Khám phá công thức xào cải bẹ xanh với thịt heo, món ăn tươi ngon và đầy hấp dẫn.

06/05/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi vào bếp thực hiện món cải bẹ xanh xào thịt heo, vừa ngọt mát, vừa dinh dưỡng, chắc chắn sẽ làm cả gia đình mê mẩn và ăn không ngừng nghỉ!

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
20 phútĐộ lớn khẩu phần:
2-3 người

Cải bẹ xanh, loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, là nguyên liệu hoàn hảo cho nhiều món ngon. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ cách làm món cải bẹ xanh xào thịt heo ngon lành cho bữa ăn thêm phần đậm đà hương vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cải bẹ xanh xào thịt heo

300g thịt ba rọi
200g cải bẹ xanh
1 củ gừng
1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hành tím băm
Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn

Mẹo hay:
Để chọn cải bẹ xanh ngon, hãy chọn những cây rau có màu xanh tươi, đều màu, không bị héo úa hay sâu bọ.
Với thịt ba rọi, bạn nên chọn thịt có màu hồng tự nhiên, thớ thịt mịn, phần mỡ và thịt kết dính chặt, đàn hồi tốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cải bẹ xanh xào thịt heo

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món cải bẹ xanh xào thịt heo thơm ngon, dễ làm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cải bẹ xanh, bạn cắt bỏ phần gốc, loại bỏ lá héo vàng, sau đó rửa sạch nhiều lần dưới nước để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, cắt cải thành khúc vừa ăn và để ráo nước.

Gừng tươi, sau khi rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành sợi mỏng.

Thịt ba rọi heo sau khi mua về, chà xát với muối để làm sạch, rửa qua nhiều lần với nước rồi để ráo. Sau đó, cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món xào

Bước 2 Ướp thịt heo

Cho thịt heo vào đĩa, thêm 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và trộn đều. Để thịt ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều.

Ướp thịt heo với gia vị cho thấm đậm đà

Bước 3 Xào thịt heo

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt heo vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại, thêm nước lọc sao cho ngập thịt, đun từ 2-3 phút cho thịt chín và vớt bọt khi cần thiết.

Khi thịt đã chín, thêm rau cải bẹ xanh và gừng vào, đảo đều trên lửa lớn trong khoảng 2-3 phút để rau chín vừa. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Xào thịt heo và kết hợp rau cải thơm ngon

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Cuối cùng, bạn chỉ cần bày món cải bẹ xanh xào thịt heo ra đĩa và thưởng thức. Rau cải xanh mướt giữ nguyên độ giòn, kết hợp với hương gừng ấm nồng, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Món ăn đã hoàn thành, sẵn sàng thưởng thức

Món ăn đã sẵn sàng, thưởng thức ngay thôi!

Cải bẹ xanh xào thịt heo là món ăn lý tưởng, đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, đặc biệt thích hợp trong những ngày se lạnh. Thịt heo béo ngậy, rau cải giòn ngọt hòa quyện cùng gia vị tinh tế và hương gừng đặc trưng, mang đến cảm giác ấm áp tuyệt vời cho cơ thể.

Món ăn tuyệt vời đã hoàn thành, giờ là lúc thưởng thức

Tripi vừa chia sẻ công thức hoàn hảo để bạn làm món cải bẹ xanh xào thịt heo thơm ngon và dễ làm ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn này thật ngon miệng!

Chọn lựa cải bẹ xanh tươi ngon tại Tripi để chế biến món cải bẹ xanh xào thịt heo hoàn hảo:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn gia đình bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi