Khám phá món canh nấm chay ngọt lành, bổ dưỡng, giúp làm mới khẩu vị của bạn.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Những món ăn dầu mỡ nếu tiêu thụ thường xuyên không chỉ khiến bạn nhanh ngán mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy thử ngay món canh nấm chay ngọt mát, bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản mà hiệu quả.

Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh chóng, chỉ trong vài phút bạn đã có ngay tô canh nấm chay thanh nhẹ nhưng đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử làm món canh này nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh nấm chay

150g các loại nấm tươi: nấm rơm, nấm hương, nấm bạch tuyết
1 củ cà rốt, ¼ quả bí đỏ, ½ bông cải xanh
100g hạt sen, 1 củ boa rô, rau mùi
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, nước mắm chay

Nguyên liệu cho món canh nấm chay

Hướng dẫn nấu canh nấm chay ngon chuẩn vị, thơm ngọt và thanh đạm.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh nấm chay

Nấm rơm, nấm hương, nấm linh chi rửa sạch, để ráo nước. Nếu nấm có kích thước lớn, bạn có thể cắt đôi để dễ ăn hơn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nếu muốn món canh thêm phần đẹp mắt, bạn có thể tỉa hình hoa từ cà rốt.

Hạt sen tách bỏ tâm sen để tránh vị đắng, sau đó rửa sạch và để ráo.

Rau mùi tàu cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái thành đoạn dài khoảng 0,5cm để trang trí cho món canh thêm phần tươi mới.

Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Bông cải xanh rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Boa rô thái nhỏ, cho vào chén riêng để tiện sử dụng.

Bước 2 Xào cà rốt, bí đỏ, hạt sen, nấm

Xào cà rốt, bí đỏ, hạt sen và nấm

Cho 1,5 đến 2 thìa dầu ăn chay vào chảo, đợi dầu nóng thì cho boa rô vào phi thơm. Sau đó, lần lượt cho hạt sen, cà rốt, bí đỏ vào đảo đều, tiếp theo thêm nấm và đảo tiếp. Nêm gia vị với 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, và 1 thìa hạt nêm, đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị.

Bước 3 Nấu canh nấm chay

Nấu canh nấm chay cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và hòa quyện với nhau.

Sau khi các nguyên liệu đã được xào chín trong khoảng 1-2 phút, bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước (tùy theo khẩu phần gia đình có thể điều chỉnh lượng nước). Đợi nước sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và ninh cho đến khi bí đỏ, hạt sen và cà rốt mềm nhừ.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Cuối cùng, bạn cho bông cải xanh và nấm bạch tuyết vào nồi, đun thêm khoảng 3-5 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu đều chín. Bạn có thể thử lại vị, nếu cần thì điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.

Món canh hoàn thành

Mời bạn thưởng thức

Thưởng thức món canh nấm chay

Múc canh ra bát, rắc lên một ít lá mùi tàu để tạo hương thơm. Thưởng thức món canh này cùng cơm nóng để thêm phần ngon miệng.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một tô canh nấm chay thơm ngon, đầy dưỡng chất. Canh nấm mang vị ngọt thanh, đậm đà, với hạt sen, cà rốt, nấm và bí đỏ chín mềm, hòa quyện cùng nhau. Đây chắc chắn sẽ là món ăn mà cả gia đình đều yêu thích.

Mua thực phẩm chay tại Tripi:

Khám phá thêm kinh nghiệm hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi