Khám phá công thức nấu canh nấm thập cẩm thanh thoát và đầy đủ dưỡng chất, mang đến hương vị tinh tế và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Canh nấm thập cẩm là món ăn hoàn hảo, không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết cách chế biến, đừng bỏ qua bài viết hướng dẫn chi tiết này để làm nên món canh tuyệt vời cho gia đình.

Nấm là nguyên liệu giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến thành những món ăn ngon. Trong đó, canh nấm thập cẩm là một lựa chọn lý tưởng với sự kết hợp đa dạng các loại nấm quen thuộc, dễ tìm và đầy hương vị.

Đặc biệt trong bối cảnh dịch bệnh viêm phổi cấp do virus Corona đang diễn ra, canh nấm thập cẩm không chỉ ngon mà còn là món ăn tăng cường sức đề kháng, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của virus.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

150g thịt bắp bò
1 củ hành tây
5 tép tỏi
1 củ cà rốt
100g nấm kim châm
100g nấm bạch tuyết
50g nấm đùi gà
20g nấm hương
100g nấm bào ngư
20g hạt mè trắng (vừng)
Bột năng
Hẹ
Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu mè, dầu hào, dầu ăn

Hướng dẫn cách nấu canh nấm thập cẩm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, rửa sạch tất cả các loại nấm, nhớ ngâm nấm hương để chúng mềm ra. Sau đó, cắt nấm thành những miếng vừa ăn. Nấm đùi gà cắt thành miếng dày khoảng 1cm, nấm hương cắt làm đôi, còn nấm bào ngư xé thành từng miếng nhỏ vừa phải.

Hẹ và cà rốt cắt thành các khúc dài khoảng 4 - 5cm, hành tây thái miếng khoảng 1cm, còn tỏi thì băm nhuyễn để sẵn.

Bắp bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Cho thịt bò vào tô, thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng dầu mè và 1 muỗng dầu hào, rồi trộn đều. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu đã hoàn tất.

Bước 2: Chuẩn bị nước bột mè

Rang mè cho thơm, sau đó dùng máy xay để xay mè thành bột mịn. Cho 3 muỗng cà phê mè đã xay vào bột năng cùng 50ml nước, rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và tan hoàn toàn.

Bước 3: Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng dầu ăn và phần tỏi băm còn lại, phi đến khi vàng thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào nhanh cho chín sơ, tiếp theo thêm 1 lít nước và các loại nấm đã chuẩn bị vào. Đậy nắp nồi, đun đến khi nước sôi. Khi nước bắt đầu sôi, hớt bọt và lần lượt cho hành tây, hẹ, hạt nêm, và nước bột mè vào. Khuấy đều và nêm lại cho vừa khẩu vị. Tắt bếp khi canh đã hoàn thành.

Thành phẩm

Canh nấm thập cẩm kết hợp hài hòa các loại nấm tươi ngon, tạo nên vị ngọt thanh mát đặc trưng. Thêm vào đó là hương vị thơm lừng từ thịt bò, những miếng thịt mềm ngọt thấm đẫm gia vị, khiến người thưởng thức khó quên. Bạn còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay để làm món canh nấm thập cẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng cho gia đình?

Thật tuyệt vời khi bữa cơm gia đình có một tô canh thơm ngon, nóng hổi như thế này. Với công thức đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ mang đến một món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa ngon miệng cho cả gia đình.

Bạn có thể quan tâm: