Khám phá món Lagu gà chấm bánh mì hấp dẫn vô cùng

09/06/2025

Nội dung bài viết

Làm sao để nấu được món lagu gà thơm ngon, bổ dưỡng? Cùng Tripi tìm hiểu công thức chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà nhé!

Hướng dẫn cách làm lagu gà ngon miệng

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
90 phútĐủ cho
3-4 người ăn

Nguyên liệu để nấu lagu gà

500g thịt gà
300g khoai tây
300g cà rốt
50g đậu hà lan
Hành tím, tỏi băm
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 củ hành tây
1 lít nước dừa
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, tương cà, bơ

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lagu gà

Hướng dẫn chọn gà tươi ngon
- Gà sống: Mỏ gà nhọn, sắc, màu sáng bóng, không có nhớt. Chân gà thẳng, đều, không trầy xước hay gãy móng. Lông gà dễ vạch, da mỏng, thịt săn chắc. Khi ấn nhẹ vào thân, thịt không bị nhão, phần thịt lộ ra dưới cánh cho thấy gà tươi.
- Gà đã làm sẵn: Da gà có màu vàng tự nhiên, chỉ có phần ức, cánh, lưng có màu vàng đậm hơn. Nếu da vàng nhưng mỡ trắng, thì có khả năng gà đã bị nhuộm màu. Da mịn, đàn hồi, thịt không mùi hôi và không có vết tụ máu hay bầm tím. Tránh chọn gà có màu đen sạm, vì có thể gà đã chết trước khi làm.
Để nhận diện gà tiêm nước, dùng tay ấn vào các vị trí như đùi, ức gà. Nếu thấy nhão hoặc biến dạng, đừng mua.

Công thức làm lagu gà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch gà, để ráo và chặt thành miếng vừa ăn.

Khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Đậu Hà Lan cũng cần rửa sạch và để ráo. Hành tây lột vỏ và cắt thành lát mỏng.

Chuẩn bị các nguyên liệu cho món lagu gà

Bước 2 Ướp gà

Ướp gà cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím, và 2 muỗng canh tương cà trong khoảng 20 phút để gà ngấm đều gia vị.

Ướp thịt gà với các gia vị cho thật thấm.

Bước 3 Xào các loại rau củ

Cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho thêm 1/2 muỗng canh bơ. Khi bơ tan hết, cho cà rốt, khoai tây vào, đảo nhẹ để các loại rau củ chín sơ.

Xào các loại rau củ cho chín sơ.

Bước 4 Xào thịt gà

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh hành tím, và 20g hành tây vào. Khi hành dậy mùi thơm và vàng đều, cho gà vào xào cho thịt săn lại.

Xào thịt gà cho săn lại.

Bước 5 Nấu lagu gà

Khi thịt gà đã săn chắc, bạn thêm 1 lít nước dừa cùng 50g đậu hà lan vào. Tiếp tục thả cà rốt và khoai tây vào và đun cho đến khi nước sôi trở lại.

Nêm gia vị với 2 muỗng canh hạt nêm, 5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, và 5 muỗng canh tương cà để tăng hương vị.

Pha 50ml nước với 1 muỗng cà phê bột năng, từ từ cho vào nồi và khuấy đều để tạo độ sánh. Cuối cùng, thả hành tây vào và nấu cho đến khi hành chín, hoàn thành món ăn.

Nấu lagu gà cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 6 Thành phẩm

Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức một nồi lagu gà tuyệt vời, thơm ngon chuẩn vị, với màu sắc rực rỡ và hương thơm quyến rũ, khiến cả gia đình đều mê mẩn món ăn này!

Thành phẩm

Cách làm lagu gà pate

Chế biến
30 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
3-4 người

Nguyên liệu làm lagu gà pate

500g thịt gà
150g đậu hà lan
1 hộp pate
1 củ cà rốt
1 củ hành tím
1 trái ớt sừng
1 củ hành tây
Gia vị: Gia vị MaePranom, đường, dầu ăn

Nguyên liệu làm lagu gà pate

Cách làm lagu gà pate

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng để bước tiếp theo.

Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt thành miếng nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp gà

Cho gà vào tô, ướp với 1/4 gói gia vị cà ri vàng MaePranom, trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho gà thấm vị.

Ướp gà

Bước 3 Nấu cà ri

Làm nóng chảo, cho dầu vào rồi thả hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho phần gia vị vàng MaePranom còn lại và một ít bơ vào, đợi bơ tan chảy, rồi cho gà vào xào săn lại.

Tiếp theo, thêm cà rốt và đậu Hà Lan vào, đảo đều, sau đó đổ nước vào sao cho xăm xắp mặt thịt gà và đun sôi.

Nấu cà ri

Cho pate vào tô, thêm một ít nước dùng rồi khuấy đều để pate tan. Đổ hỗn hợp pate này vào nồi cà ri, nêm nếm với 2 muỗng canh đường và khuấy đều.

Cuối cùng, cho hành tây vào và nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là món cà ri gà đã hoàn thành, thơm ngon hấp dẫn.

Hoàn thành món ăn

Bước 4 Thành phẩm

Lagu gà pate với màu nâu đỏ óng ánh, tỏa ra hương thơm quyến rũ từ các nguyên liệu, khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay. Thịt gà mềm mịn, thấm đẫm gia vị, kết hợp cùng nước dùng ngọt béo, đậm đà, vô cùng hấp dẫn. Món ăn này sẽ hoàn hảo khi ăn kèm bún, bánh mì hay cơm.

Thưởng thức món ăn

Lagu gà có thể kết hợp với cơm hoặc chấm cùng bánh mì đều tuyệt vời. Hy vọng với công thức này, bạn đã thêm vào thực đơn gia đình một món ăn không chỉ ngon mà còn dễ làm. Chúc bạn thành công!

Xem clip Tiktok cách làm lagu gà pate:

Mua thịt gà tươi ngon tại Tripi để làm lagu gà nhé:

Những kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi