Khám phá công thức mì cay 7 cấp độ thơm ngon, ăn một lần là mê mẩn.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn là tín đồ của mì cay, đừng bỏ lỡ thử thách với mì cay 7 cấp độ. Công thức nấu mì cay Hàn Quốc cực kỳ đơn giản, hãy tự tay thực hiện và xem bạn bè có phải ngạc nhiên trước tài nghệ của bạn không!

Chắc chắn ai đã xem phim Hàn Quốc đều từng thấy cảnh nhân vật thưởng thức mì cay nóng hổi, tôm mì cay hấp dẫn, khói bốc nghi ngút. Hãy tự mình tái hiện món ăn đó ngay tại nhà.

Mì cay là món ăn có vị cay đặc trưng, không phải ai cũng hợp khẩu vị. Tuy nhiên, khi tự tay chế biến, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh độ cay theo sở thích của mình. Cách làm mì cay cũng không khó, hãy cùng tôi tìm hiểu công thức mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ với những loại mì ăn liền ngon tuyệt vời nhé!

Nguyên liệu để làm mì cay 7 cấp độ Hàn Quốc

1 gói mì (có thể dùng mì ăn liền hoặc mì Hàn Quốc)
500g xương heo
1 lít nước
100g mực ống
100g tôm sú
1 bó nấm kim châm
1 củ cà rốt
1 cây hành boa rô
100g kim chi
Bột ớt, ớt xanh, ớt sừng, các gia vị như nước mắm, hạt nêm, đường, ...

Hướng dẫn cách nấu mì cay 7 cấp độ Hàn Quốc

Bước 1 Chuẩn bị nước dùng

Rửa sạch các loại rau củ, cà rốt cắt miếng vừa ăn, hành boa rô cắt khúc, nấm kim châm cắt bỏ phần gốc. Mực sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch kỹ lưỡng.

Cho 1 lít nước cùng với xương heo đã được rửa sạch vào nồi, đun trong 45 phút để tạo ra nước dùng thơm ngon, ngọt ngào.

Bước 2 Xay hỗn hợp ớt

Tùy theo mức độ yêu thích cay của bạn, cho lượng ớt thích hợp vào máy xay sinh tố để chế biến sốt cay cho món mì.

Nếu bạn thích vị cay nhẹ, chỉ cần thêm nước kim chi và ớt xanh vào cối xay rồi xay nhuyễn.

Nếu bạn muốn cay vừa phải, ngoài hai nguyên liệu trên, bạn có thể thêm ớt sừng vào xay chung để tăng thêm vị đậm đà cay nồng.

Nếu bạn ưa thích vị cay mạnh, hãy thêm một ít bột ớt để gia tăng độ cay cho món ăn.

Khi nước dùng đã được nấu trong 45 phút, cho cà rốt và 2 muỗng canh sốt cay vào nồi, tiếp tục nấu thêm 10 phút để cà rốt trở nên mềm mịn.

Bước 3 Nấu mì

Sau 10 phút, nêm gia vị vào nồi theo sở thích của bạn (có thể sử dụng các gói gia vị của mì ăn liền), khi nước dùng sôi, tắt bếp và để nồi nước dùng sang một bên.

Đặt 1 vắt mì vào nồi đất đang nóng trên bếp, sau đó thêm lần lượt kim chi, nấm kim châm, mực, tôm, hành boa rô vào nồi.

Cuối cùng, đổ nước dùng vào nồi đất, đậy nắp kín và để nồi nghỉ trong 4 phút để mì chín hoàn hảo.