Khám phá công thức pha nước dừa tắc thơm ngon, giải nhiệt mùa hè, với 10 ly chuẩn vị tuyệt vời.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Hương vị ngọt ngào từ nước dừa kết hợp với mùi thơm tắc đặc trưng sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng tìm hiểu cách pha chế dừa tắc đúng chuẩn ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
3 người

Cũng giống như nước mía, trà sâm hay trà tắc, dừa tắc là một thức uống giải khát cực kỳ quen thuộc ở Sài Gòn. Có hai cách để pha chế món thức uống này, tiếp tục theo dõi để khám phá nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm dừa tắc

1-4 trái dừa xiêm xanh tươi (tùy theo số lượng người uống)
300g tắc tươi (quả quất)
Đường

Nguyên liệu pha dừa tắc

Hướng dẫn làm nước dừa tắc tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch tắc, sau đó vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt và giữ lại phần vỏ tắc để gia tăng hương vị đặc trưng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Lấy phần cơm dừa

Chẻ quả dừa, rót nước dừa ra ly, sau đó sử dụng dao hoặc muỗng nạo lấy cơm dừa để riêng. Nếu cơm dừa quá lớn và dày, có thể cắt nhỏ cho dễ sử dụng. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua nước dừa và cơm dừa đã được chế biến sẵn tại cửa hàng.

Lấy phần cơm dừa để chế biến

Bước 3 Chế biến mứt tắc

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch tắc, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt, giữ lại phần vỏ tắc để sử dụng sau này.

Chế biến mứt tắc

Tiếp theo, thái sợi vỏ tắc, ướp với 3 muỗng canh đường trong khoảng 30 phút. Trong lúc này, hòa tan 1 muỗng canh đường với nước cốt tắc, lọc qua rây để loại bỏ hạt tắc còn sót lại.

Rim vỏ tắc với nước cốt trên lửa nhỏ, thêm vào 2 muỗng canh đường và một chút muối, rim cho đến khi vỏ tắc chuyển sang màu vàng trong và nước siro đặc lại thì tắt bếp.

Rim mứt tắc đến khi hoàn thành

Bước 4 Hoàn thiện thành phẩm

Tiếp theo, đổ nước dừa vào ly, cho một chút đường và muối vào, sau đó thêm nước cốt tắc và cơm dừa lên trên. Thêm một ít đá để món nước thêm phần mát lạnh, vậy là hoàn thành.