Khám phá hai cách chế biến nấm kim châm xào chay vừa đơn giản, lại ngọt ngào và thơm ngon không thể cưỡng lại.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nấm kim châm là loại nấm quen thuộc, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và rất thích hợp cho những ai ăn chay hoặc làm việc văn phòng. Hãy cùng tìm hiểu hai món ăn chay hấp dẫn từ loại nấm này nhé!

Theo nghiên cứu của báo Phụ nữ và pháp luật, nấm kim châm không chỉ chứa các chất chống ung thư hiệu quả, mà còn cực kỳ tốt cho người cao tuổi và người bị cao huyết áp. Ngoài ra, nấm kim châm còn giàu lysine, một dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển chiều cao và trí tuệ ở trẻ em. Vì vậy, đừng quên bổ sung nấm kim châm vào thực đơn hàng ngày của bạn, đặc biệt nếu bạn chưa biết cách chế biến, hãy tham khảo bài viết này.

Đậu hũ sốt nấm kim châm

Nguyên liệu cho món đậu hũ sốt nấm kim châm

3 miếng đậu hũ trắng
100g nấm kim châm
50g cà rốt
1 muỗng cà phê bột bắp
Rau mùi
Hành, tỏi, xì dầu, hạt nêm

Nguyên liệu để làm món ăn này vô cùng đơn giản và dễ dàng tìm thấy. Bạn có thể dễ dàng mua ngay tại chợ hoặc siêu thị để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Nguyên liệu để chế biến món đậu hũ sốt nấm kim châm thơm ngon

Hướng dẫn cách chế biến món đậu hũ sốt nấm kim châm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, băm nhỏ hành tỏi và bào sợi cà rốt thật mỏng. Đối với nấm kim châm, sau khi cắt bỏ phần gốc, nhẹ nhàng rửa qua nước để làm sạch đất cát, tránh ngâm nấm lâu vì chúng sẽ hút nước. Đậu hũ cắt thành khối vuông vừa ăn để dễ dàng chế biến.

Bước 2: Chế biến món đậu hũ sốt nấm kim châm

Chế biến món đậu hũ sốt nấm kim châm với hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Đầu tiên, bạn đặt một chảo sâu lòng lên bếp, đợi dầu nóng rồi phi hành tỏi cho dậy mùi thơm, tiếp theo là xào nhẹ cà rốt cho vừa chín tới.

Sau đó, cho vào chảo 1 chén nước lạnh, 2 muỗng xì dầu và điều chỉnh gia vị bằng hạt nêm cho vừa ăn.

Tiếp theo, chậm rãi cho vào hỗn hợp nước và bột bắp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt độ sánh mong muốn. Sau đó, cho đậu hũ vào, vặn lửa nhỏ và đậy nắp chảo, nấu thêm khoảng 3 phút.

Cuối cùng, cho nấm kim châm vào, lưu ý không nấu quá lâu để giữ được độ giòn tự nhiên của nấm. Điều chỉnh lại gia vị và bày món ra đĩa.

Thành phẩm

Món đậu hũ sốt nấm kim châm

Một món ăn chay tinh tế kết hợp giữa đậu hũ non và nấm kim châm, hòa quyện với hương thơm hành tỏi phi và màu cam bắt mắt của cà rốt. Món ăn mang đến sự thanh đạm và tươi mới cho khẩu vị, phù hợp cho những ai muốn đổi khẩu vị sau những bữa ăn mặn. Thưởng thức món này xong, bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhàng, dễ chịu mà không hề nặng bụng.

Nấm kim châm sốt xì dầu đậm đà hương vị

Nguyên liệu cho món nấm kim châm sốt xì dầu

200g nấm kim châm
2 tép tỏi băm nhuyễn
3 muỗng canh xì dầu
1/2 thìa nhỏ đường
1 quả ớt thái lát mỏng

Món ăn này cực kỳ dễ làm, chỉ cần dưới 10 phút bạn đã có thể thưởng thức một đĩa nấm kim châm sốt xì dầu ngon tuyệt.

Nguyên liệu cho món nấm kim châm sốt xì dầu

Cách chế biến món nấm kim châm sốt xì dầu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch nấm, cắt bỏ phần gốc, sau đó tách các bó nấm kim châm lớn thành các bó nhỏ vừa ăn. Lưu ý chỉ rửa nhanh qua nước, tránh để nấm ngâm quá lâu trong nước.

Bước 2: Chế biến nấm kim châm sốt xì dầu

Chế biến món nấm kim châm sốt xì dầu

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa và tiến hành phi hành tỏi cho thơm.

Cho xì dầu, ớt và đường vào chảo, điều chỉnh gia vị sao cho vừa khẩu vị của bạn.

Tiếp theo, luộc sơ qua nấm kim châm (khoảng 1 phút), sau đó vớt ra và để ráo. Trình bày nấm ra đĩa và rưới sốt lên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để món ăn thêm trọn vẹn hương vị!

Thành phẩm

Món nấm kim châm sốt xì dầu

Món nấm kim châm sốt xì dầu là sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày không muốn ăn cơm hay khi bạn bận rộn vào những buổi chiều tối. Với xì dầu làm gia vị chủ đạo, món ăn vừa đậm đà lại vừa giữ được sự thanh nhẹ, phù hợp với những ai yêu thích món chay đầy dinh dưỡng từ nấm kim châm.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay hai món chay thơm ngon từ nấm kim châm, đầy đủ dinh dưỡng. Cùng vào bếp để thưởng thức những bữa ăn ngon miệng này nhé.

Chọn mua nấm kim châm nấu món chay tại Tripi: