Khám phá món canh chua khế dân dã, món ăn lý tưởng cho bữa cơm trong những ngày hè oi bức.

Khế không chỉ là một loại trái cây giàu dưỡng chất mà còn là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực. Trong một quả khế có đầy đủ các vitamin A, C, natri, magie, canxi và sắt. Theo các chuyên gia, khế chứa polyphenol, một hợp chất có tác dụng chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư. Bên cạnh đó, khế còn giúp cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và giải nhiệt hiệu quả. Vì vậy, đừng quên bổ sung khế vào thực đơn hàng ngày. Nếu chưa biết làm gì với khế, hãy thử ngay món canh chua khế, món ăn lý tưởng cho mùa hè nóng bức.

Cá lóc sau khi làm sạch, rửa kỹ với muối và nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi và chất nhờn. Cắt cá thành những khúc vừa ăn.

Ướp cá với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường trắng, 1 muỗng tiêu xay và 1 muỗng nước mắm. Trộn đều và để cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Chuẩn bị chảo và cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thả cá vào chiên, lật đều các mặt cho đến khi cá săn lại và có màu vàng nhẹ, rồi gắp ra đĩa.

Cho một nồi lên bếp, thêm phân nửa cà chua vào và xào đến khi cà chua mềm. Tiếp theo, cho cá vào nồi, thêm khế và đổ nước ép khế vào. Đổ thêm 1,2 lít nước lọc, đun lửa vừa cho đến khi canh sôi.

Nêm vào nồi 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục cho phần cà chua còn lại và hoa chuối vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Múc canh ra chén, rắc hành ngò lên trên và thưởng thức món canh chua khế tuyệt vời.

Món canh chua khế đã hoàn thành và trông thật hấp dẫn! Màu sắc tươi sáng, xanh mướt của khế kết hợp với cà chua đỏ rực, cá mềm ngọt và rau thơm khiến món canh này trở nên cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn. Hương vị nước canh chua nhẹ, ngọt thanh hòa quyện với vị khế chua mát, thịt cá thì ngọt mềm. Đặc biệt, vào những ngày hè oi ả, một chén canh chua khế sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt. Món ăn vừa ngon vừa bổ, thử một lần là mê ngay!

Mặc dù nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không cầu kỳ, nhưng món canh chua khế vẫn giữ được vị ngon và hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết chọn món gì để giải nhiệt cho gia đình trong những ngày hè nóng bức, hãy thử công thức này nhé. Chắc chắn mọi người sẽ thích mê cho mà xem!

Đừng quên ghé thăm siêu thị Tripi gần nhất để mua những nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn của bạn nhé!