Khám phá món lẩu gà ớt hiểm đầy mê hoặc

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món lẩu Thái, Hàn Quốc hay hải sản, hôm nay hãy thử thay đổi khẩu vị với món lẩu gà ớt hiểm – một lựa chọn mới lạ và đầy hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà ớt hiểm

1 con gà ta
100g ớt hiểm
4 nhánh sả
Táo đỏ, nấm đông cô, củ sen
Ăn kèm: cải xoong, tàu hủ ky, các loại nấm, mì trứng
Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt, nước tương, đường phèn

Danh sách nguyên liệu cho món lẩu gà ớt hiểm

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon chuẩn vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch gà và cắt thành miếng vừa ăn, tránh chọn gà quá già để tránh thịt dai (hoặc bạn có thể để nguyên con, cách này giúp thịt gà ngọt và mềm hơn khi nấu).

Sả đập dập, táo đỏ, củ sen, nấm đông cô rửa sạch và để ráo nước. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Ớt hiểm rang cùng một ít muối cho đến khi dậy mùi thơm, sau đó cho vào cối giã nhuyễn để chuẩn bị gia vị cho món lẩu.

Sơ chế nguyên liệu sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

Bước 2 Ướp và nướng gà

Ướp gà với phần ớt đã giã nhuyễn trước đó, thêm một lớp nước tương và để gà ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút trước khi chế biến tiếp.

Cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 160°C trong 30 phút.

Ướp và nướng gà cho thấm đều gia vị.

Bước 3 Chuẩn bị nước lẩu

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, cho hành tỏi, sả và gà vào nồi, xào cho thơm.

Thêm phần ớt hiểm đã chuẩn bị vào, sau đó đổ nước dừa vào sao cho xăm xắp trên mặt thịt. Tiếp theo, cho nấm đông cô, củ sen vào và nêm muối, đường phèn, bột ngọt vừa ăn, rồi nấu trong 30 phút cho gà mềm ngọt.

Cuối cùng, giảm lửa nhỏ và thêm táo đỏ vào, hầm thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

Chuẩn bị nước lẩu cho món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Món lẩu gà ớt hiểm này có thể ăn kèm với cải xoong, tàu hủ ky và các loại nấm. Bạn cũng có thể thưởng thức cùng mì trứng hoặc mì gói – đều rất hợp vị. Hãy vào bếp và thử ngay thôi!

Hoàn thành món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon

Thưởng thức món lẩu gà ớt hiểm nóng hổi

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm chỉ với 4 bước đơn giản. Cùng bắt tay vào bếp để có ngay một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công với món ăn này!