Khám phá công thức nấu lẩu gà nước cốt dừa thơm ngon, đậm đà tại nhà, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thử chế biến lẩu gà nước cốt dừa chưa? Dưới đây, Tripi sẽ giới thiệu cách nấu món lẩu gà nước cốt dừa thơm ngon, đậm đà ngay tại gian bếp của bạn.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
60 phútCho số lượng
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà nước cốt dừa

800g đùi gà
2200ml nước dùng từ xương gà
500g cải thảo
100g rau muống
80ml nước cốt dừa
1 củ cà rốt
20g riềng
1 ít lá chanh
20g hành tím
20g tỏi
20g sả
5 quả ớt
2 muỗng canh dầu ăn
Gia vị: Dầu điều, nước mắm, muối, hạt nêm, bột canh, tiêu xay, đường.

Mẹo nhỏ:
Cách chọn đùi gà tươi ngon:
- Chọn đùi gà sẽ giúp món ăn mềm mại và nhiều nạc, tránh chọn ức vì sẽ làm món lẩu kém hấp dẫn do thịt ức dai và khô. Hãy chọn đùi gà có da màu vàng óng và khi sờ vào thấy chắc tay.
- Khi ấn vào thịt đùi, bạn sẽ cảm nhận độ đàn hồi, không bị nhão hay nhớt.

Các nguyên liệu cần thiết cho món lẩu gà nước cốt dừa này

Cách chế biến món lẩu gà nước cốt dừa thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị thịt gà

Chuẩn bị thịt gà

Đùi gà sau khi mua về, bạn hãy xát nhẹ với một ít muối để loại bỏ mùi hôi, rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, để thịt ráo nước và cắt thành các miếng vừa ăn.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn cùng hành tím. Sả bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ. Riềng gọt vỏ, sau đó thái lát thật mỏng.

Cà rốt sau khi cạo vỏ và rửa sạch, bạn thái thành những lát mỏng, có thể tạo hình hoa để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cải thảo bóc bỏ bẹ già, rửa thật kỹ. Rau muống rửa sạch rồi thái nhỏ, ngâm vào nước muối chung với cải thảo khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch lại với nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn.

Ớt và lá chanh rửa sạch, để ráo. Tiếp đến, bạn đập dập ớt và có thể bỏ hạt nếu muốn món ăn bớt cay.

Bước 3 Nấu nước dùng cốt dừa

Nấu nước dùng cốt dừa

Cho nồi lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm hỗn hợp tỏi, hành tím, sả và riềng đã chuẩn bị sẵn.

Sau đó, bạn cho vào 2200ml nước dùng xương và đun sôi trong khoảng 15 phút.

Khi nước dùng đã sôi, bạn cho vào 40ml dầu điều, 80ml nước cốt dừa, 30ml nước mắm, 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột canh, ½ muỗng canh đường và ⅓ muỗng canh tiêu xay, khuấy đều và tiếp tục đun sôi hỗn hợp.

Khi hỗn hợp sôi trở lại, bạn cho cà rốt và 5 lá chanh vào, đun trong 10 phút. Cuối cùng, cho 5 quả ớt vào và giảm lửa, tiếp tục đun thêm 2 phút nữa.

Bước 4 Nấu chín gà và nhúng rau

Nấu chín gà và nhúng rau

Cho phần thịt gà đã cắt miếng vào nồi, đun trên lửa lớn trong 10 phút cho thịt chín. Sau đó, cho cải thảo và rau muống đã bào vào và chuẩn bị thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Món lẩu gà nước cốt dừa thơm ngon, đậm đà đã hoàn thành, sẵn sàng chinh phục mọi khẩu vị.

Nồi lẩu gà nước cốt dừa không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nước cốt dừa ngọt ngào kết hợp với thịt gà mềm mại sẽ khiến bạn và gia đình có một bữa ăn tuyệt vời. Nếu ăn kèm với bún, món lẩu sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy vào bếp và chuẩn bị ngay nồi lẩu gà nước cốt dừa cho cả nhà nhé!

Trên đây là công thức làm lẩu gà nước cốt dừa mà bạn không thể bỏ qua. Hãy theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều bí quyết nấu ăn thú vị và bổ ích nhé!

Đặt mua hạt nêm tại Tripi

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi