Khám phá công thức nấm đông xào sả ớt cay nồng, món ăn gây ấn tượng mạnh với vị giác đầy lôi cuốn.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Món nấm đông cô xào sả ớt là sự hòa quyện giữa vị ngọt giòn của nấm và sự cay nồng đặc trưng của sả ớt, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy kích thích. Cùng học cách làm để cảm nhận món ăn này.

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútĐối tượng ăn
3 - 4 người

Nấm đông cô, nguyên liệu dễ tìm và vô cùng bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Hãy cùng Tripi khám phá món nấm đông cô xào sả ớt lạ miệng, thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu để làm món nấm đông cô xào sả ớt

5 cây nấm đông cô
Sả tươi
Hành lá, ớt tươi
Gia vị: Nước tương, dầu ăn, đường, hạt nêm

Nguyên liệu cho món nấm đông cô xào sả ớt đầy hấp dẫn này

Hướng dẫn chế biến nấm đông cô sả ớt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua nấm đông cô, bạn cần rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm, ngâm chúng trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

Sả tươi cần được rửa sạch, băm nhuyễn phần gốc sả, phần lá cắt thành khúc nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món ăn này

Đun nóng 500ml dầu ăn, thả nấm và lá sả vào chiên sơ rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp theo, cho phần sả băm vào chiên, sau đó lọc qua rây để tách dầu thừa.

Bước 2 Làm sốt cho nấm

Tận dụng dầu trong chảo vừa chiên, thêm một chút dầu ăn, đợi dầu nóng lên rồi cho đầu hành lá vào phi thơm. Sau đó, cho vào chảo 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt và cuối cùng là 3 muỗng canh nước lọc, khuấy đều để các gia vị hòa quyện.

Làm sốt cho món nấm

Bước 3 Xào các nguyên liệu

Khi hỗn hợp sốt bắt đầu sôi, cho nấm đông cô đã sơ chế vào, đun khoảng 10 phút cho đến khi nước sốt đặc lại rồi thêm phần sả đã chiên vào, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cuối cùng cho ớt băm và hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp ngay sau đó.

Xào nguyên liệu cho món nấm

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Món nấm đông cô xào sả ớt tỏa mùi thơm nồng nàn, với sắc màu tươi tắn, bạn chỉ cần cho nấm ra đĩa và thưởng thức ngay.

Món ăn đã hoàn tất, sẵn sàng để thưởng thức.

Thưởng thức món ăn

Món nấm đông cô xào sả ớt đã hoàn thành với vị ngọt thanh, dai dai của nấm kết hợp cùng sự cay nồng của sả ớt và gia vị đậm đà. Món ăn này sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi ăn kèm với cơm trắng, mang lại sự hài hòa khó cưỡng.

Cách thưởng thức món nấm đông cô xào sả ớt

Công thức làm món nấm đông cô xào sả ớt đơn giản, nhanh chóng nhưng lại vô cùng thơm ngon. Đây là sự lựa chọn lý tưởng để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều món chay bổ dưỡng, phù hợp với mọi gia đình!

Chọn mua nấm đông cô tại Tripi: