Khám phá món cá diêu hồng nướng giấy bạc, với thịt cá mềm mại, ngọt ngào và hương thơm quyến rũ lan tỏa từ khi mới nướng.

23/05/2025

Nội dung bài viết

Cá diêu hồng, với thịt ngọt và chắc, thường được chế biến thành các món canh chua đậm đà. Tuy nhiên, hôm nay hãy thử biến tấu khẩu vị với món cá diêu hồng nướng giấy bạc, thịt cá mềm mại, ngọt ngào và thơm lừng, đảm bảo sẽ làm bạn mê mẩn.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2-3 người

Bạn muốn đổi gió cho mâm cơm với món nướng, nhưng chưa biết nên bắt đầu từ đâu để vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe? Hãy cùng Tripi vào bếp để thực hiện món cá diêu hồng nướng giấy bạc với công thức đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá diêu hồng nướng giấy bạc

1 con cá diêu hồng (khoảng 600gr)
Giấy bạc
Tương ớt, ớt hiểm, bột tỏi, bột ớt, ớt sa tế và tỏi cắt lát
Gia vị: Dầu ăn, giấm, tiêu, hạt nêm, muối, đường

Cách chế biến món cá diêu hồng nướng giấy bạc

Bước 1 Sơ chế cá diêu hồng

Sau khi mua cá diêu hồng, bạn mổ bụng, loại bỏ nội tạng rồi rửa sạch với nước. Để khử mùi tanh, hãy dùng giấm và muối chà xát lên thân cá, sau đó cạo vây và lớp nhớt, rồi rửa lại cá một lần nữa cho thật sạch.

Chuẩn bị cá diêu hồng

Dùng dao khứa những đường chéo trên 2 mặt cá để gia vị dễ thấm vào thịt cá, giúp món ăn khi nướng thêm đậm đà và ngon miệng.

Bước 2 Ướp cá diêu hồng

Để ướp cá, bạn pha chế phần sốt gồm: ½ muỗng canh bột tỏi, ½ muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh đường, ⅓ muỗng canh muối, 1 muỗng canh tương ớt và ½ muỗng canh ớt sa tế. Trộn đều các gia vị để chúng hòa quyện vào nhau, thấm vào cá.

Ướp cá diêu hồng

Lượng gia vị trên phù hợp để ướp khoảng 1kg - 1,2kg cá diêu hồng. Bạn có thể điều chỉnh gia vị tùy theo kích thước cá, nếu cá nhỏ hay lớn hơn một chút.

Đặt cá diêu hồng lên giấy bạc, sau đó rưới đều phần nước sốt ướp lên cá. Dùng tay xoa đều gia vị lên thân cá, từ vảy cho đến ruột, rồi cho tỏi và ớt thái lát lên trên để tăng thêm hương vị khi nướng.

Bước 3 Nướng cá

Gói cá trong giấy bạc sao cho giấy bao kín cá, giúp cá chín đều và giữ được hương thơm. Sau đó, bạn cho cá vào lò nướng, chọn chế độ hai lửa, nướng trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180°C.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng bếp than để nướng cá theo cách truyền thống.

Bước 4 Thành phẩm

Khi cá đã chín và tỏa hương thơm phức, bạn mở giấy bạc ra, rắc tiêu xay lên và cho cá vào lò nướng thêm 7-10 phút cho đến khi da cá săn lại và giòn là hoàn thành.

Thành quả tuyệt vời của món cá diêu hồng nướng giấy bạc

Trải nghiệm vị ngon

Cá nướng thơm phức, chỉ cần ngửi thôi cũng đủ khiến bạn đói bụng. Thịt cá thấm đẫm gia vị, phần da bóng mượt bắt mắt, khi ăn cảm nhận rõ lớp da béo ngậy hòa quyện cùng thịt cá ngọt mềm và dai dai hấp dẫn. Ăn kèm cùng cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt vời.

Thưởng thức món cá diêu hồng nướng giấy bạc

Món cá diêu hồng nướng giấy bạc có vẻ đơn giản nhưng vị đậm đà, thơm ngon không thua kém các loại cá khác. Với công thức dễ thực hiện trên, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy bắt tay vào làm ngay hôm nay!