Khám phá đặc điểm, lợi ích và cách sử dụng hải sâm biển

27/04/2025

Nội dung bài viết

Dù có ngoại hình giản dị, hải sâm biển lại chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào. Hãy cùng Tripi tìm hiểu về đặc tính, công dụng và những cách sử dụng hải sâm biển hiệu quả.

Hải sâm biển là gì và những đặc điểm, công dụng tuyệt vời của chúng đối với sức khỏe? Cùng khám phá trong bài viết này.

Hải sâm biển có những đặc điểm gì nổi bật?

Hải sâm biển là một sinh vật biển độc đáo, mang trong mình nhiều giá trị dinh dưỡng và tác dụng tốt cho cơ thể.

Hải sâm biển sinh sống ở các đáy biển sâu trên toàn cầu, đặc biệt là khu vực biển Châu Á Thái Bình Dương. Đôi khi, chúng còn có thể bị chôn vùi ở độ sâu lên đến 8-9 km dưới đại dương.

Hải sâm di chuyển thành những đàn lớn, tìm kiếm thức ăn ở những vùng sâu thẳm của đại dương. Loài động vật da gai này có khả năng thích nghi tuyệt vời với các điều kiện sống khắc nghiệt dưới đáy biển.

Hải sâm là một loài động vật không xương sống, có hình dạng giống như con đỉa. Thân hình chúng dài, tròn và thô, khiến việc phân biệt đầu và đuôi trở nên khá khó khăn.

Cơ thể hải sâm được cấu tạo từ một lớp mô mềm, bao quanh là từ 8 đến 30 chân ống giống xúc tu, giúp chúng di chuyển linh hoạt trong đại dương và tiếp cận thức ăn.

Thành phần dinh dưỡng của hải sâm

Những giá trị dinh dưỡng có trong hải sâm

Theo chuyên gia y khoa bác sĩ Nguyễn Thường Hanh, Bệnh viện Đa khoa Tỉnh Bắc Ninh, dưới đây là thành phần dinh dưỡng có trong 112gr hải sâm:

60 calo
Chất đạm: 14g
Chất béo: <1g
Canxi: 3% DV
Magiê: 4% DV
Vitamin A: 8% DV
Vitamin B2: 81% DV
Vitamin B3: 22% DV

* DV: Lượng dinh dưỡng được khuyến nghị bổ sung hàng ngày

Lợi ích tuyệt vời của hải sâm

Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, hải sâm không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.

Những công dụng tuyệt vời của hải sâm

Theo y học hiện đại, hải sâm có khả năng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý quan trọng như sau:

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Theo Giáo sư Nguyễn Tài Lương, Viện Công nghệ sinh học, chủ nhiệm đề tài nghiên cứu hải sâm, cho biết rằng hải sâm chứa nhiều vitamin như B1, B2, B12, C cùng với hàm lượng nội tiết tố cao như testosterone và progesterone, có khả năng giúp kiểm soát và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Giảm nguy cơ ung thư nhờ hải sâm

Lợi ích cho tim mạch

Hải sâm giúp giảm lượng cholesterol đáng kể, từ đó giúp cơ thể duy trì sự cân bằng cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ hải sâm

Cải thiện hệ miễn dịch

Hải sâm chứa glycine và arginine, hai hợp chất có tác dụng mạnh mẽ trong việc tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch với hải sâm

Giúp xương chắc khỏe

Với hàm lượng canxi đáng kể (3% DV) trong mỗi 112g hải sâm, đây là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp duy trì xương chắc khỏe.

Hải sâm giúp tăng cường sự chắc khỏe cho xương

Theo Đông y, hải sâm có tính ấm, giúp bổ thận, tráng dương, giảm ho, chống lão hóa, dưỡng huyết và cầm máu. Ngoài ra, hải sâm còn có tác dụng chữa các chứng bệnh như huyết hao tổn, liệt dương, hư nhược, tiểu tiện nhiều lần, mộng tinh, và lỵ kinh niên.

Lợi ích khi ăn hải sâm biển là gì?

Hải sâm biển mang lại nhiều giá trị sức khỏe khi được chế biến với các món ăn khác nhau. Dưới đây là một số món ăn từ hải sâm mà bạn có thể sử dụng để bồi bổ cơ thể:

Hải sâm tiềm thuốc bắc: Đây là món ăn lý tưởng cho những người cần bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là người cao tuổi, nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể.

Món hải sâm tiềm thuốc bắc

Cháo hải sâm: Đây là món ăn lý tưởng cho trẻ nhỏ nhờ vào hương vị dễ ăn và đầy đủ dinh dưỡng, giúp bé vừa thưởng thức vừa phát triển tốt hơn.

Cháo hải sâm bổ dưỡng cho bé

Canh hải sâm: Món canh này kết hợp với rau củ ngọt ngào, lạ miệng, rất thích hợp để cả gia đình thưởng thức vào những dịp cuối tuần, mang lại sự mới mẻ cho bữa ăn.

Canh hải sâm thanh mát, ngon miệng

Cách chế biến hải sâm đúng chuẩn

Trước khi chế biến hải sâm, bạn cần ngâm chúng trong nước muối từ 5 - 10 phút để làm sạch, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nếu muốn tăng thêm hương vị thơm ngon, bạn có thể ngâm hải sâm trong rượu trắng khoảng 7 phút thay vì dùng nước muối.

Hướng dẫn chế biến hải sâm đơn giản và hiệu quả

Khi chế biến hải sâm, tùy theo từng món ăn mà bạn có thể cắt hải sâm thành những khúc nhỏ hoặc để nguyên cả con để gia tăng hương vị cho món ăn.

Đối với hải sâm khô, bạn cần ngâm hải sâm trong nước ấm từ 12-15 tiếng để phần thịt trở nên mềm mại hơn, dễ chế biến. Sau khi ngâm xong, bạn phải loại bỏ ruột rồi rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, đun nước sôi, cho gừng đã giã vào, giữ lửa nhỏ cho nước nguội dần, sau đó chần sơ hải sâm trong nước khoảng 30 phút. Cuối cùng, vớt hải sâm ra và ngâm vào đá lạnh để khử mùi tanh và giúp hải sâm giòn hơn.

Những lưu ý quan trọng khi sử dụng hải sâm

Các điều cần lưu ý khi sử dụng hải sâm

Mặc dù hải sâm mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời, nhưng bạn cần lưu ý những điều sau đây khi sử dụng:

Hải sâm chứa chất chống đông máu, vì vậy những người vừa phẫu thuật hoặc có vết thương hở nên thận trọng khi sử dụng. Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn hải sâm.

Những người bị dị ứng với hải sản cũng cần cân nhắc kỹ trước khi tiêu thụ hải sâm để tránh phản ứng không mong muốn.

Hải sâm có giá bao nhiêu?

Trên thị trường hiện nay, hải sâm có nhiều loại khác nhau với mức giá đa dạng. Dưới đây là bảng giá tham khảo của một số loại hải sâm:

Hải sâm Cát: 700.000 đồng/kg

Hải sâm Dừa: 500.000 đồng/kg

Hải sâm Đen: 550.000 đồng/kg

Hải sâm Ngận Vàng: 700.000 đồng/kg

Hải sâm có mức giá như thế nào?

Trên đây là những thông tin chi tiết về hải sâm – một loại thực phẩm không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn chưa từng nghe đến hải sâm, đừng ngần ngại tìm hiểu và thử trải nghiệm món ăn này nếu có cơ hội nhé.

Nguồn: hellobacsi

Mua nước yến dinh dưỡng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi