Khám phá công thức súp hàu trứng bách thảo bổ dưỡng, thơm lừng, mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Hàu và trứng bách thảo không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn rất phù hợp để phục hồi sức khỏe, đặc biệt là cho những ai vừa mới khỏi bệnh. Hãy thử ngay món súp hàu trứng bách thảo thơm ngon từ Tripi.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
7 - 10 người

Nếu bạn đang tìm kiếm một món súp dễ ăn, bổ dưỡng, thơm ngon và độc đáo, thì súp hàu trứng bách thảo là lựa chọn hoàn hảo. Với cách làm đơn giản, súp sẽ giữ nguyên được hương vị tươi ngon của hàu, chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn mê mẩn.

Nguyên liệu để làm súp hàu trứng bách thảo

300g hàu sữa
500g xương ống
100g nấm bào ngư
100g cà rốt
100g đậu Hà Lan
100g bắp Mỹ
100g bột năng
4 quả trứng bách thảo
2 quả trứng gà
20 quả trứng cút
4 lòng đỏ trứng gà
Hành lá, ngò rí,...
Gia vị: Giấm, hạt nêm, đường, tiêu, nước tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm súp hàu trứng bách thảo

Mẹo vặt:
Khi chọn hàu, hãy lưu ý chọn những con có phần chóp và vỏ khép chặt. Khi tách vỏ, nếu thịt hàu bám chắc vào vỏ và chứa nhiều nước muối biển, đó là dấu hiệu của hàu tươi ngon. Tránh mua những con dễ dàng tách vỏ, vì đó có thể là hàu đã chết. Bạn cũng có thể dùng tay gõ nhẹ vào vỏ hàu, nếu không nghe thấy tiếng thì hàu đã chết, không còn tươi nữa. Nếu hàu có trứng, thịt sẽ có vị đắng và không ngon.

Công thức làm súp hàu trứng bách thảo

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hàu bạn cần rửa sạch bằng nước muối pha loãng cùng nước cốt chanh hoặc giấm, sau đó vớt ra để ráo nước.

Trứng cút cần được luộc chín, bóc vỏ cẩn thận.

Nấm bào ngư rửa sạch và xé nhỏ ra để chuẩn bị chế biến.

Cà rốt rửa sạch và thái hạt lựu.

Đậu Hà Lan rửa sạch và để ráo.

Bắp Mỹ rửa sạch, để ráo và tách lấy hạt.

Rửa sạch hành lá và ngò, để ráo rồi cắt nhỏ sẵn sàng cho món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu nước dùng

Đầu tiên, bạn rửa sạch xương ống và trụng qua nước sôi. Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước lọc rồi thêm xương vào và đun trên lửa lớn. Khi nước sôi, vớt sạch bọt, giảm lửa và tiếp tục nấu trong khoảng 30 phút để thu được nước hầm xương.

Nấu nước dùng

Bước 3 Nấu súp

Cho vào nồi nước hầm xương 100g cà rốt, 100g đậu Hà Lan, 100g bắp Mỹ rồi nấu trong khoảng 10 phút cho các nguyên liệu mềm.

Tiếp theo, bạn thêm 100g nấm bào ngư xé nhỏ, 300g hàu, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 100g bột năng pha loãng vào, nấu thêm 2 phút với lửa vừa.

Sau đó, bạn cho 1 quả trứng gà đã đánh tan vào nồi và khuấy đều theo vòng tròn để tạo vân trứng đẹp mắt.

Nấu súp

Bước 4 Thành phẩm

Múc súp hàu ra tô, cho trứng bách thảo và trứng cút lên trên mặt súp. Sau đó, rắc thêm một chút hành ngò, tiêu và nêm nếm một ít nước tương để hoàn thiện món ăn tuyệt vời.

Thành phẩm

Thưởng thức

Món súp hàu nóng hổi với những con hàu béo ngậy hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng từ trứng bách thảo tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đầy đủ dinh dưỡng cho sức khỏe.

Thưởng thức súp hàu trứng bách thảo

Trên đây là công thức làm súp hàu trứng bách thảo mà Tripi đã chia sẻ. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại mang đến một hương vị đặc biệt, món súp này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn phải trầm trồ khen ngợi. Còn chần chừ gì mà không truy cập website Tripi để mua ngay nguyên liệu và thực hiện món súp tuyệt vời này ngay hôm nay!

Mua trứng bách thảo tại Tripi để làm súp hàu trứng bách thảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi