Khám phá giá trị dinh dưỡng của phô mai, tác dụng, lợi ích và những rủi ro tiềm ẩn khi tiêu thụ

03/05/2025

Nội dung bài viết

Phô mai là món ăn nổi bật trong nền ẩm thực phương Tây, nhưng đối với người Việt, nó đã trở nên vô cùng quen thuộc. Với hương vị hấp dẫn, phô mai không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Cùng Tripi khám phá những lợi ích tuyệt vời mà phô mai mang lại nhé!

Phô mai là gì?

Phô mai, hay còn gọi là pho mát, là thực phẩm được chế biến qua quá trình kết đông và lên men từ sữa bò, trâu, hoặc các loài động vật có vú khác.

Phô mai mang lại những tác dụng gì?

Giúp xương chắc khỏe

Với hàm lượng canxi, vitamin D dồi dào cùng các khoáng chất như acid folic, vitamin A, B2, B12 và K2, phô mai giúp tăng cường sức khỏe xương, ngăn ngừa tình trạng loãng xương, đặc biệt là ở người cao tuổi.

Phô mai là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, trong đó đặc biệt phải kể đến Amino Acid (hay axit amin), một thành phần quan trọng trong quá trình tổng hợp protein của cơ thể.

Phòng ngừa sâu răng

Việc sử dụng phô mai kích thích sản xuất nước bọt, giúp làm sạch các mảng bám trên răng và nướu. Hơn nữa, hàm lượng canxi trong phô mai giúp bảo vệ men răng và tăng cường độ chắc khỏe cho răng miệng.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, pho mát và các sản phẩm từ sữa có thể giúp bảo vệ răng khỏi sâu răng. Trong một nghiên cứu tại Đan Mạch vào năm 2015, trẻ em tiêu thụ lượng sữa cao có ít khả năng bị sâu răng sau 3 năm so với những trẻ em ít uống sữa.

Ngăn ngừa ung thư

Phô mai chứa axit linoleic, một chất có khả năng phòng ngừa ung thư. Đồng thời, vitamin B có trong phô mai giúp duy trì sức khỏe tổng thể, hỗ trợ trao đổi chất và ngăn ngừa các rối loạn thần kinh.

Giảm nguy cơ đột quỵ

Phô mai còn chứa một loại axit có khả năng ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn động mạch, từ đó giảm thiểu nguy cơ đột quỵ.

Để giảm huyết áp, bạn nên lựa chọn các loại phô mai ít béo như phô mai tươi (cottage) hoặc phô mai dê, theo thông tin từ The Health Site.

Giảm căng thẳng

Phô mai chứa tryptophan, một axit amin thiết yếu giúp tăng cường sản xuất serotonin, mang lại tác dụng thư giãn, làm dịu tâm trạng và giảm lo âu.

Có nên ăn nhiều phô mai không?

Câu trả lời là không. Phô mai chứa nhiều chất béo bão hòa, nếu tích tụ quá mức sẽ làm tăng nồng độ cholesterol xấu, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Không thích hợp cho người có vấn đề về tiêu hóa, vì ăn quá nhiều có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn và dễ gây dị ứng.
Chứa ít lactose, có thể gây đầy hơi và khó tiêu khi sử dụng.
Thêm vào đó, ăn phô mai quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt ở trẻ em.

Vì vậy, để duy trì sức khỏe tốt, bạn nên thưởng thức phô mai ở mức độ hợp lý, tránh lạm dụng quá nhiều.

Nguồn: Healthline

Bạn có thể quan tâm: