Khám phá công thức nấu lẩu cá chép đậm đà, thơm ngon, khiến vị giác mê mẩn không thể quên.

Cá chép không chỉ là món ăn quen thuộc, mà còn là nguyên liệu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo báo Sức khỏe & Đời sống, cá chép giúp lợi tiểu, làm sạch đường tiêu hóa, hỗ trợ điều trị bệnh gan thận và đặc biệt là có tác dụng an thai, tăng cường sữa cho phụ nữ mang thai. Đây là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình, đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh hoặc ẩm ương. Hãy cùng vào bếp và thử món lẩu cá chép thơm ngon này nhé!

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt rồi thái hạt lựu. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, rồi cho cà chua vào xào đến khi nhừ, sau đó tắt bếp.

Lọc cơm mẻ qua rây, dùng muỗng khuấy đều để cơm mẻ mịn màng.

Rửa sạch các loại rau ăn kèm, để ráo. Hành lá và thì là cắt khúc nhỏ, còn cần nước thì cắt khúc khoảng 5 cm.

Cá mua về, rửa sạch rồi dùng muối hột chà nhẹ lên thân cá để loại bỏ mùi tanh và sạch nhớt. Nếu cá quá to, bạn có thể chia nhỏ thành từng khúc vừa ăn.

Xương gà rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn.

Chuẩn bị khoảng 2 lít nước, cho xương gà cùng 1 củ hành tím thái lát vào nồi, hầm khoảng 15 phút. Đừng quên mở nắp thường xuyên để vớt bọt ra nhé!

Lưu ý: Sau 15 phút hầm, bạn tắt bếp, đậy nắp nồi và để nồi trên bếp thêm 20 phút để xương gà tiết hết chất ngọt.

Vớt xương gà ra, bật lại bếp. Cho cà chua vào, thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh muối và cơm mẻ. Khi cho cơm mẻ, hãy từ từ để điều chỉnh độ chua của nước lẩu theo khẩu vị nhé!

Đặt nồi lẩu lên bếp, bày ra bàn, khi nào thưởng thức thì cho cá và rau vào, giúp món lẩu giữ được độ nóng và hương vị tươi ngon nhất.

Với cách làm đơn giản, bạn đã có một nồi lẩu cá chép nóng hổi để cả gia đình cùng thưởng thức. Món ăn này ăn kèm với bún thì quả là tuyệt vời. Vậy còn chần chừ gì mà không làm ngay để cả nhà cùng vui!

Nồi lẩu cá chép đã hoàn thành, thật đơn giản phải không? Nước lẩu có màu sắc đẹp mắt nhờ cà chua được băm nhuyễn, cộng thêm màu xanh tươi của rau khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Vị lẩu hòa quyện giữa chua, cay, ngọt, tạo nên một hương vị tuyệt vời khó quên.

Cá được thả vào sau cùng nên không bị nhừ, thịt cá trắng, mềm, ít xương, lại có chút beo béo, ăn một miếng là muốn ăn mãi. Món lẩu cá chép này thật sự rất ngon, nhất là trong những ngày mưa, thưởng thức cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn!

Hãy đến các cửa hàng Tripi gần nhất để mua nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo cho món lẩu cá chép thêm phần hấp dẫn nhé!