Khám phá món hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên, món ăn đủ sức làm say lòng cả những thực khách khó tính nhất

07/05/2025

Nội dung bài viết

Hoành thánh, món ăn quen thuộc và yêu thích của cả trẻ em lẫn người lớn, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Hôm nay, mình sẽ mang đến một phiên bản mới lạ, kết hợp hoành thánh với sốt cay độc đáo, hứa hẹn sẽ khiến bạn bất ngờ!

Hoành thánh Tứ Xuyên là lựa chọn lý tưởng cho những ngày se lạnh, với lớp vỏ hoành thánh mềm mịn, ngọt nhẹ, kết hợp với sốt cay nồng và thơm lừng, chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn cách làm

Cách làm nước sốt cay

Cho 500ml dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi tắt bếp ngay khi dầu đã nóng, sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Cho ớt bột, tiêu Tứ Xuyên, quế và hồi vào tô, sau đó đổ dầu vào và để yên ít nhất một giờ để các gia vị hòa quyện.

Chuẩn bị nhân cho hoành thánh

Cho vào tô lớn 1kg thịt heo xay, 9 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè, 1 quả trứng, đầu hành lá băm nhuyễn, hành tây, và củ năng thái hạt lựu. Trộn đều và ướp ít nhất một giờ hoặc qua đêm để gia vị ngấm.

Gói hoành thánh

Bước 1:

Lấy lá hoành thánh ra và dùng ngón tay thấm một ít nước lên viền lá để dễ dàng gói lại.

Bước 2:

Lấy khoảng 1 muỗng cà phê nhân, đặt lên lá hoành thánh, sau đó gập đôi lá lại để bao kín phần nhân bên trong.

Bước 3:

Thấm một ít nước vào các góc của lá hoành thánh, sau đó nhẹ nhàng gấp hai góc lại với nhau để tạo hình hoành thánh.

Luộc hoành thánh

Đun sôi nước và thêm một ít dầu ăn vào để tránh hoành thánh bị dính vào nhau. Nấu cho đến khi hoành thánh nổi lên mặt nước, sau đó vớt ra để ráo.

Pha nước sốt

Cho vào tô 1 muỗng canh đường, 80ml nước tương, tỏi băm, 1 muỗng canh giấm, và 2 muỗng canh dầu ớt đã chuẩn bị ở bước 1, sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.

Thành phẩm

Xếp hoành thánh ra dĩa, rưới nước sốt lên và rắc một chút hành lá lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt. Giờ thì chỉ cần thưởng thức món ngon này thôi!

Nguồn tham khảo: Culinary Frank's Food Channel

Món ngon mỗi ngày

Chọn mua hoành thánh chất lượng, giá cả hợp lý tại Tripi:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi