Khám phá công thức sò huyết sốt Thái độc đáo, kích thích vị giác và đầy hấp dẫn

24/05/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi vào bếp để làm món sò huyết sốt Thái đặc biệt, vừa ngon lại hấp dẫn mọi người trong gia đình!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
2 - 3 người

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mới lạ cho những buổi tụ họp gia đình vào cuối tuần, sò huyết sốt Thái chính là sự lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng Tripi vào bếp khám phá ngay nhé!

Danh sách nguyên liệu cho món sò huyết sốt Thái

Sò huyết: 500 gr
Cà chua: 1 trái
Hành tím: 1 củ
Bắp cải trắng: 100 gr
Lá chanh, ngò gai, ớt, me chua, tương ớt, chanh
Gia vị: tiêu xay, đường, giấm ăn, nước mắm,...
Dụng cụ: đũa, đĩa,...

Nguyên liệu để chế biến món sò huyết sốt Thái

Mẹo chọn sò huyết tươi ngon
- Để món ăn đạt hương vị tuyệt vời nhất, bạn nên chọn sò huyết có kích thước vừa phải. Nếu quá nhỏ, sò sẽ teo lại khi chế biến; nếu quá lớn, thịt sẽ dễ bị dai.
- Để đảm bảo sò tươi ngon, hãy chọn những con sò há miệng, đó là dấu hiệu của sò tươi sống. Tránh chọn sò ngậm miệng hoặc có mùi hôi, vì đây là những con không còn tươi.

Hướng dẫn làm sò huyết sốt Thái

Bước 1 Sơ chế sò huyết

Sau khi mua sò huyết, ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ cát và bụi. Sau đó, dùng bàn chải đánh răng chà sạch vỏ sò, rửa lại với nước nhiều lần và để ráo.

Nếu sò huyết vẫn chưa sạch sau khi sơ chế, bạn có thể thử dùng nước vo gạo để làm sạch hiệu quả hơn.

Cách sơ chế sò huyết

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn rửa sạch chanh, ngò gai, lá chanh, hành tím, sả, ớt và bắp cải trắng, sau đó thái nhỏ, mỏng. Cà chua cắt thành những miếng vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu phụ khác

Bước 3 Luộc và tách vỏ sò huyết

Đun sôi khoảng 1 lít nước, sau đó cho sò huyết đã sơ chế vào luộc trong khoảng 1 phút để sò vừa chín tới, giữ được độ ngọt.

Sau khi sò huyết đã chín, bạn cho chúng vào tô nước đá, ngâm khoảng 10 phút để giữ độ giòn và tươi.

Luộc sò huyết

Tiếp theo, bạn tiến hành tách vỏ sò huyết. Để dễ dàng hơn, bạn có thể dùng hai chiếc muỗng để thực hiện công đoạn này nhanh chóng và gọn gàng.

Tách sò huyết dễ dàng với hai chiếc muỗng

Bước 4 Trộn gỏi và chuẩn bị sốt Thái

Để trộn gỏi, bạn chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho bắp cải, sả, hành tím, khoảng 3 gr ngò gai, 2 muỗng canh đường, và 3 muỗng canh giấm vào tô. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Trộn gỏi tươi ngon

Cho khoảng 3 muỗng canh nước sôi vào bát chứa me, rồi dầm nhuyễn và bỏ hạt me đi.

Sau đó, thêm vào nước cốt me 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 3 gr ngò gai, ¼ muỗng canh tiêu xay, ½ muỗng canh tương ớt, cùng ớt và lá chanh đã thái nhỏ, rồi trộn đều. Nước sốt Thái thơm ngon đã sẵn sàng.

Hoàn thiện nước sốt me Thái

Bước 5 Trộn sò huyết với sốt Thái

Loại bỏ nước từ gỏi đã trộn, sau đó cho sò huyết vào tô gỏi, thêm chanh, cà chua, ngò gai còn lại và phần nước sốt Thái đã chuẩn bị. Sử dụng đũa và muỗng để trộn đều sao cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một món ăn hoàn hảo.

Món sò huyết sốt Thái thật sự hấp dẫn và đầy màu sắc

Bước 6 Thành phẩm

Cho sò huyết vừa trộn lên đĩa, có thể trang trí thêm một chút rau sống để tăng phần bắt mắt. Món sò huyết sốt Thái với màu sắc tươi tắn, vị chua cay hòa quyện, sẽ làm mê đắm mọi thực khách.

Thành phẩm món ăn hoàn hảo

Thưởng thức món sò huyết sốt Thái tuyệt vời này ngay thôi!

Món sò huyết sốt Thái đã hoàn thành rồi! Bạn có thể thưởng thức cùng cơm nóng, một sự kết hợp không thể tuyệt vời hơn.

Sò huyết sốt Thái mang đến hương vị hoàn toàn mới lạ, làm bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu nếm thử.

Hãy áp dụng ngay công thức từ Tripi để làm món sò huyết sốt Thái cho gia đình và bạn bè vào cuối tuần này. Đừng quên chia sẻ thành phẩm với chúng mình, chúc bạn thưởng thức bữa ăn thật ngon miệng!

Mua ngay dầu ăn chất lượng tại Tripi để chế biến món sò huyết sốt Thái cay ngon, hấp dẫn:

Tripi - Địa chỉ tin cậy cho những nguyên liệu chất lượng.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi