Khám phá ngay 4 món canh độc đáo từ đọt khổ qua rừng, cực kỳ ngon và bổ dưỡng. Đừng quên lưu lại công thức để chế biến khi cần!

26/04/2025

Nội dung bài viết

Khổ qua không chỉ là loại quả giàu dinh dưỡng mà còn có đọt rất hữu ích trong việc chế biến các món ăn. Hãy cùng Tripi tìm hiểu ngay 4 món canh hấp dẫn nấu từ đọt khổ qua rừng, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.

Những lợi ích tuyệt vời từ đọt khổ qua rừng

Đọt khổ qua rừng, với hàm lượng vitamin C và B17 cao, là một nguyên liệu quý giá giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu diệt tế bào ung thư. Đây thực sự là lựa chọn bổ dưỡng cho mọi gia đình.

Ngoài ra, đọt khổ qua còn chứa Charantin, chất giúp giảm Triglycerides và Cholesterol, đồng thời phá vỡ các mảng bám trên thành mạch máu. Điều này rất có lợi cho những ai mắc bệnh xơ vữa động mạch.

Với những lợi ích tuyệt vời như vậy, chúng ta không thể bỏ qua những món ăn từ đọt khổ qua rừng. Cùng nhau khám phá nhé!

Các món canh thơm ngon từ đọt khổ qua rừng

Canh cá thác lác nấu đọt khổ qua rừng thơm ngon

Nguyên liệu để nấu món canh cá thác lác kết hợp đọt khổ qua rừng

Đọt khổ qua rừng: 500gr
Khổ qua rừng: 50gr
Chả cá thác lác: 300gr
Hành lá tươi
Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm

Hướng dẫn cách nấu canh cá thác lác kết hợp đọt khổ qua rừng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch đọt và khổ qua rừng để loại bỏ bụi bẩn

Cắt nhỏ phần khổ qua để dễ dàng chế biến vào món canh

Ướp gia vị vào chả cá và nặn thành các viên nhỏ xinh, sẵn sàng cho món canh thêm phần hấp dẫn.

Bước 2: Nấu canh thơm ngon

Khi nước sôi khoảng 10 phút, thả viên chả cá vào nồi, tiếp tục cho khổ qua vào để món canh thêm phần trọn vị.

Sau 5 phút, thêm đọt khổ qua rừng vào nồi, nêm gia vị cho vừa ăn để tạo nên hương vị tuyệt vời.

Cho hành lá tươi và chút tiêu để tăng thêm hương thơm cho món canh.

Thành phẩm

Mùi khói bốc lên cùng hương thơm ngào ngạt từ đọt khổ qua và chả cá. Nước canh trong veo, đọt khổ qua xanh mướt điểm tô những viên chả cá thơm ngon, hòa cùng vị đắng nhẹ đặc trưng và ngọt thanh hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món canh này cùng cơm hoặc bún, thật tuyệt vời.

Canh đọt khổ qua rừng nấu tôm thẻ

Nguyên liệu để nấu canh đọt khổ qua rừng với tôm thẻ

Đọt khổ qua rừng: 200g
Tôm thẻ nhỏ: 150g
Hành lá: 2 cọng
Nước dùng: 1.2 lít
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách nấu canh đọt khổ qua với tôm thẻ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đọt khổ qua rừng rửa sạch với nước muối loãng, để ráo và cắt thành khúc vừa ăn.

Tôm thẻ lột vỏ, bỏ đầu đuôi, xẻ lưng và bỏ phần chỉ đen, đập dập rồi băm sơ, trộn đều với hành lá cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu món canh

Đun sôi nước dùng, sau đó cho tôm vào nấu khoảng 5 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thêm đọt khổ qua vào nồi và tắt bếp để giữ nguyên độ tươi ngon.

Thành phẩm

Nước canh trong, ngọt thanh, đậm đà hương vị tôm, kết hợp với chút đắng nhẹ của đọt khổ qua. Món ăn hấp dẫn này sẽ khiến bạn khó cưỡng lại và rất thích hợp ăn cùng cơm hoặc bún.

Canh cua nấu đọt khổ qua rừng

Nguyên liệu để nấu canh cua đọt khổ qua rừng

Cua xay nhuyễn: 200gr
Đọt khổ qua rừng tươi: 200gr
Hành lá tươi: 2 cọng
Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách nấu canh cua kết hợp đọt khổ qua rừng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Lọc cua xay qua nước để tách lấy nước cốt cua thơm ngon.

Rửa sạch đọt khổ qua rừng, sau đó để ráo nước để chuẩn bị cho món canh.

Bước 2: Nấu canh

Cho phần nước cốt cua vừa lọc vào nồi, đun sôi để tạo nên nước canh ngọt đậm đà.

Khi các mảng cua bắt đầu nổi lên, cho đọt khổ qua rừng vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp để giữ nguyên hương vị.

Thành phẩm

Từng miếng cua thơm ngon hòa quyện cùng vị đắng nhẹ đặc trưng của đọt khổ qua, tạo nên một món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tuyệt vời để thưởng thức cùng cơm hoặc bún.

Canh đọt khổ qua nấu với thịt băm

Nguyên liệu để nấu canh đọt khổ qua với thịt băm

Đọt khổ qua rừng: 300gr
Thịt băm: 200gr
Hành lá tươi: 2 cọng
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách nấu canh đọt khổ qua với thịt băm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thêm gia vị vào phần thịt băm, trộn đều để thịt thấm gia vị.

Rửa sạch đọt khổ qua và để ráo nước, chuẩn bị sẵn cho bước tiếp theo.

Bước 2: Nấu canh

Đun nước dùng cho sôi trong khoảng 10 phút, sau đó cho thịt băm vào nồi.

Tiến hành nêm gia vị cho vừa ăn, cho đọt khổ qua và hành lá vào, sau đó tắt bếp để giữ hương vị nguyên vẹn.

Thành phẩm

Hương thơm từ đọt khổ qua kết hợp với hành lá và vị đậm đà của thịt băm tạo nên một món canh hoàn hảo, với màu xanh tươi mát và vị đắng nhẹ đặc trưng của đọt khổ qua. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Món canh này có thể dùng cùng cơm hoặc bún để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

Bốn món canh chế biến từ đọt khổ qua rừng mỗi món lại mang một sắc thái và hương vị riêng biệt. Tuy nhiên, tất cả đều là những món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, đem lại bữa cơm vừa ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng Tripi khám phá 4 món canh tuyệt vời này.

Khổ qua tươi chất lượng tại Tripi: