Khám phá công thức làm Tré Huế chuẩn vị Cố Đô ngon miệng, mang đậm bản sắc miền Trung, giúp bạn tái hiện hương vị đặc trưng của món ăn nổi tiếng này ngay tại nhà.

22/04/2025

Nội dung bài viết

Tré là món ăn vặt tuyệt vời, lý tưởng cho các bữa nhậu hay dùng kèm với dưa leo muối tiêu. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ, mặn, ngọt và cay tạo nên một món ăn gây nghiện, làm tăng thêm sự thú vị cho buổi gặp mặt của bạn. Hãy thử vào bếp và làm món Tré Huế ngay thôi!

Chuẩn bị
15 phútChế biến
60 phútDành cho
4 người

Tré Huế là món ăn đặc sản được yêu thích ở miền Trung, nổi bật với sự giòn dai và hương vị chua cay, khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Hãy cùng Tripi khám phá công thức làm Tré Huế tại nhà, đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, chuẩn vị như ngoài hàng.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món Tré Huế

200gr da heo
500gr tai heo
500gr mũi heo
30gr tỏi
20gr gừng
300gr củ riềng
100gr ớt
50gr mè
50gr ớt khô
100gr thính gạo
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu điều
50gr lá ổi

Danh sách nguyên liệu làm món Tré Huế

Cách làm Tré Huế chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi ngon

Món Tré Huế hoàn chỉnh

Rửa sạch tai, da và mũi heo bằng nước muối để loại bỏ bụi bẩn, sau đó luộc chín. Để khử mùi hôi, hãy cho tỏi và gừng thái lát vào nước luộc. Khi nguyên liệu đã chín, vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo. Sau đó, thái thành sợi nhỏ.

Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp tré thơm ngon

Hỗn hợp tré được trộn từ riềng, tỏi, ớt đã băm nhuyễn cùng thính gạo rang giã mịn. Ớt khô phi với dầu điều để dậy mùi. Cho tai, mũi heo đã thái sợi vào tô, thêm riềng, tỏi, thính gạo, mè, đường, bột ngọt, tiêu rồi trộn đều. Cuối cùng, cho ớt khô và dầu điều vào trộn đều tay để tất cả các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo.

Hoàn thiện món Tré Huế tuyệt vời

Bước 3 Đưa tré vào hũ thủy tinh

Sau khi trộn đều, hãy cho toàn bộ hỗn hợp vào hũ thủy tinh cùng với lá ổi đã rửa sạch. Nén thật chặt và đậy kín nắp, sau đó đặt hũ vào nơi thoáng mát. Sau khoảng 2 – 3 ngày, tré sẽ lên men và có vị chua đặc trưng, sẵn sàng để thưởng thức.

Khi đã trộn xong, cho tất cả vào hũ thủy tinh, kèm theo lá ổi đã được rửa sạch, nén chặt và đậy kín nắp. Đặt hũ ở nơi thoáng mát. Chỉ sau 2 – 3 ngày, món tré sẽ có vị chua hấp dẫn và có thể ăn được. Khi tré đạt chuẩn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị chua quá mức. Gia vị có thể tùy chỉnh để phù hợp với khẩu vị của mỗi gia đình.

Bước 4 Thành phẩm Tré Huế

Món tré Huế đã hoàn thành. Sau 2 – 3 ngày để nơi thoáng mát, món ăn này đã sẵn sàng. Gỡ bỏ lớp lá bên ngoài, mùi thơm quyến rũ của tré sẽ lan tỏa khắp không gian, khiến ai cũng phải say mê. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay vị cay nhẹ, đậm đà, kèm theo một chút chua vừa phải, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn này.

Giờ thì bạn có thể thưởng thức món tré Huế. Sau khi để nơi thoáng mát trong khoảng 2 – 3 ngày, gỡ bỏ lớp lá bên ngoài. Mùi hương thơm nức của tré sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị cay cay, đậm đà và một chút chua vừa phải, làm nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Hướng dẫn thưởng thức

Tré Huế có thể được thưởng thức như một món ăn vặt tuyệt vời, lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè, hoặc làm món mồi nhậu cực kỳ hấp dẫn. Hơn thế nữa, bạn cũng có thể xem món này như một phần trong bữa ăn gia đình, kết hợp với cơm nóng hay bánh tráng nướng giòn thơm, đảm bảo sẽ ngon tuyệt.

Hãy thưởng thức món tré Huế này, một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.

Trên đây là hướng dẫn cách làm tré Huế đơn giản mà bạn có thể thử ngay từ Tripi. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon miệng!

Mua thịt heo tươi ngon tại Tripi để chế biến món tré Huế:

Khám phá thêm nhiều bí quyết hay từ Tripi để nâng cao kỹ năng nấu nướng và tạo ra những món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi