Khám phá công thức nước mắm sả ớt thơm ngon, chuẩn vị để chấm ốc, mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm nước mắm sả ớt để chấm ốc chưa? Nếu chưa, hãy cùng Tripi tìm hiểu ngay công thức làm nước mắm sả ớt chuẩn vị để món ốc thêm phần hấp dẫn nhé!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay phần nước mắm sả ớt chuẩn vị để chấm ốc thơm ngon. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay công thức cực dễ làm này!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
4-5 người ăn

Nguyên liệu để làm nước mắm sả ớt chấm ốc

Những nguyên liệu cần thiết để làm nước mắm sả ớt chấm ốc

5 củ sả
2 trái ớt
2 trái chanh
Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, đường

Những bí quyết hay
Cách chọn sả tươi ngon
Để tìm được cây sả chất lượng, bạn nên chọn những cây sả có bẹ ôm chặt vào nhau, có màu sắc sáng bóng và khi ngửi sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của sả tươi. Tránh mua những cây sả đã bị dập nát, héo, không còn mùi thơm hoặc chỉ có mùi nhẹ, vì đó là những cây sả đã cũ và có thể bị hư hỏng.
Cách chọn nước mắm ngon
Để chế biến món nước mắm sả ớt chuẩn vị, bạn cần chọn được nước mắm chất lượng. Nước mắm ngon thường có màu vàng nhạt, nâu hoặc vàng rơm, và khi thử, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà, bùi, thơm dịu. Tránh mua nước mắm có mùi hôi, vị mặn chát hay có vị ngọt của đường, đó có thể là nước mắm giả hoặc pha tạp.
Cách chọn chanh tươi
Để chọn được những quả chanh tươi ngon, nhiều nước, bạn nên tìm những quả có vỏ mỏng, mịn màng, không sần sùi và khi cầm thấy chắc tay.

Hướng dẫn cách làm nước mắm sả ớt chấm ốc

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu để làm nước mắm sả ớt

Rửa sạch 3 củ sả, băm nhuyễn, 2 củ còn lại cắt nhỏ. Rửa sạch 2 trái ớt và cắt nhỏ. Vắt lấy nước cốt từ 2 trái chanh.

Bước 2 Nấu nước mắm đường

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho vào chảo 150g (10 muỗng canh) đường, 100ml (7 muỗng canh) nước mắm, 100ml (7 muỗng canh) nước lọc, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Để nước mắm đường nguội tự nhiên

Sử dụng muỗng khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp có màu đỏ cánh dán đẹp mắt và hơi sánh lại, sau đó tắt bếp và để nước mắm nguội hoàn toàn trong chén.

Bước 3 Pha chế nước mắm sả ớt

Kết hợp nước mắm đã nguội với sả và ớt băm để tạo nên hương vị đặc biệt

Cho lần lượt các nguyên liệu vào chén nước mắm đường đã nguội, bao gồm: nước cốt chanh, sả băm nhuyễn, sả và ớt cắt nhỏ. Dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nước mắm sả ớt để chấm ốc đã hoàn thành.

Sản phẩm hoàn thiện

Nước mắm sả ớt có màu sắc bắt mắt và hương thơm vô cùng quyến rũ, chắc chắn sẽ làm hài lòng người thưởng thức.

Nước mắm sả ớt chấm ốc không chỉ mang đầy đủ sắc màu xanh đỏ quyến rũ mà còn hòa quyện hương vị ngọt ngọt, chua chua, cay cay, đặc biệt là sự thơm ngon, nồng nàn của sả. Đảm bảo rằng khi kết hợp với ốc, món ăn sẽ trở nên tuyệt vời không thể cưỡng lại!

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món nước mắm sả ớt chuẩn vị, giúp cho món ốc luộc của bạn trở nên thơm ngon và hoàn hảo. Đừng quên lưu lại bài viết này để có thêm bí quyết chế biến món ăn hấp dẫn!

Mua nước mắm chất lượng tại Tripi để tạo ra nước mắm sả ớt tuyệt hảo chấm ốc:

Có thể bạn sẽ thích:

Bí quyết làm mắm me chuẩn vị, chấm món nào cũng ngon tuyệt
Cách làm nước mắm chua ngọt thơm ngon, tỏi ớt nổi bồng bềnh đẹp mắt
Công thức làm nước mắm tắc, dùng để chấm hay trộn gỏi đều vô cùng xuất sắc, để lâu không lo hỏng

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi