Khám phá ngay 16 công thức chế biến món ăn vặt từ khoai lang, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Khoai lang không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra những món ăn vặt hấp dẫn. Cùng tìm hiểu 16 công thức chế biến từ khoai lang ngon tuyệt, sẵn sàng mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Ngoài cách luộc quen thuộc, khoai lang có thể được chế biến thành các món như khoai lang lắc phô mai, khoai lang chiên ngào đường, khoai lang lắc xí muội… Với những công thức đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến và thưởng thức những món ăn vặt từ khoai lang ngay tại nhà.
Khoai lang luộc
Để có món khoai lang luộc ngon, bạn chỉ cần đặt nồi lên bếp, cho dao, thìa, dĩa vào nồi rồi xếp khoai lang đã rửa sạch lên trên. Đậy nắp và luộc khoai trên lửa nhỏ khoảng 20-30 phút là có thể thưởng thức ngay món khoai lang luộc thơm ngon.
Khoai lang luộcKhoai lang nướng
Khoai lang nướng phô mai thơm ngon
Khoai lang nướng phô mai là món ăn vặt hấp dẫn với hương vị béo ngậy và thơm lừng. Để thực hiện, bạn luộc khoai lang, gia vị vừa ăn, rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Một đĩa khoai lang nướng phô mai nóng hổi vào dịp cuối tuần chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn. Thử ngay nhé!
Khoai lang nướng phô maiKhoai lang nướng nước cốt dừa
Khoai lang nướng nước cốt dừa mang đến hương vị béo ngậy, mềm mịn, thơm lừng. Đây là món ăn vặt không thể bỏ qua cho những ai yêu thích sự hòa quyện giữa khoai lang và nước cốt dừa đậm đà.
Nguyên liệu: 200gr khoai lang, 50gr sữa đặc, 100gr bột mì, 100ml nước cốt dừa, 20ml dầu dừa.
Cách thực hiện món khoai lang nướng nước cốt dừa: Khoai lang mua về, gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh. Sau đó cho vào xửng hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai lang và nước cốt dừa chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Tiếp theo, cho khoai lang, 20ml dầu dừa, 50gr sữa đặc, và 100gr nước cốt dừa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn màng. Sau đó, thêm bột mì vào và trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng, nướng ở nhiệt độ 180°C trong 30 phút, đến khi bánh có màu vàng ruộm thì lấy ra và thưởng thức ngay.
Khoai lang nướng nước cốt dừaBánh khoai lang
Bánh khoai lang là món bánh nổi tiếng không chỉ ngon mà còn dễ làm và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thử làm bánh khoai lang theo nhiều cách khác nhau như bánh mì khoai lang, bánh khoai lang sữa chua, bánh khoai lang sợi… mỗi món đều mang đến một hương vị đặc biệt.
Bánh khoai langKhoai lang kén
Khoai lang kén có vị béo ngậy, thơm mùi nước cốt dừa, giòn tan nhưng vẫn dai dai, tạo nên một hương vị thật sự khó quên.
Nguyên liệu: 300gr khoai lang, 130gr bột năng, 80ml nước cốt dừa, 200gr bột chiên giòn,...
Cách thực hiện: Khoai lang mua về rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Tiếp theo, cho vào 30gr đường trắng, 30gr bột năng, và 30ml nước cốt dừa, trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp khoai lang mịn, không dính tay. Dùng tay se từng viên khoai thành hình tròn dài giống như chiếc kén.
Trộn bột ướt gồm: Pha hỗn hợp bột ướt từ 200gr bột chiên giòn, 120ml nước và 50ml nước cốt dừa đến khi sánh mịn. Lăn các viên khoai lang qua bột năng rồi nhúng vào lớp bột ướt, chiên vàng giòn trong chảo. Sau khi chiên xong, vớt ra giấy thấm dầu và thưởng thức khi còn nóng. Khoai lang sẽ ngon và giòn hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay cách làm khoai lang kén để chiêu đãi cả nhà nhé!
Khoai lang kénMứt khoai lang
Khoai lang không chỉ giàu chất xơ và tinh bột mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ngoài các món như chè khoai lang, khoai luộc hay khoai chiên, bạn cũng có thể thử làm mứt khoai lang. Đặc biệt, mứt khoai lang sẽ trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp Tết, phải không nào?
Đặt dĩa mứt khoai lang lên bàn để đãi khách, với độ ngọt bùi và hương vị quyến rũ, ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để chuẩn bị món mứt khoai lang ngon tuyệt cho dịp Tết này?
Mứt khoai langKhoai lang chiên
Khoai lang chiên ngào đường
Khoai lang chiên ngào đường là món ăn vặt không thể thiếu khi nhắc đến khoai lang. Với nguyên liệu đơn giản gồm 300g khoai lang, 100gr đường trắng và 150ml dầu ăn, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn hấp dẫn này.
Để thực hiện khoai lang chiên ngào đường, bạn gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và thái thành những lát mỏng dày khoảng 0.5 cm. Sau đó, cho vào chảo dầu chiên đến khi khoai lang chuyển sang màu vàng cam, vớt ra để ráo dầu.
Tiếp theo, cho đường vào chảo, thêm một chút muối và nước, đun cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng nhạt, rồi cho khoai lang chiên vào, xóc đều tay để đường bám đều lên miếng khoai. Cuối cùng, cho khoai lang chiên ngào đường ra đĩa và thưởng thức.
Khoai lang chiên ngào đườngKhoai lang viên chiên
Những ngày mưa gió mà được thưởng thức những miếng khoai lang viên chiên nóng hổi, chấm kèm tương ớt hay tương cà thì không còn gì tuyệt vời hơn. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món khoai lang viên chiên bao gồm: 500gr khoai lang, 200gr bột nếp, 40gr đường trắng, 300ml dầu ăn.
Cách làm khoai lang viên chiên như sau: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ và đem hấp chín. Sau khi khoai chín, nghiền nhuyễn khoai lang rồi trộn với 300ml nước nóng và bột nếp, dùng tay nhào bột cho đến khi khối bột mịn dẻo. Sau đó, cho đường vào và tiếp tục nhào cho đến khi đường thấm đều.
Lăn bột thành những viên tròn, bạn có thể tạo hình theo ý thích. Sau đó, cho vào chảo dầu chiên đến khi khoai lang viên vàng giòn thì vớt ra và thưởng thức cùng với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise đều rất ngon.
Khoai lang viên chiênKhoai lang chiên xù bọc phô mai
Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn mượt. Sau đó, viên khoai lang với một viên phô mai bên trong, rồi chiên giòn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan và phô mai tan chảy bên trong. Đây chắc chắn là món ăn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.
Nguyên liệu: 400gr khoai lang, 90gr phô mai, 80gr bột chiên xù, 4 muỗng cà phê bột năng, ½ muỗng cà phê muối, 300ml dầu ăn…
Khoai lang chiên xù bọc phô maiKhoai lang sau khi gọt vỏ, cắt nhỏ, đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn và trộn cùng 4 muỗng cà phê bột năng. Phô mai cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, đủ để bọc vào trong viên khoai.
Viên khoai lang đã nghiền được vê tròn và ấn dẹt, cho miếng phô mai vào giữa, sau đó bọc kín lại, tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều và vớt ra để ráo dầu. Đặt lên đĩa và thưởng thức ngay.
Khoai lang lắc
Khoai lang lắc phô mai
Nguyên liệu: 2 củ khoai lang, 250g bột chiên giòn, 4 muỗng canh bột phô mai, 2 muỗng canh muối, 100ml dầu ăn.
Cách làm rất đơn giản: Sau khi mua khoai lang về, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, ngâm khoai với nước muối loãng để loại bỏ nhựa, sau đó rửa lại với nước sạch và để khoai ráo nước. Bột chiên giòn thì hòa với nước, khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp sền sệt.
Sau khi khoai lang đã ráo nước, bạn cho vào bát trộn đều với bột chiên giòn đã pha, sau đó cho khoai vào chảo dầu, chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo dầu. Cuối cùng, bạn cho khoai vào tô, rắc 4 muỗng canh phô mai bột và xóc đều để khoai lang phủ đều lớp phô mai… Thế là món ăn đã hoàn tất, chỉ cần thưởng thức thôi!
Khoai lang lắc phô maiKhoai lang lắc bột xí muội
Nguyên liệu bao gồm: 650g khoai lang, 80g bột xí muội, 140g bột chiên giòn, 2 muỗng canh muối, 100ml dầu ăn…
Để làm khoai lang lắc bột xí muội, khoai lang sau khi gọt vỏ và rửa sạch, bạn cắt thành miếng hình que rồi ngâm trong nước muối loãng. Sau đó, bạn rửa lại khoai với nước sạch và để ráo. Hòa bột chiên giòn với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Tiếp theo, cho khoai lang vào hỗn hợp bột chiên giòn đã pha. Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho khoai vào chiên giòn, vàng đều, sau đó vớt ra giấy thấm dầu. Cuối cùng, cho khoai vào tô, rắc bột xí muội vào và xóc đều cho bột bám vào khoai. Đem khoai ra đĩa và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Khoai lang lắc bột xí muộiKhoai lang bò lắc muối
Món khoai lang bò lắc muối mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon và dinh dưỡng, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy cuốn hút: 500g khoai lang, 200g thịt bò, 50g bột chiên xù, 1 ổ bánh mì, 1 quả trứng gà, 150g bột chiên giòn, 4 tép tỏi, cùng các gia vị như hạt nêm, muối, tiêu và dầu ăn.
Bắt đầu bằng việc sơ chế nguyên liệu: khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc dài vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng nhỏ, bánh mì xé vụn, tỏi băm nhuyễn, trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
Trộn thịt bò với gia vị gồm tiêu, hạt nêm, tỏi băm và bột mì. Dùng tay nhào đều cho đến khi thịt bò thấm gia vị và không còn ướt.
