Khám phá hai cách nấu cháo trắng ngon miệng, kết hợp với các món ăn kèm hấp dẫn

27/04/2025

Nội dung bài viết

Chén cháo trắng thơm ngon, kết hợp cùng tộ kho quẹt đậm đà, khói nghi ngút và hương thơm lan tỏa, kích thích mọi giác quan. Khi thưởng thức, bạn sẽ không thể nào dừng lại được, hãy cùng tôi vào bếp thử ngay món cháo trắng kho quẹt này nhé!

Cháo trắng, một món ăn giản dị nhưng lại rất hấp dẫn. Kho quẹt cay nồng, hột vịt muối mặn mà, kết hợp với tô cháo trắng béo ngậy, tạo thành một hương vị tuyệt vời không thể quên. Một lần thưởng thức là bạn sẽ nhớ mãi món ăn này.

Những lợi ích tuyệt vời từ cháo trắng

Cháo trắng không chỉ là món ăn đầy đủ tinh bột mà còn rất bổ dưỡng cho cơ thể, đồng thời có những tác dụng tốt đối với sức khỏe như:

Giúp ngăn ngừa táo bón: Cháo dễ tiêu hóa, giúp dạ dày làm việc hiệu quả, hỗ trợ cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

Bù nước cho cơ thể: Cháo chứa lượng nước dồi dào, là một giải pháp tuyệt vời cho những ai bị tiêu chảy, vừa tốt cho hệ tiêu hóa vừa giúp bổ sung nước nhanh chóng cho cơ thể.

Thúc đẩy vị giác hiệu quả cho người đang bệnh: Cháo trắng kết hợp với kho quẹt hoặc hột vịt muối không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn kích thích vị giác mạnh mẽ, là món ăn lý tưởng cho những người đang trong tình trạng sức khỏe yếu, đặc biệt là khi ốm đau.

Cách chế biến cháo trắng kho quẹt

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo trắng kho quẹt

50g gạo nếp
50g gạo tẻ
50g tôm khô
200g thịt ba chỉ
1 củ hành tím
Một ít hành lá
2 trái ớt
Gia vị: muối, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu

Cách chế biến cháo trắng kho quẹt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món kho quẹt

Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, sau đó để ráo nước trong rổ để đảm bảo thịt không còn ướt.

Cho tôm khô vào một chén nhỏ, sau đó ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút để tôm nở mềm và tươi mới.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá và ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ hành lá để sẵn sàng cho việc chế biến.

Bước 2: Thắng mỡ

Đặt một chiếc chảo lên bếp, đun với lửa vừa, cho một chút dầu ăn vào, sau đó cho thịt ba chỉ vào đảo đều. Khi thịt đã săn lại, vàng đều và mỡ trong thịt chảy ra nhiều, tắt bếp.

Vớt thịt ba chỉ ra và cho vào một bát nhỏ, đổ phần mỡ heo vào một chén riêng.

Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp nước mắm

Cho vào một tô nhỏ 8 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước, rồi trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Kho quẹt

Cho 3 muỗng canh mỡ vào nồi, bật bếp và đun cho mỡ sôi lên. Sau đó, cho tôm khô vào đảo đều, tiếp theo là thịt ba chỉ heo và hỗn hợp nước mắm.

Giảm lửa xuống mức nhỏ, kho cho đến khi kho quẹt sệt lại, sau đó thêm tiêu, hành lá và ớt vào rồi tắt bếp.

Bước 5: Vo gạo nấu cháo

Trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau, vo sạch và ngâm trong nước khoảng 20 - 30 phút để gạo mềm hơn khi nấu.

Bước 6: Nấu cháo trắng

Cho gạo đã ngâm vào nồi, sau đó đổ nước vào. Tỉ lệ nước và gạo là 3:1, tức là 3 phần nước và 1 phần gạo, với tỉ lệ này, cháo sẽ có độ mềm mịn và thơm ngon nhất.

Nếu bạn thích cháo đặc hơn hay loãng hơn, có thể điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Đặt nồi gạo lên bếp với lửa nhỏ, nấu cho đến khi hạt gạo mềm nở, sau đó thêm một chút muối để cháo có vị béo ngậy hơn, sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt nồi kho quẹt lên bàn ăn, múc cháo ra tô, vậy là bạn đã hoàn thành món cháo trắng kho quẹt, thưởng thức ngay thôi!

Cháo trắng kho quẹt tuy đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng, đặc biệt vào những ngày mưa, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một tô cháo trắng kho quẹt. Chúc bạn thành công với món ăn này.

Cách nấu cháo trắng lá dứa

Nguyên liệu nấu cháo trắng lá dứa

Nửa chén gạo tẻ
Một ít gạo nếp
Một bó lá dứa tươi ngon
2 quả trứng vịt muối
Muối

Cách nấu cháo trắng lá dứa

Bước 1: Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, cho vào nồi cùng nước và nấu cho đến khi gạo mềm nhừ, cho 3 - 4 lá dứa cắt khúc vào nồi để tỏa hương thơm đặc trưng trong suốt quá trình nấu.

Cháo lá dứa ngon nhất khi có độ đặc vừa phải, hơi sánh nhẹ, tránh nấu quá lỏng để đảm bảo vị đậm đà và hương thơm đặc trưng.

Bước 2: Lấy 3 - 4 lá dứa, rửa sạch, cắt khúc rồi xay nhuyễn cùng một ít nước. Sau đó lọc lấy nước cốt và loại bỏ phần bã lá dứa.

Bước 3: Khi cháo gần chín, cho nước cốt lá dứa vào, khuấy đều và tiếp tục đun sôi trong 3 - 4 phút, rồi tắt bếp để cháo giữ được hương vị thơm ngon.

Bước 4: Luộc trứng vịt muối cho đến khi chín kỹ, sau đó bổ đôi trứng để chuẩn bị trang trí lên tô cháo thơm ngon của bạn.

Thành phẩm

Khi cháo đã chín, múc ra tô và thêm trứng vịt muối vào, vậy là bạn đã có một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình rồi đấy.

Cháo trắng ăn với gì ngon?

Cháo trắng là món ăn vô cùng linh hoạt, bạn có thể ăn với kho quẹt, hột vịt muối, nhưng cũng có thể kết hợp với dưa món, cá cơm kho, thịt kho tiêu, hay tôm kho mặn để tạo nên những hương vị mới lạ và hấp dẫn.

Mua gạo ngon nấu cháo tại Tripi:

Chia sẻ kinh nghiệm thú vị tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi