Khám phá công thức nấu cháo cá mú ngon lành, bổ dưỡng, giúp làm ấm cơ thể trong những ngày se lạnh.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Cháo cá mú, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất, hỗ trợ nâng cao sức khỏe. Cùng Tripi tìm hiểu công thức nấu cháo cá mú ấm bụng cho những ngày lạnh nhé!
Thời gian chuẩn bị25 phútThời gian chế biến
45 phútĐối tượng dùng
3 - 4 người
Nếu bạn đang tìm kiếm món cháo không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, cháo cá mú sẽ là lựa chọn lý tưởng. Cùng Tripi vào bếp nấu món cháo cá mú bổ dưỡng, giúp cả gia đình tận hưởng sự ấm áp trong những ngày lạnh này!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo cá mú
- 100g gạo
- 500g cá mú
- 200g rau đắng
- 100g nấm rơm
- 20g hành lá
- Tỏi, hành tím
- Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, muối, nước mắm
Danh sách nguyên liệu cho món cháo cá múChia sẻ bí quyết
Cách chọn cá mú tươi ngon
- Khi chọn cá mú, bạn nên ưu tiên chọn cá có thân hình to, chắc nặng, thịt săn chắc. Lựa chọn những con còn sống, mắt trong, da có độ đàn hồi tốt khi ấn vào và có màu sắc tươi sáng. Điều này đảm bảo cá sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
- Hãy mua cá tại các cửa hàng uy tín, chợ, hay các siêu thị lớn như Tripi để đảm bảo chất lượng cá tươi ngon. Cách chọn nấm rơm tươi ngon
Với nấm rơm, chọn những cây nấm không bị hư hại, nở quá to hoặc có mùi hôi. Chọn nấm còn nguyên vẹn, hình dáng tròn, búp nhỏ sẽ tươi ngon hơn.
Cách chọn cá mú tươi ngon
- Khi chọn cá mú, bạn nên ưu tiên chọn cá có thân hình to, chắc nặng, thịt săn chắc. Lựa chọn những con còn sống, mắt trong, da có độ đàn hồi tốt khi ấn vào và có màu sắc tươi sáng. Điều này đảm bảo cá sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
- Hãy mua cá tại các cửa hàng uy tín, chợ, hay các siêu thị lớn như Tripi để đảm bảo chất lượng cá tươi ngon. Cách chọn nấm rơm tươi ngon
Với nấm rơm, chọn những cây nấm không bị hư hại, nở quá to hoặc có mùi hôi. Chọn nấm còn nguyên vẹn, hình dáng tròn, búp nhỏ sẽ tươi ngon hơn.
Hướng dẫn cách nấu món cháo cá mú hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế cá mú
Sau khi mua cá mú, bạn tiến hành đánh vảy, mổ bụng và lấy hết nội tạng. Cần chú ý nhẹ nhàng trong quá trình lấy nội tạng để tránh làm vỡ túi mật của cá.
Tiếp theo, bạn xát muối lên thân cá và rửa sạch với nước từ 2-3 lần để khử mùi tanh, rồi để cá ráo nước.
Các bước sơ chế cá mú đơn giản và hiệu quảMẹo hay
- Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể dùng các nguyên liệu như: Chanh, rượu, chà xát lên thân cá khoảng 2 phút rồi rửa sạch với nước.
- Hoặc bạn cũng có thể ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch để loại bỏ mùi tanh hiệu quả.
- Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể dùng các nguyên liệu như: Chanh, rượu, chà xát lên thân cá khoảng 2 phút rồi rửa sạch với nước.
- Hoặc bạn cũng có thể ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch để loại bỏ mùi tanh hiệu quả.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấm rơm mua về, bạn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo nước.
Rau đắng bạn rửa sạch, sau đó để ráo nước để đảm bảo độ tươi ngon khi chế biến.
Tỏi bạn lột vỏ, sau đó băm nhỏ. Hành tím cũng băm nhỏ như tỏi để dễ dàng tạo hương vị cho món ăn.
Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ, mỗi khúc dài khoảng một đốt tay.
Các bước sơ chế nguyên liệu tươi ngon cho món cháo cá múBước 3 Chiên sơ cá mú
Đặt chảo lên bếp, cho vào 5 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn thêm tỏi băm vào và phi cho thật thơm. Sau khoảng 1 phút, bạn cho cá mú đã sơ chế vào chiên trên lửa vừa trong khoảng 7 phút để thịt cá săn chắc và dậy mùi thơm.
Phi tỏi cho thơm rồi cho cá mú vào chiên sơMẹo hay
Để tránh cá bị dính chảo khi chiên, bạn có thể cho một ít giấm hoặc rượu vào cùng với dầu khi chiên nhé.
Để tránh cá bị dính chảo khi chiên, bạn có thể cho một ít giấm hoặc rượu vào cùng với dầu khi chiên nhé.
Bước 4 Xào nấm rơm
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, sau đó thêm hành lá, hành tím, tỏi vào phi cho thật thơm. Sau khoảng 1 phút, khi tỏi đã vàng, bạn cho nấm rơm vào xào sơ trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, bạn nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nấm, đảo đều và tắt bếp.
Phi thơm hành lá, hành tím, tỏi rồi cho nấm rơm vào xàoBước 5 Nấu cháo
Đặt nồi lên bếp, cho gạo đã vo sạch vào cùng 2 lít nước, đậy nắp và đun sôi. Trong suốt quá trình nấu, bạn nhớ khuấy đều cháo từ dưới lên để cháo không bị dính dưới đáy nồi.
Các bước nấu món cháo cá mú ngon lànhSau khoảng 25 phút, khi cháo đã nở mềm, bạn thêm nấm rơm đã xào vào, nêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó, cho cá vào và tiếp tục nấu thêm 2 phút, rồi tắt bếp.
Món cháo cá mú thành phẩm
Cháo cá mú thơm phức, nghi ngút khói, thịt cá mú săn chắc, ngọt lịm của nấm rơm và chút đắng nhẹ từ rau đắng, sẽ khiến bạn phải mê mẩn, đặc biệt là trong những ngày lạnh giá.Cháo cá mú nóng hổi, đậm đà hương vị, là món ăn lý tưởng để thưởng thức vào những ngày thời tiết se lạnh.
Vậy là bạn đã biết cách làm món cháo cá mú bổ dưỡng, ấm áp cho những ngày se lạnh. Hãy thử vào bếp ngay để gia đình bạn cùng thưởng thức món ngon này nhé!
Hướng dẫn chọn gạo ngon tại Tripi để nấu cháo hoàn hảo:
Tripi – nơi cung cấp gạo chất lượng, giúp bạn tạo nên những món cháo thơm ngon, bổ dưỡng.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 100+ mẫu hình xăm gà trống đẹp nhất năm 2025
Khám phá 100+ mẫu hình xăm phong thủy dành riêng cho người mệnh Hỏa đẹp nhất năm 2025
Khám phá những bài tập thực hành Excel đầy hấp dẫn, giúp bạn nắm vững và áp dụng thành thạo các kỹ năng từ cơ bản đến nâng cao, mở rộng khả năng sử dụng Excel hiệu quả trong công việc và học tập.
Những lợi ích tuyệt vời từ áo trùm máy giặt mà bạn không thể bỏ qua
Khám phá những mẹo chăm sóc tóc mái thưa hiệu quả, tránh tình trạng bết dầu cho các nàng
