Khám phá ngay bí quyết tuyệt vời để lưu trữ hạt sen tươi suốt cả năm

30/04/2025

Nội dung bài viết

Hạt sen là nguyên liệu ưa thích trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, khi mùa sen qua đi, việc tìm kiếm hạt sen tươi trở nên khó khăn. Để giải quyết vấn đề này, Tripi sẽ chia sẻ cho bạn mẹo bảo quản hạt sen lâu dài mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.

Cách bảo quản hạt sen tươi một cách hiệu quả

Vì sao cần phải bảo quản hạt sen?

Hạt sen không chỉ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền, giúp chữa trị nhiều bệnh như tiêu chảy, mất ngủ, đầy bụng, giải nhiệt, đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai. Vì thế, nhu cầu sử dụng hạt sen quanh năm là rất lớn.

Với hạt sen tươi, bạn có thể chế biến vô vàn món ăn ngon như chè hạt sen, cháo hạt sen, thịt gà hầm hạt sen, móng giò hầm hạt sen… Tất cả đều là những món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên, hạt sen chỉ có vào mùa hè, vì vậy vào các mùa khác trong năm, nhiều người không thể tìm mua được hạt sen tươi để thưởng thức.

Do đó, việc bảo quản hạt sen đúng cách là rất quan trọng để có thể sử dụng hạt sen tươi suốt cả năm.

Phương pháp bảo quản hạt sen

Phơi khô

Bước 1: Mua hạt sen tươi còn nguyên vỏ, bóc vỏ để lấy phần nhân, dùng tăm nhẹ nhàng lấy tâm sen ra. Lưu ý không nên rửa hạt sen với nước.
Bước 2: Tiếp theo, đem hạt sen đi phơi dưới 3 – 4 nắng cho khô hoàn toàn, sau đó cho vào lọ và đậy kín. Bảo quản ở nơi khô ráo. Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ra dùng dần.

Thỉnh thoảng, bạn nên đem hạt sen phơi lại để đảm bảo chúng không bị mốc. Hạt sen bị mốc không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn gây hại cho sức khỏe.

Với phương pháp này, bạn sẽ có thể sử dụng hạt sen tươi suốt cả năm mà không lo bị hỏng. Nếu muốn tích trữ lượng lớn hạt sen, đây là cách bảo quản lý tưởng cho bạn.

Cất giữ trong tủ đá

Tuy nhiên, phương pháp bảo quản hạt sen này chỉ có thể giữ được trong khoảng 4 – 5 tháng. Nếu lượng hạt sen không quá nhiều, đây vẫn là một lựa chọn hợp lý.