Khám phá công thức nấu canh chua cá điêu hồng thơm ngon, đậm đà, càng ăn càng mê mẩn với sự hòa quyện tuyệt vời của vị chua ngọt.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Món canh chua cá điêu hồng này rất dễ chế biến nhưng lại vô cùng hấp dẫn với cá điêu hồng chắc thịt, nước canh ngọt thanh chua dịu. Hãy thử ngay công thức đơn giản này nhé!

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
30 phútKhẩu phần:
3 - 4 người

Canh chua là món ăn thân thuộc trong các bữa cơm Việt, vị chua ngọt dễ chịu kích thích vị giác, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn có thể nấu được một nồi canh chua cá điêu hồng nóng hổi thơm ngon.

Nguyên liệu cho món canh chua cá điêu hồng

500g cá điêu hồng
200g cà chua
100g thơm
100g bạc hà
100g đậu bắp
100g giá
Tỏi băm, ớt
Ngò gai, rau om, rau quế, me vắt
Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn

Danh sách nguyên liệu nấu canh chua cá điêu hồng

Khám phá cách nấu canh chua cá điêu hồng thơm ngon đậm đà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá điêu hồng sau khi mua về, làm sạch rồi rửa cá bằng gừng và muối trong khoảng 1 - 2 phút để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch và chặt cá thành 4 phần vừa ăn.

Chuẩn bị cá điêu hồng để nấu canh chua

Cà chua, thơm, đậu bắp và bạc hà rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Còn giá, bạn rửa kỹ rồi để ráo trong rổ cho khô nước.

Ngâm me vào một ít nước nóng trong chén nhỏ, để khoảng 5 - 10 phút, sau đó lọc lấy phần nước cốt me.

Sơ chế rau củ cho món canh chua cá điêu hồng

Bước 2: Nấu món canh chua tuyệt vời

Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi thả tỏi vào phi cho đến khi tỏi vàng và dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho cà chua, thơm cùng một chút đường vào nồi, đảo đều cho các nguyên liệu chín mềm, đường sẽ làm dịu bớt vị chua của cà chua và thơm.

Đổ nước vào nồi, đun cho đến khi nước sôi, sau đó cho nước cốt me và cá điêu hồng vào, tiếp tục đun sôi.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Sau khoảng 10 - 15 phút cá đã chín, bạn cho đậu bắp, bạc hà, giá và ớt vào, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, rồi đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Hoàn thành món canh chua thơm ngon

Vậy là món canh chua cá điêu hồng đã hoàn thành, múc canh ra tô, rắc thêm chút rau thơm lên trên và thưởng thức ngay món ăn tuyệt vời này.

Thưởng thức ngay món canh chua cá điêu hồng

Canh chua cá điêu hồng hấp dẫn

Món canh chua cá điêu hồng sẽ ngon hơn khi thưởng thức khi còn nóng, có thể ăn kèm với cơm hoặc bún. Một chút nước mắm mặn pha với vài lát ớt sẽ làm món ăn thêm phần đậm đà.

Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một công thức nấu ăn bổ ích. Đừng quên lưu lại cách nấu canh chua cá điêu hồng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!