Đun nóng chảo, cho thịt bò vào chiên chín. Trong khi đó, bắc một chảo khác, cho khoai lang đã nhúng qua bột chiên giòn vào chiên cho đến khi vàng giòn, vớt khoai ra và để ráo dầu trên giấy thấm.
Làm hỗn hợp muối: Xé nhỏ bánh mì, cho vào chảo với bột chiên xù và rang vàng. Sau đó, cho tất cả vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Tiếp theo, cho bánh mì xay, bột chiên giòn, muối ớt đã rang vào máy xay và xay mịn. Cuối cùng, cho thịt bò, khoai lang và muối vào một chiếc tô, lắc đều là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Khoai lang bò lắc muốiKhoai lang sấy
Ngoài các cách chế biến khoai lang thông thường, khoai lang sấy dẻo hay khoai lang sấy giòn cũng là lựa chọn tuyệt vời bạn không thể bỏ qua. Đầu tiên, bạn sơ chế khoai, cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Sau đó, xếp khoai lên khay, dưới khay lót một lớp giấy nến để tránh bị dính. Tiếp theo, đặt khoai vào lò sấy, chỉnh nhiệt độ ở 100 độ C và sấy trong khoảng 2-3 tiếng tùy vào loại lò bạn sử dụng.
Những miếng khoai lang sấy không chỉ đẹp mắt mà còn chứa đầy dưỡng chất. Khoai lang sấy dẻo, thơm và mang lại vị ngọt tự nhiên, là món ăn vặt tuyệt vời. Hương thơm của khoai lan tỏa khắp gian bếp, và món ăn này không chỉ an toàn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Còn chần chờ gì mà không thử ngay món ngon này!
Khoai lang sấyChè khoai lang
Chè bắp khoai lang
Chè khoai lang với công thức đơn giản nhưng lại là món ăn vặt thơm ngon, dễ dàng thưởng thức, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Nguyên liệu: 150gr bắp hột, 250gr khoai lang, 2 muỗng cà phê bột sắn dây, 2 muỗng cà phê đường trắng.
Cách làm: Gọt vỏ khoai lang, cắt thành miếng vuông và rửa sạch nhựa. Sau đó cho bắp vào máy xay nhuyễn.
Hòa bắp với 300ml nước lọc, đổ vào nồi rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, cho khoai lang vào đun cho đến khi khoai mềm. Tiếp theo, hòa bột sắn dây với nước rồi đổ vào nồi chè, khuấy đều cho đến khi chè sôi lại, rồi tắt bếp. Múc chè ra bát, để nguội, cho đá bào vào và thưởng thức.
Chè bắp khoai langChè khoai lang dẻo
Khoai lang bùi bùi, dai dai kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy tạo nên hương vị đặc trưng của món chè khoai lang dẻo, là món ăn đang làm xiêu lòng bao tín đồ yêu thích các món ăn vặt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè khoai lang dẻo bao gồm: 15gr khoai lang tím, 150gr khoai lang vàng, 320gr bột năng, 120ml nước cốt dừa, 120gr đường trắng.
Cách làm như sau: Gọt vỏ khoai lang tím và khoai lang vàng, cắt thành khoanh rồi đem hấp chín. Sau khi khoai chín, nghiền nhuyễn nhưng nhớ tách riêng khoai lang tím và khoai lang vàng. Trộn khoai lang tím với 150gr bột năng và khoai lang vàng với 150gr bột năng để tạo thành khối trụ rồi cắt thành từng viên. Đun nước sôi và thả khoai vào, đun cho đến khi khoai nổi lên thì vớt ra.
Tiếp theo, đổ nước cốt dừa cùng 1 lít nước, thêm đường và 20gr bột năng còn lại vào nồi, khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó cho khoai lang vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp. Múc chè ra chén và thưởng thức.
Chè khoai lang dẻoThạch rau câu khoai lang
Nếu bạn là người yêu thích thạch và khoai lang, thạch rau câu khoai lang chính là sự kết hợp hoàn hảo mà bạn không thể bỏ qua. Thạch rau câu khoai lang có độ giòn giòn, khi cắn thử, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi đặc trưng của khoai lang. Đây cũng là topping tuyệt vời cho trà sữa. Đảm bảo món thạch này sẽ khiến cả nhà, đặc biệt là các bé, yêu thích.
Thạch rau câu khoai langTrên đây là 16 công thức độc đáo và hấp dẫn từ khoai lang, không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, khiến bạn không thể cưỡng lại được mỗi khi thưởng thức.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hình ảnh gia đình Thánh Gia hiện lên với vẻ đẹp thiêng liêng và tràn đầy ý nghĩa.
Hướng dẫn làm ốc hương xào củ dừa giòn ngọt, ngon như nhà hàng
Những hình ảnh Anime cung Bảo Bình nữ đẹp mê hồn
Những bức ảnh buồn nam đầy cảm xúc và chất chứa tâm trạng
Làm sao để tự tin và thoải mái bơi lội vào những ngày “đèn đỏ” mà không cần dùng đến tampon? Hãy cùng khám phá những giải pháp tiện lợi giúp bạn duy trì hoạt động thể thao yêu thích.
