Khám phá công thức ốc gạo rang muối ớt với hương vị hoàn hảo, khiến bất kỳ ai cũng phải khen ngợi.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Tìm cách chế biến ốc gạo vừa ngon vừa mới lạ? Hãy thử ngay công thức ốc gạo rang muối ớt của Tripi, chắc chắn sẽ làm thay đổi khẩu vị gia đình bạn.

Thời gian chuẩn bị
40 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ cho
2 - 3 người

Ốc gạo luôn là món ăn yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và dinh dưỡng dồi dào. Nếu bạn muốn làm mới khẩu vị cho cả nhà hoặc tổ chức tiệc nhỏ, ốc gạo rang muối ớt là lựa chọn tuyệt vời. Cùng Tripi khám phá công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc gạo rang muối ớt

400g ốc gạo
Tỏi, sả
Gia vị: Muối hạt, ớt hiểm, muối tôm, đường

Các nguyên liệu để chế biến ốc gạo rang muối ớt

Mẹo hay
Cách chọn ốc gạo tươi ngon
- Để lựa chọn ốc gạo tươi, bạn có thể nhẹ nhàng chạm vào mày ốc, nếu ốc phản ứng và thụt vào trong thì chắc chắn ốc còn sống và tươi.
- Để chọn được ốc béo, ưu tiên những con có mày ốc gần miệng, thậm chí có phần thịt trồi ra ngoài.
- Để kiểm tra ốc có chết hay không, bạn có thể thả ốc vào nước, nếu ốc chết sẽ nổi lên và miệng ốc hướng xuống dưới.

Công thức làm ốc gạo rang muối ớt

Bước 1 Sơ chế ốc gạo

Bạn ngâm ốc gạo trong thau nước vo gạo khoảng 30 - 45 phút, dùng tay cọ sạch bùn và chất bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Cách sơ chế ốc gạo

Mẹo sơ chế ốc gạo
- Ngâm ốc trong thau kim loại cùng vật dụng kim loại: Cho ốc vào thau nước kim loại và đặt những vật dụng kim loại như dao, kéo, thìa, đũa... sau vài giờ ốc sẽ nhả hết đất.
- Ngâm ốc với giấm, chanh hoặc ớt: Việc này giúp ốc nhanh chóng nhả bùn và khử mùi tanh hiệu quả.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Sả cắt bỏ phần gốc, lột lớp vỏ ngoài rồi băm nhỏ.

Tỏi băm, sả băm nhuyễn

Bước 3 Pha chế muối ớt

Cho vào chén 1 muỗng canh muối hạt và 3 quả ớt hiểm, sau đó dùng chày giã nhuyễn. Tiếp theo cho vào 2 muỗng canh muối tôm và 2 muỗng canh đường, giã và trộn đều lần nữa.

Cách làm muối ớt

Bước 4 Rang ốc

Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, rồi phi tỏi và sả cho đến khi vàng và dậy mùi thơm. Tiếp theo, đổ nửa chén nước vào nấu sôi. Khi nước vừa sôi, cho muối ớt đã chuẩn bị vào chảo và trộn đều.

Sau 5 phút, cho ốc gạo vào chảo, đảo đều đến khi nước cạn dần và muối bám đều trên vỏ ốc thì tắt bếp.

Rang ốc gạo cho đều vị

Bước 5 Thành phẩm hoàn hảo

Món ốc gạo rang muối ớt không chỉ ngon mắt mà còn đậm đà hương vị mặn mà, rất lý tưởng cho những bữa ăn gia đình vào cuối tuần hoặc đãi khách trong các dịp đặc biệt.

Ốc gạo rang muối ớt tuyệt vời

Thưởng thức

Để thưởng thức món ốc gạo rang muối ớt, kết hợp với rau răm và chấm muối tiêu chanh sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món này trong khi xem phim, trò chuyện với bạn bè, hoặc dùng làm mồi nhậu đều rất tuyệt vời.

Thưởng thức món ốc gạo rang muối ớt thơm ngon

Bài viết đã hướng dẫn bạn cách chế biến ốc gạo rang muối ớt đậm đà hương vị, hoàn hảo cho thực đơn gia đình. Hãy vào bếp và thử ngay món ngon này. Chúc bạn thành công.

Chọn mua muối tôm chất lượng tại Tripi để làm ốc gạo rang muối ớt:

Tripi - Nơi cung cấp muối tôm chuẩn vị cho món ốc gạo rang muối ớt của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi