Khám phá món canh chuối xanh – sự lựa chọn lý tưởng để làm dịu mát cơ thể trong những ngày hè oi ả. Với hương vị thanh nhẹ và bổ dưỡng, món canh này không chỉ giải nhiệt mà còn giúp bạn cảm nhận được sự tươi mới từ thiên nhiên.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Mỗi bữa cơm gia đình trở nên trọn vẹn và hấp dẫn hơn khi có những món canh ngon, bổ dưỡng. Trong bài viết này, Tripi sẽ đưa bạn đến với món canh chuối xanh – món ăn thanh mát, giải nhiệt, phù hợp để xua tan cái nóng mùa hè.

Canh chuối xanh là món ăn đặc trưng của các vùng quê Bắc Bộ, với hương vị béo ngậy và thơm ngon. Sự kết hợp tuyệt vời giữa chuối xanh và các nguyên liệu như thịt heo, cá, hay đậu phụ tạo nên một nước canh đậm đà, mỗi món lại có một nét riêng biệt.

Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách chế biến món canh chuối xanh kết hợp với thịt và đậu phụ, một món ăn không thể thiếu trong những ngày hè nóng bức. Cùng vào bếp và chuẩn bị món canh này để chiêu đãi gia đình thân yêu của bạn!

Thời gian chế biến:
30 phútThời gian chuẩn bị:
45 phútĐộ phù hợp:
3 - 4 người

Những nguyên liệu cần có để làm món canh chuối xanh này bao gồm:

400gr xương sườn heo
3 quả chuối xanh
1 quả chanh
400gr đậu hũ
Tía tô, ớt cay, hành tím
Gia vị: Bột nghệ, hạt nêm, đường, bột canh, muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chuối xanh

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món canh chuối xanh thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Sơ chế chuối xanh

Đầu tiên, bạn lột vỏ chuối xanh và cắt thành từng khúc dài khoảng 4cm, sau đó ngâm chuối trong nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ hết nhựa, giúp chuối trở nên dễ ăn hơn.

Với sườn heo, bạn nên rửa sạch, để ráo nước và chặt thành miếng vừa ăn để dễ dàng nấu canh.

Hành tím bạn lột vỏ và băm nhuyễn, ớt thái lát mỏng. Sau đó, rửa sạch rau tía tô và cắt thành sợi nhỏ để tạo hương vị đặc trưng cho món canh.

Đậu hũ bạn rửa sạch và cắt thành những miếng vuông nhỏ để khi nấu sẽ thấm gia vị dễ dàng hơn.

Bước 2 Ướp các nguyên liệu và luộc sơ chuối xanh

Ướp sườn heo

Với sườn heo, bạn ướp theo công thức: ½ muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng cà phê đường, và 1 muỗng cà phê hạt nêm để sườn thấm đều gia vị, giúp món canh thêm đậm đà.

Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước, thêm 1 muỗng cà phê muối vào. Khi nước sôi, cho chuối vào để luộc sơ.

Cho chuối vào nồi luộc sơ

Lưu ý: Khi chuối đã chín khoảng 50%, bạn vớt ra ngay để tránh chuối bị mềm quá. Sau đó, xóc chuối với ½ muỗng cà phê bột nghệ và 1 muỗng cà phê bột canh để chuối thấm gia vị đều.

Bước 3 Nấu canh chuối xanh thơm ngon

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào. Khi dầu nóng, bạn thả đậu hũ vào chiên sơ từng mặt cho vàng giòn rồi gắp ra đĩa.

Nấu canh chuối xanh. Nguồn: Ẩm thực Việt

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho hành tím băm nhỏ vào để phi cho dậy mùi thơm.

Khi hành tím đã vàng, bạn cho sườn vào xào nhanh tay cho đến khi sườn săn lại, rồi cho chuối vào, đảo đều trong khoảng 3 phút. Sau đó, đổ nước vào ngập mặt sườn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và tiếp tục nấu.

Bạn tiếp tục nấu canh với lửa lớn cho đến khi nước canh sôi. Sau đó, giảm lửa nhỏ, nấu trong vòng 20 phút. Khi chuối đã mềm, cho đậu hũ vào, nấu đến khi sôi lại, sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình, rồi tắt bếp.

Bước 4 Thưởng thức thành phẩm

Khi canh đã chín, bạn múc canh ra tô, rắc một ít rau tía tô lên trên và thưởng thức món ngon này ngay thôi!

Múc canh ra tô, thêm rau tía tô thơm phức

Thưởng thức ngay món canh ngon lành

Món canh chuối xanh nấu đậu và thịt heo

Với những nguyên liệu đơn giản, món canh chuối xanh nấu thịt và đậu hũ lại mang đến hương vị đậm đà, gắn kết bao bữa cơm gia đình Việt. Tô canh với chuối xanh bùi béo và nước dùng đậm đà như tan trong miệng, khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn và đầm ấm.

Với công thức nấu canh chuối xanh nấu đậu thịt từ Tripi, hy vọng bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dưỡng chất. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí kíp nấu ăn với Tripi nhé!

Đặt mua sườn heo tại Tripi để nấu món canh chuối xanh đậm đà:

Có thể bạn sẽ thích

Khám phá những mẹo hay cùng Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi