Khám phá công thức mực chiên cốm giòn rụm, thơm ngậy cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Món mực chiên cốm giòn tan, với hương vị béo ngậy, sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và thú vị. Cùng tìm hiểu cách làm qua bài viết dưới đây.
Thời gian chế biến15 phútChuẩn bị nguyên liệu
15 phútDành cho
3 - 4 người
Mực chiên cốm là một món ăn nổi bật của Hà Nội, kết hợp sự tươi ngon của mực với cốm xanh thơm dẻo. Hãy cùng Tripi vào bếp chế biến món ăn này nhé!
Nguyên liệu cần có để làm mực chiên cốm
- 200gr mực tươi
- 50gr cốm dẹp
- 50gr bánh phồng tôm
- 100gr bột chiên giòn
- 2 quả trứng gà
- Gia vị: Muối, tiêu xay
Mẹo nhỏ: Để món mực chiên cốm đạt hương vị tuyệt vời, hãy chọn mực tươi có màu sáng, thịt chắc. Cốm xanh nên là loại tươi, không bị mốc, có màu xanh đẹp mắt. Khi chiên, cần canh thời gian để mực chín đều mà không bị cháy.
Những nguyên liệu tinh túy tạo nên món mực chiên cốm đậm đà hương vịBí quyết chế biến món mực chiên cốm thơm ngon, hấp dẫn vị giác
Bước 1 Làm sạch và ướp mực cho thấm vị
Mực được rửa sạch, cắt khoanh đều tay. Tiếp theo, ướp với 3gr muối và 3gr tiêu xay, đảo đều để từng miếng mực ngấm đều gia vị.
Công đoạn sơ chế và ướp mực – bước đầu cho món ăn trọn vịBước 2 Chuẩn bị hỗn hợp cốm và bánh phồng tôm
Xay nhuyễn 50gr cốm dẹp cùng 50gr bánh phồng tôm trong máy. Sau đó đổ ra tô riêng. Đồng thời, chuẩn bị 1 chén đựng 2 quả trứng gà đánh tan và 1 chén đựng 100gr bột chiên giòn.
Chuẩn bị hỗn hợp cốm xay mềm mịn, sẵn sàng cho món mực chiên thơm ngonBước 3 Chiên mực cho vàng giòn
Đun nóng dầu trong chảo, lần lượt nhúng mực qua lớp bột chiên giòn, tiếp theo là lớp trứng gà, rồi phủ lớp cốm xay và chiên đến khi mực vàng giòn đều hai mặt. Cuối cùng, vớt mực ra, để ráo dầu.
Chiên mực cho đến khi giòn và đẹp mắtBước 4 Hoàn thành món mực chiên cốm
Trình bày mực chiên cốm ra đĩa, kèm theo tương ớt và sốt mayonnaise để thưởng thức món ăn trọn vẹn.
Món mực chiên cốm hoàn hảo đã sẵn sàng để thưởng thứcThưởng thức món mực chiên cốm thơm ngon và hấp dẫn
Hương vị của mực chiên cốm là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của mực và sự bùi bùi của cốm. Mực được chiên vừa đủ, giữ nguyên độ ngọt và độ dai tự nhiên, còn lớp cốm xanh bao quanh tạo nên lớp vỏ giòn tan, thơm lừng.
Thưởng thức món ăn tuyệt vời này và tận hưởng hương vị đặc sắcHy vọng với công thức mực chiên cốm mà Tripi chia sẻ, bạn đã tìm thêm được một món ăn mới mẻ, ngon miệng cho bữa cơm gia đình.
Chọn mua mực tươi ngon tại Tripi để món ăn thêm phần hoàn hảo:
Tripi – Nơi cung cấp nguyên liệu tươi ngon cho những bữa ăn trọn vẹn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Giá mít Thái hôm nay, 20/02/2024: Đã ghi nhận sự điều chỉnh giảm giá rõ rệt
Khám phá 30+ kiểu tóc hai mái nam dành cho học sinh cấp 2, cấp 3 đẹp và ấn tượng nhất
Nhiều bà nội trợ hiện nay tin tưởng chọn bột giặt Aba cho việc giặt giũ hàng ngày.
Lớp bọt sữa milk foam là một yếu tố không thể thiếu trong nhiều món thức uống, đặc biệt là trà sữa. Vậy milk foam là gì và làm sao để tạo ra lớp sữa bọt hoàn hảo ngay tại nhà? Cùng khám phá bí quyết trong bài viết này nhé!
Khám phá các loại tương ớt Cholimex, gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình
