Khám phá ngay cách chế biến mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn ngon tuyệt vời

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn muốn tìm thêm những món ngon cho gia đình, hãy cùng Tripi học cách làm mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn, đảm bảo sẽ khiến mọi người thích thú!

Mực, với hương vị tươi ngon, là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, mang đến những trải nghiệm thú vị. Hôm nay, hãy cùng Tripi vào bếp và thử ngay món mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn nhé.

Mực 1 nắng chiên giòn hấp dẫn

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThực hiện:
20 phútPhục vụ:
2 - 3 người

Nguyên liệu cho món mực 1 nắng chiên giòn

1 con mực một nắng
100gr bột chiên giòn
2 quả trứng gà
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu, muối

Mẹo lựa chọn:
- Để chọn mực một nắng ngon, bạn nên tìm những con mực có thịt dày, thân phẳng và màu hồng tự nhiên. Đầu và thân mực phải dính chặt với nhau.
- Mực khi cầm lên phải khô ráo, không dính tay. Để mua mực một nắng với giá hợp lý, bạn nên tìm đến những cửa hàng, siêu thị uy tín.
- Khi chọn trứng gà, hãy chọn quả có vỏ sạch, không có đốm đen hay vết nứt, màu vỏ sẫm và khi sờ vào có cảm giác nhám. Trứng mới soi dưới đèn sẽ thấy lòng trắng trong suốt, lòng đỏ nằm cân đối và không di chuyển.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn

Hướng dẫn làm mực 1 nắng chiên giòn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mực mua về, bạn rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và để ráo nước.

Mẹo sơ chế: Để loại bỏ mùi hôi của mực, bạn có thể ngâm mực vào nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp mực

Sau khi sơ chế xong, bạn cho mực vào tô và ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Để nguyên liệu ngấm gia vị, bạn ướp trong khoảng 10 phút.

Ướp mực

Bước 3 Tẩm bột và chiên mực

Bạn đập 2 quả trứng gà vào chén và đánh đều. Sau đó, cho dầu vào chảo, đun nóng khoảng 5 phút để dầu đạt nhiệt độ đồng đều.

Khi dầu đã nóng, nhúng mực đã ướp vào trứng gà, rồi lăn qua bột, sau đó thả vào chảo chiên với lửa vừa khoảng 4 - 5 phút. Khi mực đã vàng giòn đều, vớt ra và để lên giấy thấm dầu ngay.

Lưu ý: Trong quá trình chiên, bạn nên trở đều mực để món ăn có màu vàng đẹp và đạt độ giòn ngon.

Tẩm bột và chiên mực

Bước 4 Thành phẩm

Món mực một nắng chiên giòn được yêu thích vì lớp vỏ bột giòn tan kết hợp với thịt mực ngọt đậm, mang đến hương vị khó quên, khiến ai cũng phải mê mẩn.

Mực một nắng chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn

Mực 1 nắng chiên xù giòn tan

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThực hiện:
15 phútPhục vụ:
2 - 3 người

Nguyên liệu cho món mực một nắng chiên xù

1 con mực một nắng
100g bột chiên giòn
100g bột chiên xù
2 quả trứng gà
Gia vị: Dầu ăn, muối

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn

Cách chế biến mực một nắng chiên giòn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Với mực một nắng, bạn rửa sạch 2-3 lần dưới nước lạnh, sau đó cắt thành miếng vừa ăn và để cho ráo nước.

Mẹo sơ chế: Để mực thơm ngon hơn khi chế biến, bạn có thể ngâm mực vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Tẩm bột và chiên mực

Đập 2 quả trứng gà vào chén, đánh đều cho tan. Sau đó, đổ dầu vào chảo và đun nóng khoảng 5 phút để dầu được đều nhiệt.

Tiếp theo, nhúng từng miếng mực qua trứng gà, rồi lăn qua bột chiên giòn và cuối cùng là bột chiên xù. Cho mực vào chảo chiên trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu ngay.