Khám phá công thức nấu lẩu cá nhám để làm hài lòng những thực khách khó tính.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến lẩu cá nhám đậm đà, thơm ngọt, dễ dàng chiếm được cảm tình của mọi người ngay trong bài viết này!

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
30 phútPhục vụ cho:
2 - 3 người

Nếu bạn đang thèm lẩu cá nhám mà chưa biết cách chế biến, đừng bỏ qua hướng dẫn này! Tripi sẽ chia sẻ cách làm lẩu cá nhám thơm ngon và đậm đà ngay sau đây!

Nguyên liệu để nấu lẩu cá nhám

1 con cá nhám
50g hành tím
3 quả ớt
50g gừng
50g sả
5 quả cà chua
220g măng chua
Gia vị: Hành lá, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, nước cốt chanh

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu cá nhám

Hướng dẫn chế biến món lẩu cá nhám thơm ngon

Bước 1 Sơ chế cá nhám

Với cá nhám, bạn cần rưới nước sôi lên mình cá rồi dùng dao cạo sạch vảy. Đảm bảo làm sạch hoàn toàn vảy cá và nội tạng bên trong. Sau đó, rửa lại và để cá ráo nước. Cắt cá thành những khúc vừa ăn.

Sơ chế cá nhám để chuẩn bị cho món lẩu

Bước 2 Sơ chế rau củ và gia vị

Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. Ớt cũng rửa sạch và thái lát nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt lát. Sả băm nhuyễn sau khi rửa sạch. Cà chua rửa sạch, cắt thành 4 phần mà không cần bỏ hạt. Hành lá cũng được rửa sạch và thái nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu rau củ tươi ngon cho món lẩu

Bước 3 Xào măng chua

Ngâm 220g măng chua trong nước khoảng 2 - 3 phút, sau đó vớt ra và để ráo. Chuẩn bị chảo, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi thả hành tím vào xào cho vàng. Khi hành đã dậy mùi, tiếp tục cho măng vào xào sơ, đến khi măng mềm đều thì cho ra tô.

Xào măng chua chuẩn bị cho nồi lẩu

Bước 4 Nấu nước lẩu

Chuẩn bị nồi nấu lẩu, cho dầu vào nồi và đợi dầu nóng, sau đó cho hành tím vào xào đến khi hành vàng, tiếp theo cho sả băm và 3 quả cà chua vào, đảo đến khi cà chua mềm. Sau đó, cho nước lọc vào nồi.

Cho vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường, 2 quả cà chua đã cắt và 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều để gia vị hòa tan. Khi nước lẩu bắt đầu sôi, thả măng chua và cá nhám vào, cuối cùng rắc hành lá để nồi lẩu thêm phần hấp dẫn.

Nấu nồi lẩu cá nhám thơm ngon đậm đà

Bước 5 Thành phẩm

Món lẩu cá nhám nấu cùng măng chua, với vị chua ngọt hài hòa, thơm ngon đã sẵn sàng. Vị lẩu đậm đà nhờ vào sự kết hợp tuyệt vời của măng, cà chua, gia vị, và thịt cá nhám dai bùi, khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.

Thành phẩm món lẩu cá nhám thơm ngon, đậm đà

Thưởng thức món lẩu cá nhám

Lẩu cá nhám mang đến sự kết hợp hoàn hảo của vị chua thanh nhẹ, ngọt dịu và thịt cá thơm ngọt tự nhiên. Khi ăn cùng bún và rau xanh, món ăn càng trở nên hấp dẫn và đầy đủ hương vị.

Thưởng thức lẩu cá nhám tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè

Chúc bạn thực hiện thành công món lẩu cá nhám nấu măng chua, với hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào! Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Khám phá các loại gia vị lẩu tuyệt vời tại Tripi để chế biến món lẩu cá nhám hoàn hảo:

Tripi – Nơi cung cấp gia vị lẩu chất lượng giúp bạn nấu những món ăn đậm đà, thơm ngon.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi