Khám phá công thức nấu cháo ếch Singapore thơm ngon với hương vị đậm đà, hấp dẫn mọi giác quan.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Cháo ếch Singapore kết hợp thịt ếch mềm ngọt, thấm đẫm gia vị hòa quyện với cháo trắng nóng hổi sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cùng khám phá cách nấu món ăn đặc biệt này nhé!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
60 phútCho
4 người ăn

Cháo ếch là món ăn đặc trưng của Singapore, gần đây đã được ưa chuộng tại Việt Nam nhờ vào hương vị hấp dẫn và lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Thịt ếch chứa ít cholesterol, nhiều protein và kali, giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ và giúp bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo ếch Singapore

250g ếch đã sơ chế sẵn
100g gạo nếp
Hành lá, hành tím, ớt tươi
1/2 củ hành tây
Gia vị: bột bắp (hoặc bột năng), dầu mè, dầu hào, nước tương, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo ếch Singapore

Hướng dẫn cách nấu cháo ếch Singapore chuẩn vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo ếch

Ngâm gạo trong nước khoảng 1 tiếng để gạo mềm ra. Sau đó, rửa sạch gạo với nước lạnh và để ráo. Tiến hành xay gạo trong cối xay, chỉ xay vừa phải để khi nấu, gạo sẽ nở nhanh và đều. Chú ý không xay quá mịn.

Thịt ếch rửa sạch, sau đó chặt đôi. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành tây cắt hạt lựu, hành lá rửa sạch, chia thành hai phần: một phần thái nhỏ, phần còn lại cắt khúc dài 3-4 cm.

Bước 2 Tiến hành nấu cháo

Bắt đầu nấu cháo, hòa quyện hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Đổ vào nồi 1.5 lít nước, đun sôi. Khi nước đã sôi, cho gạo đã xay vào nấu cho đến khi gạo nở mềm, tạo thành cháo. Lưu ý để lửa vừa và nhớ khuấy đều liên tục để cháo không bị dính dưới đáy nồi và cháy khét.

Xem ngay: 2 cách nấu cháo ếch thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất cho bé. Các bước thực hiện đơn giản, mẹ nào cũng có thể dễ dàng làm được.

Bước 3 Ướp thịt ếch

Ướp thịt ếch sao cho ngấm gia vị

Cho vào tô thịt ếch ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước tương. Trộn đều tất cả gia vị và ướp trong 30 phút để thịt ếch thấm đều gia vị.

Bước 4 Pha chế nước sốt

Pha chế nước sốt để tạo nên hương vị đặc trưng cho món cháo ếch.

Cho vào nửa chén nước, 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, ½ phần hành tây băm nhỏ, ½ phần hành tím thái lát, sau đó khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.

Cho 1 muỗng canh bột bắp vào một chén nhỏ, thêm một chút nước rồi khuấy đều để tạo hỗn hợp sền sệt, giúp món ăn thêm phần đặc trưng.

Bước 5 Xử lý thịt ếch

Xử lý thịt ếch cho thơm ngon, đậm đà

Đặt nồi đất lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó thả hành tím vào phi vàng thơm. Khi hành tím dậy mùi, cho hành tây và ớt vào, đảo đều rồi cho thịt ếch vào xào đến khi thịt săn lại, tiếp theo cho phần nước sốt đã pha vào nồi. Nấu nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, rồi cho bột bắp vào, đảo đều và thêm nửa muỗng canh dầu mè. Cuối cùng, rắc hành lá cắt khúc lên trên rồi tắt bếp.

Bước 6 Hoàn thành món ăn

Món cháo ếch đã hoàn thành, thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon đậm đà, thơm lừng của món ăn này.

Thịt ếch đậm đà, ngọt mềm, kết hợp với nước sốt sánh mịn, hành lá thơm lừng, cùng với vị cay của tiêu và ớt sẽ làm bừng tỉnh mọi giác quan của bạn. Một tô cháo trắng dẻo thơm, ăn kèm thịt ếch kho, là món ăn lý tưởng, đặc biệt tuyệt vời trong những ngày mưa lạnh.

Hướng dẫn thưởng thức

Cách thưởng thức cháo ếch Singapore đúng chuẩn

Để thưởng thức cháo ếch Singapore đúng điệu, hãy múc một muỗng nước sốt kho thịt ếch cho vào tô cháo trắng, từ từ thưởng thức từng muỗng để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời giữa cháo và thịt ếch. Vị cay của tiêu và ớt sẽ kích thích mọi giác quan của bạn, để lại hương vị đậm đà khó quên.

Vậy là món cháo ếch Singapore đã hoàn tất. Cách làm thật đơn giản phải không? Hãy múc cháo ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này!

Hãy mua gạo chất lượng tại Tripi để làm món cháo ếch Singapore ngon tuyệt:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi