ăn hết nồi cơm mà không thấy chán. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng món này làm món nhậu, nhâm nhi cùng bạn bè trong những dịp tụ tập, rất tuyệt vời đấy!

Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản món tóp mỡ này bằng cách cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp để sử dụng dần mà vẫn giữ được độ giòn ngon.

Thưởng thức món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của nó.

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt thật dễ dàng phải không? Hãy cùng Tripi vào bếp ngay để tạo ra món ăn thơm ngon, hấp dẫn này. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo cách làm tóp mỡ mắm tỏi ớt da giòn rụm, không bị nổ, để chiêu đãi cả gia đình nhé.

Hãy chọn mua ớt tươi ngon và chất lượng từ Tripi để làm tóp mỡ tỏi ớt thêm đậm đà: