Khám phá công thức pha bột chiên giòn thơm ngon như ở nhà hàng, phù hợp cho mọi món ăn bạn yêu thích.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Để món chiên giòn đạt chuẩn, bạn cần biết cách pha chế bột giòn chuẩn. Cùng tìm hiểu cách làm bột chiên giòn hoàn hảo cho từng món ăn trong bài viết dưới đây.

Khi chế biến các món chiên giòn, lớp bột giòn không chỉ tăng thêm hương vị mà còn làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Để đạt được độ giòn hoàn hảo, cách pha chế bột chính là yếu tố quyết định, cùng khám phá ngay công thức dưới đây.

Công thức pha bột chiên giòn cho các loại thịt

Nguyên liệu cho 1kg thịt (tất cả các loại)

- Bột mì: 200g

- Bột chiên giòn: 200g

- Bột ngô: 50g

- Bột chiên Aji-quick: 1 gói

- Bột chiên xù: 1 gói

- Trứng gà: 2 quả

Hướng dẫn thực hiện:

Cho vào tô lớn bột mì, bột chiên giòn, bột ngô và bột chiên Aji-quick rồi trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện.

Trước khi tẩm bột, hãy ướp thịt với gia vị để món ăn có thêm độ đậm đà, mang đến hương vị ngon hơn khi chiên.

Những bí quyết ướp thịt chiên ngon, đảm bảo không bị cháy

Tiếp theo, lăn miếng thịt qua lớp bột sao cho bột bám đều, sau đó đánh trứng vào bát riêng, nhúng thịt vào trứng rồi tiếp tục lăn qua lớp bột chiên xù để lớp bột phủ thật đều.

Hãy lặp lại thao tác nhúng trứng và lăn bột chiên xù hai lần để lớp bột dính chắc hơn, chú ý khi chiên cần phải ngập dầu để tránh bị dính chảo và đảm bảo món ăn giòn đều.

Công thức pha bột chiên giòn cho bánh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Bột mì: 1kg

- Bột chiên giòn: 100g

- Bột ngô: 100g

- Đường: 50g

- Một ít muối

- Một chút bột nghệ để tạo màu sắc hấp dẫn

- 1 lít nước lọc

Hướng dẫn thực hiện:

Cho các loại bột đã chuẩn bị vào tô lớn, trộn đều, sau đó từ từ cho nước vào, vừa đảo đều vừa thêm nước để bột không bị vón cục. Lưu ý rằng khi pha bột chiên bánh, không nên để bột quá loãng hay quá đặc, phải đạt độ quánh vừa phải để tạo độ giòn cho món bánh.

Sau đó, cho ngô, khoai, chuối vào trộn đều, rồi múc hỗn hợp ra và cho lên chảo, chỉ cần chiên là xong.

Món bánh rán thêm bột nghệ sẽ có màu vàng óng ả, bắt mắt và giòn ngon tuyệt vời.

Công thức pha bột chiên giòn cho hải sản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Bột mì

- Bột chiên giòn

- Một ít muối

- Nước lọc

Hướng dẫn thực hiện:

Cho bột mì, bột chiên giòn và một chút muối vào tô, trộn đều. Sau đó, vừa khuấy vừa từ từ thêm nước để bột đạt độ quánh hoàn hảo.

Nhúng hải sản vào hỗn hợp bột cho đều, sau đó chiên trên chảo là xong.

Nếu bạn không có nhiều thời gian, bạn có thể thay bột chiên giòn bằng bột Aji-quick hòa với nước, rồi chiên hải sản là đã có món ăn giòn ngon ngay lập tức.

Cách làm tôm chiên trứng muối béo ngậy, lạ miệng và cực kỳ ngon miệng

Công thức pha bột chiên giòn tổng hợp

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Bột năng: 2kg

- Bột béo: 1kg (để tạo hương thơm đặc biệt)

- Bột chiên giòn: 1kg

- Bột sư tử: 1kg (có thể mua tại các siêu thị lớn)

Hướng dẫn thực hiện:

Sử dụng một nồi sạch và khô, cho tất cả các loại bột vào rồi khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Sau khi hoàn tất, cho bột vào các hũ có nắp đậy kín, bảo quản ở nơi thoáng mát và khô ráo để bột luôn giữ được độ tươi.

Khi cần dùng, bạn chỉ cần lấy lượng bột vừa đủ, thêm chút muối và sử dụng ngay, tiện lợi vô cùng và tiết kiệm thời gian.

Lưu ý rằng phương pháp pha bột này rất tiện dụng, bạn có thể bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được chất lượng nếu làm đúng cách.

Những cách pha bột chiên giòn trên đây không chỉ đơn giản mà còn rất tiện lợi, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé!

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi