Khám phá công thức nấm rơm xào dưa cải chua thơm ngon, dễ làm và đưa cơm không thể cưỡng lại.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn muốn thử một món ăn chay dễ dàng, ngon miệng và hấp dẫn cho cả gia đình, hãy thử ngay công thức nấm rơm xào dưa cải chua – món ăn đầy hương vị và dễ chế biến!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2 người

Nấm rơm kết hợp với dưa cải chua là cặp đôi nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn gia đình, mang đến hương vị đậm đà, bổ dưỡng và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hãy cùng khám phá công thức nấm rơm xào dưa cải chua siêu dễ làm nhưng đầy hấp dẫn!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nấm rơm xào dưa cải chua

200g nấm rơm
400g dưa cải chua
1 quả ớt
1 tép tỏi
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm chay, muối, bột ngọt

Danh sách nguyên liệu cho món nấm rơm xào dưa cải chua

Mẹo hay:
Khi chọn nấm rơm, hãy tìm những búp nấm còn nguyên vẹn, chưa nở hết, có hình dạng tròn hoặc hơi trụ, mang mùi thơm đặc trưng của nấm. Nấm đạt chất lượng sẽ có độ cứng nhẹ khi sờ và bóp. Chọn nấm có kích thước đồng đều để món ăn thêm hấp dẫn và bắt mắt. Tránh chọn nấm bị hư hỏng, dập nát hoặc có đốm đen lạ.

Hướng dẫn cách làm nấm rơm xào dưa cải chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua nấm rơm về, bạn nên rửa sạch nấm dưới vòi nước. Tiếp theo, pha một muỗng cà phê muối với nước, ngâm nấm trong 5 phút để làm sạch. Trong lúc ngâm, dùng dao cắt đôi nấm để dễ chế biến sau này.

Với dưa cải, bạn chỉ cần loại bỏ phần lá, giữ lại phần cọng. Rửa sạch cọng dưa cải, để ráo rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu sẵn sàng cho món ăn

Bước 2: Xào dưa cải với nấm

Tỏi bạn bóc vỏ, ớt bỏ cuống, sau đó băm nhuyễn tỏi và ớt để tạo ra hỗn hợp gia vị thơm lừng.

Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi và ớt băm vào, phi thơm dậy mùi.

Tiếp theo, cho dưa cải vào xào đến khi dưa bắt đầu săn lại. Nêm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm chay, đảo đều thêm 1 phút nữa rồi cho tất cả ra đĩa.

Tiến hành cho nấm rơm vào chảo, để lửa lớn, xào từ 5 đến 10 phút cho nấm chín. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều tay.

Cuối cùng, thêm dưa cải vào xào chung với nấm thêm khoảng 2 phút nữa cho tất cả hòa quyện, vậy là món ăn đã hoàn thành.

Quá trình xào dưa cải với nấm

Bước 3: Thành phẩm

Món nấm rơm xào dưa cải chua hấp dẫn với vị chua dịu nhẹ của dưa cải, sự ngọt ngon tự nhiên của nấm rơm, gia vị hòa quyện vừa vặn, và mùi thơm lan tỏa khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại. Hơn nữa, món ăn còn có vẻ ngoài bắt mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ ăn chay khó tính.

Thành phẩm món nấm rơm xào dưa cải chua đã hoàn thiện

Thưởng thức

Món nấm rơm xào dưa cải chua sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi ăn kèm với cơm trắng. Bạn cũng có thể chấm với nước tương, thêm vài lát ớt hoặc rắc một chút tiêu xay để món ăn thêm phần đậm đà và dậy mùi thơm hấp dẫn.

Trải nghiệm hương vị món nấm rơm xào dưa cải chua

Đây là công thức làm nấm rơm xào dưa cải chua mà Tripi đã chia sẻ. Với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa chay gia đình.

Đặt mua nấm rơm tươi ngon tại Tripi để chế biến món nấm rơm xào dưa cải chua: